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Il seguente contenuto riguarda Rapporto sul progetto di coltivazione del mais .
Granoturco, un cereale è originario del Messico meridionale. Viene anche chiamato Mais e il suo nome binomiale è Zea Mays. La pianta del mais è una coltura annuale appartenente alla famiglia delle graminacee come Grano , segale, orzo , ecc. il mais è generalmente classificato in due specie:Zea Mays e Zea Diploperennis. Ci sono ancora molte sottospecie sotto ogni categoria che variano a seconda del contenuto di amido nel grano. Grazie alla sua ampia adattabilità alle diverse condizioni agro-climatiche e al suo alto potenziale genetico, il mais è conosciuto come la "Regina dei cereali". La coltivazione del mais in India avviene tutto l'anno, ma prevalentemente è un raccolto Kharif. Oltre ad essere utilizzato come alimento per esseri umani e animali, serve anche come materia prima per industrie come l'amido, olio, proteina, alcol, le bevande, cosmetici, film, gomma, carta, e tessile.
Questo rapporto sul progetto di coltivazione del mais descrive le procedure di coltivazione e alla fine del documento, descrive la struttura di investimento minima richiesta per la coltivazione del mais o la produzione di mais in una piccola area di terra insieme ai profitti che ci si può aspettare.
In India, i principali stati produttori di mais sono il Karnataka, Madhya Pradesh, Bihar, Tamil Nadu, Telangana, Maharashtra, e Andhra Pradesh. Il mais in India è considerato il terzo cereale più importante dopo il riso e il frumento. La produzione media totale di mais è stimata in circa 2,5 tonnellate metriche per ettaro all'anno. Attualmente, la produzione è aumentata e si stima che l'India esporti circa 7 lakh di tonnellate metriche in altri paesi e guadagni un reddito di oltre mille crore. Le principali destinazioni di esportazione del mais dall'India sono il Nepal, Bangladesh, le Filippine, Birmania, e Sri Lanka. Con una domanda sempre crescente di mais per il commercio nazionale e internazionale, c'è una possibilità di grande successo nel settore della coltivazione del mais.
Gli incentivi statali hanno contribuito ad aumentare la produzione di Mais negli ultimi anni ea renderla ancora più confortevole per i coltivatori; un pannello interministeriale è stato istituito dal governo per aiutare gli agricoltori ad adottare la diversificazione delle colture. Anche, si stanno compiendo sforzi per implementare moderne tecnologie per la gestione dei cereali dopo il raccolto in modo da ridurre al minimo le perdite dovute a una gestione impropria.
Il raccolto di mais è classificato in base al periodo di maturazione in cinque tipi:varietà a piena stagione (105-110 giorni per la maturità), varietà media (95-100 giorni), varietà precoce (89 o 90 giorni), varietà molto precoce (75-80 giorni) ed extra precoce. Un'altra classificazione è fatta in base al rendimento, cioè varietà ibride e varietà composite.
Alcune varietà ibride di mais sono ibridi Deccan, Ganga Safed 2, Ganga 4, Ganga 7, ciao-amido, Himalayano 123, para, ecc., e alcune varietà composite di mais sono ambrate, Vijay, Jahahar, kisan, sona, vikram ecc. Le varietà di mais ad alto contenuto di lisina sono Shakti, rattan, e protina.
La pianta del mais è considerata erba con un fusto alto circa 2-3 m. Alcune altre varietà tropicali e subtropicali raggiungono un'altezza di circa 6-7 m. Lo spessore del fusto è di circa 3-4 cm e può contenere circa 14 internodi. Il numero medio di foglie in una pianta è di circa 8-48 con una lunghezza da 30 a 150 cm. Alcune piante di mais facilitano la crescita dei germogli laterali. Va chiaramente osservato che le piante di mais dentato e selce a semi piccoli sono a stelo singolo, mentre la selce a semi grandi può essere di natura sia a stelo singolo che cespugliosa.
L'apparato radicale della pianta non contiene fittone ma ha radici piumose sparse nel terriccio. Le radici seminali della pianta sopravvivono per tutta la vita della pianta. La capacità di penetrazione delle radici dipende dalla disponibilità di nutrienti e dalla facilità di drenaggio dei terreni agricoli. La profondità minima alla quale le radici possono penetrare è di 2,5 m. Le radici penetrano più in profondità nel terreno asciutto e sono poco profonde nel terreno umido.
