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Le seguenti informazioni dettagli Relazione sul progetto di allevamento di mele alla crema o pratiche di coltivazione di Sitaphal .
La crema di mele è un frutto di un piccolo deciduo, pianta semisempreverde appartenente alla famiglia delle Annonaceae. L'albero si trova principalmente nelle regioni subtropicali del mondo e ci sono circa 2000 piante in tutto il mondo che appartengono a questo gruppo. La crema pasticcera è considerata originaria delle Indie Occidentali, ma è stato a lungo coltivato in Perù e Brasile. Questo albero si trova comunemente alle Bahamas e talvolta lo si vede crescere nelle Bermuda e nel sud della Florida. Si possono trovare alberi di mele cotogne coltivati in India, Sud Africa, alcune regioni dell'Asia meridionale, e le Filippine. La crema di mele viene chiamata con nomi diversi come wild-sweetsop, cuore di toro, cuore di bue, o cuore di bue. Questo albero non è molto attraente in natura ma porta frutti con un buon sapore. In India, è noto come “Sitaphal” e si stima che in India circa cinquantacinquemila ettari di terreno siano dedicati alla coltivazione della crema di mele. I principali stati produttori di mele sono l'Assam, Bihar, Madhya Pradesh, Maharashtra, Odisha, Rajastan, Uttar Pradesh, Andhra, Pradesh, Gujarat, e Tamil Nadu. La popolarità del frutto nel paese ha contribuito all'aumento dell'area di produzione ed è probabile che aumenti ulteriormente. L'attenzione si sta spostando sulla coltivazione di frutta di qualità per l'esportazione in modo tale che ci possa essere la possibilità di un reddito più elevato. Il sostegno dell'Horticulture Board e di altri dipartimenti agricoli potrebbe dare una spinta agli agricoltori per aumentare la produzione nelle loro aziende agricole.
Questo rapporto sul progetto di coltivazione della crema pasticcera descrive le tecniche e i requisiti di coltivazione; alla fine, descrive l'investimento per l'agricoltura e i profitti previsti per la crema pasticcera.
L'albero è eretto e presenta un tronco di 25-35 cm di spessore con chioma allargata. L'altezza media dell'albero è compresa tra 4,5 e 10 m. Le foglie dell'albero hanno un odore strano e sono di natura decidua. Hanno una forma oblunga con una lunghezza di 10-20 cm e una larghezza massima di 5 cm. Le foglie hanno nervature vistose e sono disposte alternativamente sul fusto. I fiori della pianta si trovano a grappoli; sono sottili e hanno una ricca fragranza. I petali sono lunghi 2-3 cm di colore giallo chiaro all'interno con macchie rosse o violacee e verde chiaro all'esterno.
Il frutto ha un diametro di 8-16 cm e sembra un cuore. è sbilenco, irregolare, o oblato con depressione alla base. La buccia del frutto è sottile, ma di consistenza ruvida e diventa brunastro o giallo a maturazione. L'interno del frutto contiene uno spesso strato granuloso cremoso di polpa sotto forma di segmenti succosi con un singolo disco, seme nero e lucido. Un nucleo centrale fibroso si estende a metà del frutto ed è attaccato allo stelo. Un singolo frutto può contenere in media 50 semi.
I frutti contengono calorie, proteine, carboidrati, calcio, fosforo, ferro da stiro, carotene, tiamina, riboflavina, niacina, acido ascorbico, acido nicotinico, e umidità.
La crema di mele si distingue generalmente per il colore della pelle come tipi a buccia gialla e tipi di pelle brunastra. Le varietà di mele alla crema presenti o coltivate in India si differenziano esclusivamente in base alle condizioni agro-climatiche dell'area in cui vengono coltivate. Alcune varietà sono:
Sitaphal rosso
Balanagar
Washington
Guinea Britannica
Gemma dell'isola
Mammut di Rosa
Atemoya
Non esiste un terreno particolare per la coltivazione della crema pasticcera perché può prosperare in qualsiasi tipo di terreno come poco profondo, sabbioso, terriccio argilloso, ecc. il terreno più adatto è il terriccio sabbioso. Il sottosuolo per l'allevamento di mele alla crema dovrebbe essere ben drenato come il terreno nero profondo. Le piante sono inefficaci alle condizioni saline del terreno, ma alcalinità, cloro, drenaggio improprio, o terreni paludosi-umidi ostacolano la crescita delle piante e del portamento. Il sottosuolo dovrebbe essere profondo almeno 1 m per prevenire il marciume radicale e garantire prestazioni migliori. Se il terriccio è profondo meno di 1 m, quindi la semina dovrebbe essere fatta su tumuli. Si consiglia di evitare il terreno o l'area in cui i pomodori, patate, melanzane, capsico, e lo zenzero sono stati coltivati in precedenza perché questi terreni possono avere la possibilità di trasportare batteri che causano malattie da avvizzimento.
