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Agricoltura moderna
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Nella parte 1 di questa serie abbiamo parlato della scelta degli animali giusti per innesti di successo . Quindi, hai una mucca buona e amorevole e un buon vitello sostitutivo. Ora è quando inizia il lavoro.
Se hai mai osservato un parto normale, sai che la mucca di solito si alza, si gira e inizia a leccare il vitello appena nato. Presterà particolare attenzione alla bocca e al viso, all'area dell'ombelico e all'area sotto la coda. Sospetto che durante questo processo la mucca si leghi intimamente all'odore del suo nuovo bambino. Questo processo impartisce alcune informazioni permanenti nel cervello della mucca, permettendole di selezionare un'intera mandria di vitelli e riconoscere la sua. Da un punto di vista evolutivo, questo è piuttosto importante, poiché questo collegamento offre al suo piccolo una buona possibilità di sopravvivenza.
Se stai cercando di innestare un nuovo vitello su una mucca, la tua sfida è superare milioni di anni di comportamento istintivo e fare in modo che quella mucca accetti un nuovo vitello sconosciuto. Questa sfida richiederà quello che ad alcuni potrebbe sembrare un approccio radicale. Dovrai ingannare la mucca facendogli credere che il nuovo vitello sia, in effetti, il suo bambino morto tornato in vita. Per fare ciò, dovrai rimuovere la pelle dal vitello morto e fissarla sul neonato.
Scuoiare un vitello non è un progetto terribilmente difficile, ma è scoraggiante per i principianti. Se non hai mai scuoiato un cervo, il mio consiglio è di chiedere a uno dei tuoi vicini che cacciano di venire ad aiutarti. La maggior parte dei cacciatori sarebbe felice di mostrarti come completare questo progetto.
Nota sugli strumenti
Non andare nel cassetto della tua cucina e prendere un coltello da cucina. Per scuoiare, vuoi un coltello con una lama relativamente corta (4-5 pollici), larga e leggermente curva. Non ha bisogno di essere super nitido. Infatti, una volta eseguiti i primi tagli nella pelle, preferisco una lama semiaffilata in quanto è più facile da controllare e molto più sicura per le persone coinvolte. Ecco un paio dei miei coltelli da scuoiatura preferiti.
Tagli iniziali
• Fai un taglio circolare attorno all'articolazione della "caviglia" o del "ginocchio" di ciascuna gamba, e anche completamente intorno al collo. Inizia quest'ultimo taglio il più vicino possibile alle orecchie.
• Fai un taglio centrale nella pelle dal pomo d'Adamo al basso addome.
• Fai dei tagli di collegamento da ogni gamba al taglio della linea centrale.
Rimozione della pelle
Questo è un posto dove l'esperienza aiuta davvero. Fondamentalmente, inizi afferrando saldamente la pelle sul bordo di un taglio iniziale e allontanando la pelle dal taglio. Usa il tuo coltello per scuoiare per tagliare delicatamente il tessuto connettivo che tiene la pelle al corpo. Questo può essere un processo abbastanza lento. Probabilmente mi ci vogliono dieci o quindici minuti, ma potrebbe facilmente volerci un'ora se questa è la tua prima volta. Di solito comincio dal collo e scendo. Noterai che alcune aree della pelle sono più attaccate e più difficili da staccare. È normale.
Ricorderete che in precedenza in questo articolo ho detto che la mucca presta particolare attenzione al naso, all'ombelico e alla zona della coda quando lega il profumo con il bambino. Questa è una conoscenza importante da tenere a mente durante lo scuoiamento. Nota:assicurati di raccogliere tutta la pelle attorno a queste aree critiche, in particolare la totalità dei genitali e del tessuto anale. Non preoccuparti di raccogliere la pelle del naso e del viso del vitello morto, poiché non sarai comunque in grado di attaccarla al nuovo vitello.
Alla fine, dovresti avere una pelle simile a questa.
