8 alimenti trasformati più sani per la conservazione degli alimenti e la cucina

Vuoi mangiare più sano? Il pensiero di fare tutto da zero ti fa venire l'orticaria? So quanto può essere difficile rinnovare la tua dispensa e servire solo cibi genuini fatti in casa da zero che tutti, compresi i tuoi figli, mangeranno.

Anche se sono un grande sostenitore di coltivarlo e cucinarlo da solo, ci sono solo così tante ore al giorno. Ho capito. Ho capito.

Se hai intenzione di acquistare alimenti trasformati, ci sono alcune cose a cui devi fare attenzione. Il mio Il consiglio numero uno per l'acquisto di alimenti trasformati acquistati in negozio è leggere le etichette!

Per favore, per l'amore di Pete (chi è Pete comunque?) e l'amore della tua famiglia, leggi le etichette. Se vedi sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (5 motivi per cui lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio può ucciderti), sciroppo di mais (a meno che non sia biologico), colorante al caramello (legato al cancro) e colorante alimentare (perché il colorante alimentare non è sicuro), rimettilo lo scaffale.

Una volta che inizi a leggere le etichette, rimarrai scioccato da ciò che trovi in ​​alcuni dei tuoi ingredienti di base. Mentre realizzare alcuni di questi prodotti in casa è super intelligente e non richiede un enorme impegno di tempo, come il pane fatto in casa in meno di 5 minuti al giorno, il mix di condimenti per taco e la sostituzione della zuppa in scatola condensata, altri non sono così facili.

Questa è la mia lista di alimenti trasformati che servo alla mia famiglia. Questi sono anche ottimi oggetti da avere a portata di mano dal punto di vista della sopravvivenza. Questi non richiedono alcuna refrigerazione o alimentazione per essere conservati. Per servire, la maggior parte richiede solo riscaldamento o acqua. L'eccezione è il mac e formaggio, ma richiede solo 3 cucchiai di latte. Sono anche leggeri, quindi facili da mettere in valigia per zaini, escursioni o campeggio.

Mio figlio (noto anche come schizzinoso) preferisce questa marca di Mac e Cheese rispetto a Kraft.

1. Mac e formaggio fatti in casa da Annie. Ci sono tre gusti diversi che abbiamo provato e li adoriamo tutti. Li ho acquistati da Costco e dal nostro normale negozio di alimentari. Adoro il fatto che usino pasta biologica, latte, formaggio, burro, sale e annatto per colorare. Inoltre, la durata di conservazione è in media di due anni.

Scelte di cereali fredde. I nostri soliti cibi per la colazione consistono in frittelle a lievitazione naturale, uova del nostro gregge, waffle, toast alla francese, pancetta e talvolta salsiccia. Ma ai miei figli piacciono i cereali freddi e alcune mattine, funziona solo per me servire loro cereali freddi. Non sono ammessi cereali freddi carichi di zucchero e coloranti alimentari. Il nostro cibo dovrebbe avere un certo valore nutritivo e i normali cereali freddi non rientrano nelle mie linee guida.

Ma queste due marche di cereali freddi sono quelle che non mi dispiace servire ai miei figli e sono entusiasti di avere. Due fattori molto importanti. Perché chiunque abbia provato a servire ai propri figli versioni salutari delle cose, sa che nasi all'insù e labbra serrate portano a mamme e bambini molto infelici.

2. Cascadian Farms Organic Fruitful O's e la linea Organic EnviroKidz di Nature Path. Questi sono anche buoni come spuntino per i munchies in movimento. Perfetto per escursioni, campeggio o gite in città. Lo chiamiamo laggiù da queste parti, è una cosa che vive in montagna.

3. Il nostro preferito è la miscela di burro di arachidi e cioccolato Leapin Lemur. EnviroKidz è biologico, senza OGM e senza glutine. Sono a basso contenuto di zucchero e nessuno di questi marchi utilizza coloranti alimentari falsi. Anche il riso al cioccolato è davvero buono, pensa ai croccanti al cacao in versione integrale.

Non compro zuppe condensate in scatola. La maggior parte contiene sostanze chimiche OGM e si trova in lattine rivestite di BPA. Faccio molte zuppe a casa. La zuppa è un ottimo modo per allungare il budget e di solito è frugale da preparare. Infatti la mia zuppa di fagioli e prosciutto a cottura lenta costa meno di 0,54 dollari a porzione.

Ma ci sono giorni in cui non ho preparato niente per il pranzo e ho fretta. In genere non mangio fuori, è troppo costoso e nella città in cui lavoro, siamo davvero limitati alle opzioni salutari. Queste zuppe sono in cartoni (senza aggiunta di acqua, ottime per una situazione di emergenza), senza lattine BPA, senza ingredienti OGM e sono certificate biologiche. Inoltre, li metto in vendita a soli $ 2,50 e questo è sufficiente per due porzioni.

4 e 5. Mi piacciono le zuppe Pacific e Imagine Organic. Cerco di tenere a portata di mano almeno quattro scatole e di fare scorta quando vanno in saldo. Li ho trovati da Fred Meyers e dalla nostra cooperativa locale. Inoltre, hanno il sapore di quelli fatti in casa. E niente batte una zuppa calda in una giornata fredda.

6. Questi sono due dei miei cibi trasformati preferiti. Ho trovato questo fantastico marchio presso la nostra cooperativa locale chiamata Dandies oppure puoi prenderli dal nostro partner affiliato Amazon Dandies Marshmallow alla vaniglia soffiato ad aria. Quando andiamo in campeggio, devo avere degli smores, e questi si adattano perfettamente al conto.

7. La mia cooperativa offre queste gocce di cioccolato OGM, latticini e senza glutine, ma se non hai una cooperativa o un negozio nelle vicinanze, il nostro partner affiliato Amazon ha la stessa marca di queste gocce di cioccolato qui. È cioccolato, ho detto abbastanza. Ottimo in biscotti, torte, per intingere i marshmallow (marshmallow ricoperti di sale marino al caramello al cioccolato) o a manciate...

8. Quando finisco la pelle di frutta fatta in casa, i miei figli li adorano nei loro pranzi al sacco o per uno spuntino veloce. Stretch Island Fruit Company verificata non OGM. Questi sono ottimi anche come articoli per la conservazione degli alimenti poiché sono sigillati singolarmente.

Quali sono alcuni dei più grandi cambiamenti che hai apportato al tuo cibo? Quali marchi usi al posto degli scaffali standard dei supermercati riempiti con OGM e prodotti chimici?

Ecco alcuni suggerimenti per la preparazione e la sopravvivenza. Assicurati di controllare la sezione delle ricette per le mie versioni fatte in casa su tonnellate di cibo.

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