Domande e risposte:Carmen Merrill

Merrill, 32 anni, è stata ispirata da sua madre cresciuta nel Saskatchewan, in Canada, dove hanno mantenuto un ampio giardino e preservato la generosità stagionale. La famiglia cercava anche bacche, funghi e le preparazioni per il tè selvatico. Quando Merrill era un adolescente vivevano in una fattoria dove allevavano bestiame, allevavano una varietà di animali dai ricci ai lama e allevavano e raccoglievano polli per la carne. Da adulta non si rendeva conto di quanto le mancasse la vita in campagna finché lei, suo marito e i loro sei figli non ebbero l'opportunità di trasferirsi nella loro nuova casa.

“Improvvisamente abbiamo avuto tutti i tipi di possibilità. Possibilità di pollo", dice a Modern Farmer.

Ora Merrill alleva un gregge misto di galline polacche, Fayoumis egiziane, Delaware, Easter Eggers, Rhode Island Reds, Black e Blue Copper Marans e Olive Eggers, per le loro uova. In questi giorni sta anche covando i suoi pulcini e coltiva ortaggi in un grande appezzamento e spera di vendere i suoi prodotti in eccesso, marmellate, gelatine e uova al pascolo in un mercato agricolo locale.

Contadino moderno :Perché ti consideri un agricoltore moderno?

Carmen Merrill:Perché vengo da una generazione più giovane che di solito non è vista come "contadina". Non ho ereditato un'attività agricola di famiglia, ma sto iniziando la mia da zero. Allevo polli in modo da avere uova sane e biologiche per la mia famiglia e i miei amici, prodotti biologici da mangiare e vendere, e inoltre raccolgo e conservo piante e frutti selvatici.

MF:Perché è importante per te sostenere l'agricoltura locale?

CM:Ci sono tanti motivi per cui l'agricoltura locale è la migliore! Il cibo locale è migliore per l'ambiente e ha più nutrimento perché è più fresco del cibo che ha viaggiato per migliaia di chilometri fino al tuo piatto. Sostenendo l'agricoltura locale, ti assicuri che ci sia sempre cibo disponibile nella tua comunità.

MF:Se potessi coltivare o allevare qualsiasi cibo o animale, quale sarebbe e perché?

CM:Mi piacerebbe iniziare ad allevare altre razze di polli da carne, in modo da poter essere sicuro della qualità e della nutrizione di più cibo che mangia la mia famiglia. Mi piacerebbe anche allevare animali più grandi come capre e bovini una volta ottenuta più terra per il pascolo.

MF:Qual è la tua verdura preferita?

CM:Il mio ortaggio preferito è un baccello di pisello strappato dalla vite e mangiato sul sentiero dell'orto.

MF:Se potessi dare un consiglio ad altri agricoltori moderni, quale sarebbe?

CM:Continua a fare quello che stai facendo. Il prodotto finito vale tutto il duro lavoro. Stai beneficiando la terra e le persone che consumano il cibo che allevi.

MF:Hai un eroe agricolo/agricolo? Perché li ammiri?

CM:Ho molti eroi, mia madre è una di loro. Era la regina della lavorazione e della conservazione del cibo del suo orto e condivideva il raccolto con tutti. Ricordo che riempiva il bagagliaio dell'auto con le verdure, ancora sporche di terra, e le lasciava agli amici. Avevamo file e file di bacche in scatola e sottaceti sugli scaffali e abbiamo mangiato bene per tutto l'inverno.

Mi ispiro anche agli agricoltori moderni di tutto il mondo, attraverso la comunità online. Kimberly Zabec, di Revolutionary Roots Farm, è una di queste. Sono sbalordito dal atto di fede che lei e suo marito hanno preso acquistando terreni in un altro stato, trasferendosi dalla città e tuffandosi direttamente nell'agricoltura, allevando maiali, bovini e altro ancora. Sono la prova che chiunque può farlo, se ama la terra e se è disposto a impegnarsi.

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