La pianta produce fiori in spighette come tutte le altre graminacee ed è di due tipi:quella maschile e quella femminile. L'infiorescenza maschile o nappa è sull'asse principale. Queste nappe emergono dalle foglie situate nella parte superiore della pianta, mentre le spighette femminili non sono visibili perché ricoperte da gusci di spiga giovane o pannocchia (infiorescenza femminile). Le foglie del ramo laterale sono modificate nella struttura con lame ben sviluppate.
I chicchi di mais sono sulla pannocchia circondati dai ricci di glume, lemmi, e paleas dei due fiori e tenuti corti, pedicelli spugnosi. La lunghezza della pannocchia è di circa 8-42 cm con un diametro di 3-5 cm. Si stima che una singola pannocchia di mais possa contenere da 300 a 1000 semi. La dimensione, colore, ammaccatura, ecc. del seme dipende dalla varietà della coltura. La dimensione del seme può variare anche in base alle proprietà chimiche e fisiche. L'endosperma del chicco di mais è classificato in due tipi:l'endosperma duro e siliceo e l'endosperma amidaceo. In base all'endosperma del kernel i chicchi di mais si dividono in sette gruppi come selce, ammaccatura, dolce, pop, Farina, cibo, e mais ceroso.
La crescita della pianta del mais può essere descritta in 9 diverse fasi quali:
Fase 0 – semina fino alla fase di emergenza
Fase 1 – formazione di quattro foglie
Fase 2 – formazione di otto foglie
Fase 3 – formazione di dodici foglie
Fase 4 – formazione di sedici foglie
Fase 5 – formazione di sete e spargimento di polline
Fase 6 e 7 – formazione di pasta dura
Fase 8 – maturità (fisiologica)
Ogni fase qui menzionata richiede un'attenzione speciale in termini di fertilizzante, apporto idrico e nutritivo.
Il terreno per la coltivazione del mais dovrebbe avere una profondità effettiva, buon drenaggio interno, proprietà morfologiche favorevoli, ed equilibrato contenuto di nutrienti. La coltivazione sana del mais è possibile in terreni con un contenuto di argilla inferiore al 10% in terreni sabbiosi o superiore al 30% in terreni argillosi-argillosi. Lo stress da salinità non è accettabile per le piante e anche l'azienda per la coltivazione del mais non dovrebbe essere un'azienda bassa.
Il mais è considerato una coltura da clima caldo e non è adatto alla coltivazione in aree con una temperatura media inferiore a 19˚C. Durante la germinazione, il seme ha bisogno di una temperatura compresa tra 16 e 18˚C e per una corretta crescita, la pianta necessita di una temperatura ottimale intorno ai 32˚C.
Gli allevamenti di mais senza irrigazione necessitano di una piovosità estiva di un minimo di 15 cm al mese. Si stima che per ottenere una resa di 3000 kg circa per ettaro di terreno, l'intervallo minimo delle precipitazioni dovrebbe essere compreso tra 350 e 450 mm all'anno.
La maggior parte delle aziende agricole utilizza i semi per la propagazione del mais. Per proteggere i semi da varie malattie, si consiglia di trattare i semi con adeguati fungicidi e insetticidi prima della semina. I semi possono essere seminati direttamente nei campi principali o possono essere coltivati in vivai e poi trapiantati nell'area principale dopo un mese o due. I semi piccoli si comportano allo stesso modo dei semi grandi, ma bisogna fare attenzione a non piantare il piccolo seme troppo in profondità nel terreno (massimo 5 cm).