Le piante hanno bisogno di un clima tropicale per prestazioni migliori, ma dovrebbe anche avere inverni più freddi. Si prevede che cresca bene in pianura e anche su altitudini fino a 4000 piedi. La pianta può tollerare una temperatura di 27 o 28˚F senza essere danneggiata. Le piante hanno bisogno di un clima umido (intorno al 70-80%) per sopravvivere e la piovosità minima annuale richiesta dalle piante è di circa 50-80 cm. Le piante iniziano a fiorire durante il caldo, clima secco e fruttifica durante il monsone.
I semi sono comunemente usati per la propagazione delle piante di melo, ma potrebbero esserci altri metodi come l'inarcamento, gemmazione, o innesto per la propagazione delle piante. Si osserva che quando i semi vengono trattati per 24 ore con una soluzione adeguata, germinano rapidamente e in modo uniforme. La germinazione richiede 30 giorni e può essere accelerata immergendo i semi per 3 giorni a temperatura ambiente. Anche la scarificazione, ovvero la rottura del tegumento con un tagliaunghie per bambini, può essere utile per migliorare il tasso di germinazione. I semi vengono coltivati con cura in un vivaio prima di essere trapiantati nella principale area agricola. I semi non dovrebbero essere piantati oltre una profondità di ¾ di pollice.
Il terreno deve essere accuratamente ripulito e arato prima di piantare le piantine. Le fosse di dimensioni 60 x 60 x 60 cm vengono create prima dell'inizio del monsone e dovrebbero essere riempite con FYM, torta di neem, e superfosfato singolo. Dopo aver riempito le fosse con il letame necessario, vanno lasciati aperti per 15 giorni prima di piantare. La distanza tra ciascuna fossa potrebbe essere una delle seguenti; 4x4 metri, 5 x 5 metri, o 6 x 6 m e dipende in gran parte dal tipo di terreno. È stato osservato che la spaziatura di 6 x 4 m con una corretta sistema di irrigazione a goccia ha fornito una buona crescita delle piante e potenziato la fruttificazione. La semina avviene principalmente durante il monsone.
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Se piove sulle piante di melo, quindi non vengono applicati concimi o fertilizzanti. Per avere una vendemmia anticipata o per creare un raccolto di buona qualità, i seguenti fertilizzanti potrebbero essere applicati ad un albero completamente cresciuto:
Il terreno dovrebbe avere un contenuto di umidità uniforme durante l'allegagione e il periodo di sviluppo in modo tale da ottenere un'elevata resa e non ci sarebbero problemi come la spaccatura dei frutti. L'irrigazione è estremamente importante per avere frutti di buona qualità dalla pianta. Occorre prestare attenzione in modo che la salinità nell'acqua non superi gli 800 µS/cm. Un ettaro di allevamento di mele alla crema può richiedere 5 megalitri di acqua durante l'intero anno. Quando la pianta inizia a fiorire, l'irrigazione dovrebbe essere fornita fino all'arrivo dei monsoni regolari. Sistemi di gocciolamento, alluvione, o sistemi di nebulizzazione potrebbero essere utilizzati per migliorare la fioritura e l'allegagione. L'irrigatore a nebbia è una tecnica di irrigazione altamente preferita perché mantiene la temperatura bassa e aumenta l'umidità. Se l'irrigazione viene fornita durante lo sviluppo del frutto, migliora la dimensione e la qualità del frutto.
La pianta del melo è considerata una pianta rustica, ma anche allora soffre a causa dei parassiti come le cocciniglie, cocciniglie, bruchi noiosi della frutta, ecc. che può essere controllato utilizzando olio di neem, meenark, e altri spray a base di erbe. Per proteggere i frutti dai pipistrelli, in India i contadini coprono i frutti con sacchi o reti.
Le malattie comuni che infettano le piante di melo sono le macchie fogliari, antracnosi, Pietra nera, ecc. che possono essere prevenute utilizzando cultivar resistenti alle malattie e anche marinando attività agricole adeguate come la distruzione delle foglie potate, rimuovere i gambi secchi, rimozione di parti infette della pianta, ecc. Se l'infezione è troppo grave, è possibile pianificare l'uso di pesticidi e fungicidi raccomandati.
Oltre ai parassiti e alle malattie, potrebbero esserci dei disturbi nei frutti delle drupacee e nel cracking dei frutti. Dopo che la pianta dà i suoi frutti, alcuni dei frutti rimangono piccoli e alla fine si seccano e questi sono conosciuti come drupacee. Troppi frutti sulla pianta e temperature elevate sono le ragioni principali dello sviluppo delle drupacee. Come indicato dal nome, i frutti si spaccano e diventano inutili per il mercato; questo accade quando si verifica un'improvvisa pioggia forte o un'irrigazione dopo un periodo di siccità prolungato. Può essere prevenuta distribuendo uniformemente l'irrigazione e mantenendo un adeguato livello di umidità nel terreno.
Le pratiche interculturali fanno parte dell'agricoltura perché aiutano nella corretta crescita della pianta e talvolta generano entrate aggiuntive per gli agricoltori.
