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Agricoltura moderna
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In pochissimi anni, la ricerca di una proteina sostenibile che corrisponda al valore nutrizionale della farina di pesce è passata da un sogno irrealizzabile alla realtà.
L'acquacoltura è cresciuta in modo significativo nell'ultimo decennio, ma lo ha fatto nonostante la crescita limitata nella disponibilità di proteine, soprattutto proteine di origine animale. Il mercato ha effettivamente allocato questa scarsa risorsa, e le pressioni sui costi hanno portato a riduzioni significative degli ingredienti marini in molte applicazioni.
Rimuovere il collo di bottiglia delle risorse naturali è essenziale per la crescita dell'acquacoltura. Ma poiché i consumatori prestano maggiore attenzione a come viene prodotto il loro cibo, la sostenibilità è diventata critica.
La proteina FeedKind® di Calysta offre alla catena di approvvigionamento dell'acquacoltura una soluzione a questa sfida. FeedKind è un mangime sostenibile che non richiede materia animale o vegetale nella sua produzione, pochissimo uso di acqua e non richiede terra della cintura verde, contribuendo alla sicurezza alimentare globale. Inoltre, aiuta a mantenere i pesci sani e può migliorare i tassi di crescita, con piena tracciabilità, rendendolo uno dei nuovi prodotti più interessanti per il mercato dell'acquacoltura.
Originariamente sviluppato in Norvegia per l'industria del salmone atlantico, La proteina FeedKind Aqua è una proteina unicellulare non OGM prodotta tramite fermentazione naturale. È approvato per l'uso in sistemi biologici nel Regno Unito ed è elencato nel Catalogo europeo delle materie prime per mangimi.
di Allan LeBlanc, Direttore Senior e Product Manager FeedKind, Calysta
