Vita e minerali del suolo

Dall'inizio dell'agricoltura, l'agricoltura di successo ha significato l'estrazione di minerali dal suolo man mano che le piante crescono. Una popolazione mondiale relativamente piccola e una vasta frontiera agricola facevano sembrare questo un problema di minore importanza e fino a tempi relativamente recenti il ​​pianeta Terra sembrava infinito!

Tuttavia, oggi molti professionisti della salute concordano sul fatto che anche la salute umana riguarda i minerali presenti o carenti nel suolo. I suoli impoveriti possono esacerbare le malattie metaboliche che possono sbloccare una serie di conseguenze sulla salute. “Gli animali e gli esseri umani sono l'immagine biochimica del suolo”, ha affermato Andre Voisin, nel suo libro “Soil, Grass and Cancer”. Questo approccio ci mostra che un'equazione squilibrata, con alimenti coltivati ​​in terreni di scarsa qualità, non può produrre risultati positivi negli organismi viventi.

I minerali e altri micronutrienti diventano disponibili nel terreno molto lentamente. Ci vogliono milioni di anni perché le rocce si disgreghino, generazioni di carcasse di animali si decompongano e restituiscano al suolo i loro elementi costitutivi. Ma ciò che richiede milioni di anni può essere esaurito in un istante geologicamente relativo. Questo accade perché le colture e gli animali che crescono ogni anno nei nostri terreni agricoli, attingono ai minerali per la loro crescita (presenti nelle carcasse e nei chicchi), e questi “prelievi” raramente vengono ridepositati. Negli ultimi 150 anni, il tasso di estrazione dei minerali del suolo, dalle colture al bestiame, è stato di gran lunga superiore a quello che è stato reimmesso. A complicare ulteriormente questo scenario, la maggior parte dei suoli agricoli è tornata in produzione poco dopo una nuova stagione inizia, estraendo ancora più nutrienti da un sistema già impoverito.

È vero che gli ammendanti del suolo sono spesso applicati da molti agricoltori. Ma una volta modificati, i suoli di solito diventano minuscoli, effettivamente omeopatici quantità, e queste sono spesso sotto forma di fertilizzanti sintetici o letame grezzo, rispetto alle notevoli quantità prelevate. Queste applicazioni reintegrano principalmente i macronutrienti (azoto, fosforo e potassio) e sono generalmente destinate a una determinata coltura. Questo è tutt'altro che sufficiente. I micronutrienti come calcio, ferro, magnesio, boro, zinco, ecc., sono altrettanto importanti o più importanti per diverse funzioni vitali (inclusa la salute umana), ma di solito sono i primi ad essere trascurati.

Idealmente, i minerali dovrebbero essere elaborati, ingeriti e digeriti, dai microrganismi del suolo (ad esempio batteri, funghi, nematodi e lombrichi) e aggregati in materia organica prima che possano essere assorbiti in modo sano attraverso la catena alimentare. La maggior parte dei suoli contiene micronutrienti, ma sono considerati sani quando sono presenti organismi viventi. Tutte queste creature hanno bisogno di acqua per mobilitare i minerali e l'acqua viene trattenuta con maggior successo nei terreni che rimangono coperti.

Cosa possono fare gli agricoltori?

Per promuovere un ciclo salutare nella tua fattoria:

• Esegui un test del terreno , consulta un professionista del suolo e scopri cosa manca.

• Evitare pratiche che disturbano il suolo. I terreni di rivoluzione bruciano la materia organica, trattengono meno acqua e diventano inospitali per la vita del suolo.

• Ritirate l'aratro. Dipingilo, realizza una decorazione che ci ricordi i tempi in cui non capivamo quanto fosse aggressivo questo strumento.

• Utilizzare pratiche minime o di non lavorazione; conserveranno, la struttura e la funzione del suolo.

• Usa letame compostato o qualsiasi composto affidabile.

• Modificare manualmente i mucchi di compost, spruzzando micro minerali - sul mucchio o sulla fila -, prima di girarli. Questo può essere fatto facilmente man mano che la pila cresce ed eviterà i costi operativi per stenderli separati. Una volta compostato, spargilo nel campo.

• Adottare periodi di pascolo, seminativo e maggese, in sequenza adeguata.

• La rotazione degli animali al pascolo ad alta densità per brevi periodi è uno dei modi più efficienti ed efficaci per reintegrare i nutrienti nel tempo. Gli animali al pascolo possono svolgere la maggior parte del lavoro da soli, ma non apriranno i cancelli.

• La materia organica tamponerà e catalizzerà l'assorbimento dei minerali. Alla fine, un suolo vivo svolge un ruolo essenziale, consentendo importanti processi e funzioni dell'ecosistema come creare struttura, legare insieme il suolo, aiutare a mobilitare i minerali e produrre benefici da nutrizione, salute, regolazione del clima, raccolti e paesaggi piacevoli.