Il diserbo va effettuato esclusivamente quando le piante sono giovani in modo da migliorare la crescita delle piante. Legumi, piselli, fagioli, e le piante di calendula sono consociate con piante di melo cannella per generare reddito extra e per tenere sotto controllo le erbacce.
La pacciamatura può essere effettuata per prevenire l'erosione del suolo, controllo della crescita delle infestanti, e perdita di acqua alla base della pianta o al sistema radicale. Puoi leggere qui su Tipi di pacciamatura .
Se il terreno è impervio o poco drenato, poi un'attenta osservazione durante il primo monsone è fondamentale per evitare ristagni d'acqua in prossimità delle piante. Gli agricoltori dovrebbero anche concentrarsi sul colmare le lacune nell'azienda il prima possibile.
Alcuni agricoltori potrebbero voler utilizzare regolatori di crescita per migliorare la fioritura e la produzione di frutti. Biocil viene diluito e spruzzato per ottenere una fioritura migliore e precoce nelle piante di melo. Allo stesso modo, Da 10 a 20 ppm di NAA viene utilizzato come spray per ridurre la caduta di frutti e fiori. L'irrorazione fogliare durante lo sviluppo dei frutti migliora la pezzatura e la lucentezza dei frutti.
Le parti morte e malate della pianta dovrebbero essere rimosse. La potatura delle piante dovrebbe essere ridotta al minimo in modo da evitare la produzione di legno e mantenere una forma richiesta della pianta.
La crema pasticcera è un frutto di stagione e va raccolta solo quando raggiunge la completa maturità. La maturità del frutto è nota dal cambiamento di colore del frutto dal verde a una tonalità diversa. Un'altra indicazione di maturità nelle mele alla crema è nota dall'esposizione della polpa interna. Il frutto non va mai raccolto quando è di colore verde perché in seguito si svilupperebbe in una qualità inferiore. I frutti vengono raccolti in tarda primavera o in inverno (da agosto a ottobre) e si stima che un albero maturo possa produrre da 75 a 100 libbre (34-45 kg) di frutti all'anno. Dopo il raccolto, ramoscelli corti che portavano fiori e frutti sono caduti completamente.
I frutti devono essere conservati a una temperatura compresa tra 15 e 20 °C con un'umidità relativa compresa tra l'85 e il 90% circa. L'area di stoccaggio dovrebbe avere una bassa tensione di ossigeno ed etilene con solo il 10% di CO₂ per prolungare la durata di conservazione dei frutti. Conservazione dei frutti in celle frigorifere o manipolazione, i frutti completamente maturi non sono consigliabili perché i frutti non possono resistere a queste pratiche.
La stima per la coltivazione di mele alla crema su 1 ettaro di terreno è discussa qui per riferimento. Le spese extra come il trasporto, elettricità, affitti di terreni, ecc. non sono stati dati qui, ma dovrebbero essere pianificati di conseguenza durante l'attuazione pratica del progetto.
Ipotesi del rapporto sul progetto di allevamento di mele alla crema:
Il salario del lavoro per giorno-uomo:Rs 300.
Costo del materiale di piantagione:Rs 25 per pezzo.
Particolari Investimento in Rs Costo del materiale di piantagione @ 400 piantine per ettaro10, 000.0010 tonnellate di FYM20, 000.00200:100:200 g di fertilizzanti NPK25, 000.00Protezione delle piante @ 0,26 litri2000.00Condutture di irrigazione, pompa e sistema di gocciolamento75, 000.00Spese di lavoro subordinato per interculturali, irrigazione e applicazione di fitofarmaci @ 55,61 giorni uomo1, 00, 098.00Preparazione manuale del terreno @ 2 volte10, 000.00Bullpower necessario per il layout del campo @ 5 giorni5000.00 Manodopera macchina @ 5.31 ore8000.00Raccolta @ 6 lavoratori per 15 giorni uomo.30, 000.00 Spese totali 3, 01, 781.00Produzione dell'azienda:10 kg per pianta (nei primi anni).
Il prezzo di vendita dei frutti di ananas:Rs 150 al kg.
Reddito totale della fattoria:Rs 6, 00, 000.
Profitto generato dall'investimento iniziale:Rs 2, 98, 219.
A parte questo reddito, gli agricoltori potrebbero anche praticare la consociazione, che genererebbe un ulteriore 30K a 50K rupie come reddito per i coltivatori.
È importante capire che le piante inizialmente hanno rese basse, ma man mano che maturano aumenta la resa delle piante che alla fine aumenta il reddito negli anni successivi.
I principali stati in cui vengono coltivate le mele alla crema hanno assistenza per l'agricoltura dal governo locale. Quindi si consiglia di contattare il dipartimento dell'agricoltura locale per informazioni dettagliate sui sussidi per l'agricoltura. Allo stesso modo, ci si può rivolgere al National Horticulture Board (NHB) e al NABARD per i sussidi da loro offerti agli agricoltori. Va notato chiaramente che il numero delle sovvenzioni può variare nei diversi stati e nell'area dei terreni coltivati.
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