Questa parte del processo è molto più semplice con un aiutante. Una persona deve rimettere in piedi il nuovo vitello e poi cercare di tenerlo fermo. L'altra persona avvolge la pelle innestata sul nuovo vitello, sistemandola in modo che corrisponda, collo a collo e coda a coda. È molto importante che la coda sia fissata nella posizione corretta e anche che la pelle non possa scivolare via. Prenditi del tempo in più con questo processo. Non hai bisogno di affrettarti; la mucca aspetterà.
Successivamente, usa un coltellino per perforare punti strategici attorno al bordo della pelle dell'innesto. (Stai attento!).
Infine, usa fascette larghe per fissare la pelle dell'innesto al nuovo vitello. Assicurati di mettere una fascetta alla gola, a ciascuna gamba e all'ombelico, se possibile. L'ho fatto molte volte usando lo spago per balle di plastica, ma le fascette sono molto più facili e sicure.
Metti il tuo cane nel camion e insisti che tutti stiano zitti. Questo non è il momento di stimolare. Vuoi che la mucca sia in grado di concentrarsi completamente sul suo nuovo bambino senza ulteriori stress.
Si spera che tu abbia messo al sicuro la mucca in un recinto o in un recinto relativamente piccolo. Porta dentro il vitello innestato ammantato e mettilo in vista della mucca. Successivamente, ritirati in silenzio. Se la mucca è una madre calma e materna, probabilmente si avvicinerà immediatamente al vitello, magari vocalizzerà un po', poi annuserà la sua coda, il suo ombelico e il suo naso. Spesso inizierà immediatamente a leccare il polpaccio. Quando ciò accade, è il momento di sorridere, stringere la mano e congratularsi con te stesso per un lavoro ben fatto. Il vitello probabilmente inizierà ad allattare in pochi minuti e il processo di innesto è praticamente completo.
Mi piace lasciare il mantello sul polpaccio innestato per un giorno o giù di lì, tanto per essere sicuro. Una teoria che ho sentito è che aiuta la coppia a legarsi completamente se il latte materno passa attraverso il sistema digestivo del vitello. In ogni caso, dopo essermi accertato che questo è vero amore, mi infilo dentro e taglio le fascette, tolgo il mantello e guardo per un po' il nuovo paio. Se tutto va bene, questa coppia può essere estratta dopo un altro giorno circa.
Francamente, molte cose possono andare storte. Molti di loro possono essere evitati se sei irremovibile riguardo al carattere della mucca coinvolta. Una mucca cattiva è una mucca cattiva. Lo stesso vale per il vitello. Se acquisti un vitello difettoso o malato, beh, le cose probabilmente non andranno molto bene. A volte una mucca deciderà semplicemente di non essere interessata al tuo vitello sostitutivo, o forse anche che vuole ucciderlo. È importante osservare da vicino la nuova coppia per un po' prima di andare a casa. Detto questo, se fai un buon lavoro, le tue possibilità di un innesto di successo sono dannatamente buone.
Buon pascolo e buon parto!
Una nota di Kathy:alcune cose da considerare.
Ho chiesto a John quanto velocemente doveva accadere tutto questo e se la pelle poteva essere conservata in frigorifero in attesa di trovare un vitello adatto. Ha detto che era possibile e ha aggiunto che il problema critico è la mucca e quanti giorni rimarrà in uno stato d'animo materno dopo aver perso il vitello. La sua esperienza è molto variabile.
John ha anche menzionato in questo articolo che a volte ci sono costi aggiuntivi associati all'innesto. Quando gli ho chiesto in merito, ha riferito che il suo innesto più recente era un esempio perfetto. Anche se il processo di innesto è andato bene, il vitello si è ammalato di purghe e ha richiesto quattro giorni di trattamento con acqua elettrolitica, pasta probiotica e boli di sulfamidici.
A parte questi costi, considera il tempo, la fatica e lo stress del trattamento del polpaccio. Quindi chiediti se hai le competenze e le conoscenze per questo tipo di operazione.
