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Agricoltura moderna
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Vale la pena aspettare il gusto degli asparagi freschi di maggio. Un raccolto perenne, le piante di asparagi consolidate forniranno un raccolto annuale di gustose lance per un massimo di 20 anni.
Scegli con cura il punto in cui coltiverai i tuoi asparagi. L'asparago ha bisogno di molto spazio per crescere e prospera in luoghi riparati e soleggiati con terreno ben drenato. Evita di coltivare asparagi in luoghi ombreggiati, terreno argilloso pesante o contenitori.
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Scopri come coltivare un delizioso raccolto di dolci e teneri asparagi, in questa pratica guida.
Preparare il terreno scavandolo accuratamente, rimuovendo le erbacce e mescolando la materia organica come il letame ben decomposto. Una settimana prima di piantare, spargete i granuli di fertilizzante generale sull'area e versateci dentro, quindi rastrellate il livello del suolo.
Scava una trincea, larga 30 cm e profonda 20 cm, e riempila in parte con il terriccio per tutta la sua lunghezza fino a formare un cumulo di 10 cm di altezza. Prendi le corone di asparagi e mettile a 30 cm di distanza l'una dall'altra sopra il cumulo, allargando le radici su entrambi i lati. Coprire le corone con 5 cm di terra. Man mano che le piante crescono, coprile con più terreno, mirando a riempire eventualmente la trincea.
Mantieni le corone appena piantate ben annaffiate fino a quando non si stabiliscono e assicurati che l'area sia mantenuta libera dalle erbacce per prevenire la competizione per luce e sostanze nutritive. Evita di raccogliere le lance di asparagi per due anni dopo la semina, poiché ciò indebolirà le piante e porterà a raccolti più piccoli a lungo termine. Invece, lascia che le corone sviluppino foglie di felci, consentendo loro di fotosintesi e crescere in piante sane e forti.
Gli asparagi sono pronti per la raccolta due anni dopo aver piantato le corone di un anno. Raccogli le lance quando raggiungono i 12 cm di lunghezza, tagliandole via le corone sotto il terreno con un coltello seghettato. Interrompere la raccolta a metà giugno per consentire alla pianta di accumulare energia per l'anno successivo.