Preparare il terreno correttamente e piantare il materiale in modo efficiente determina la resa del raccolto. Esistono diversi modi per la lavorazione del terreno e l'insediamento delle colture, come definito dalla Resource Conservation Technology (RCT), come la lavorazione zero, lavorazione minima, semina superficiale, ecc. L'obiettivo principale delle pratiche di lavorazione del suolo è migliorare la struttura del suolo e ridurre l'erosione dovuta al vento o all'acqua. La prima o primaria lavorazione viene eseguita da aratri a versoio, aratri a disco/scalpello, ripper, ecc. Gli attrezzi secondari della lavorazione includono il motocoltivatore, coltivatori a denti, erpici, ecc. I semi di mais possono essere piantati quando le condizioni esterne come il suolo, acqua, tempo metereologico, ecc sono favorevoli. La profondità di semina dei semi di mais è di 5-10 cm; la semina poco profonda viene eseguita su tipi di terreno pesanti. Si osservano filari larghi da 1,5 a 2,1 m dove sono previste precipitazioni medie ed esistono problemi di erosione del suolo. Nelle regioni con piogge intense vengono create file strette di dimensioni da 0,91 cm a 1 m. I possibili tassi di semina e geometria di semina per la coltivazione del mais sono:
Diversi modi di piantare o stabilire colture di mais sono:
Piantare aiuole rialzate
Semina a zero
Convenzionale fino a piantagione piatta
Piantare solchi
trapianto
Il tipo e la struttura del suolo decidono il numero di nutrienti da fornire all'azienda agricola. Per fertilizzare le colture di mais viene utilizzata una strategia di gestione integrata dei nutrienti. Un ettaro di terra può probabilmente richiedere 10 tonnellate di FYM (fornite 10-15 giorni prima della semina), 150-180 kg di azoto, 70-80 kg di P₂O₅, 70-80 kg di K₂O e 25 kg di ZnSO₄ per generare una maggiore resa economica dall'allevamento. Il fertilizzante azotato viene fornito alle aziende agricole in 5 dosi frazionate durante le diverse fasi di sviluppo della pianta come la fase basale o la semina (20%), V₄ o stadio a quattro foglie (25%), V₈ o stadio a otto foglie (30%), fase di nappatura (20%) e fase di riempimento del chicco (5%). È importante notare che la carenza di azoto può causare una riduzione del 10-30% della resa delle colture. Una dose intera di tutti i concimi sopra citati va applicata come dose basale in fasce lungo i semenzai.
La resa del mais è fortemente disturbata dalla disponibilità di umidità del suolo nelle regioni non irrigate. Questa pianta ha diversi livelli di fabbisogno idrico a seconda delle sue fasi di crescita, tempo metereologico, e condizioni del suolo. L'acqua è necessaria alle piante fin dalla fase di germinazione e aumenta gradualmente con l'aumento del numero di foglie sulla pianta. L'acqua minima richiesta dalla pianta fino a raggiungere un'altezza di 25-30 cm è di 2,5 mm al giorno. Quando la pianta è nella sua fase di crescita, cioè dalla fase di setatura alla fase di impasto dello sviluppo del grano, ha bisogno di 6-8 mm di acqua ogni giorno. Le piante in zone ad alta temperatura e bassa umidità hanno bisogno comparativamente di più acqua rispetto alle cifre sopra menzionate. L'eccessiva umidità del suolo per almeno 3-6 giorni può ridurre drasticamente la resa dal 30 al 50%.
L'irrigazione è meno importante negli allevamenti di mais perché l'80% del raccolto viene coltivato durante la stagione dei monsoni, cioè in condizioni di pioggia. Se ci sono solchi creati nella fattoria, allora dovrebbero essere alimentati con acqua ad un'altezza di ⅔rd del letto rialzato.
La pratica colturale più importante negli allevamenti di mais è il diserbo perché sono un problema serio in quanto competono con la coltura per i nutrienti e causano una perdita di raccolto di circa il 35%. La gestione delle infestanti al momento giusto è estremamente importante per ottenere una resa maggiore. Come misura preventiva, un erbicida viene utilizzato come spray pre-emergenza in azienda. Una volta rimosse le grandi infestanti a foglia larga, vengono effettuati uno o due cicli di zappatura per provvedere all'aerazione ed estirpare le piccole erbe infestanti rimaste nel campo. Se la presenza di erbacce è abbondante nei terreni agricoli, si consiglia quindi un'applicazione in post-emergenza di un idoneo erbicida.
Oltre al diserbo, le colture devono essere gestite durante la mezza stagione. Le aree con scarse condizioni di pioggia dovrebbero praticare tecniche di raccolta della pioggia come la pacciamatura, tenuta di pentola, rilegato, o strappo bagnato.
La medicazione superiore versata viene eseguita con nitrato di ammonio o urea una volta nella prima dopo 4 settimane dall'insediamento della pianta e l'altra dopo 7 settimane di crescita della pianta.
Gli insetti nocivi più comuni che si trovano negli allevamenti di mais sono la piralide, piralide rosa, spara vola, termiti, verme americano, e coleottero chaffer. Il controllo dei parassiti è possibile tramite:
Ci sono diverse malattie che si verificano nelle piante di mais in base alle stagioni e alla gestione impropria. Malattie come fogliari, gambo, marciume radicale, la putrefazione dell'orecchio causa una perdita stimata intorno al 13,2%. Le malattie più comuni che si verificano nelle piante sono la peronospora delle foglie di turcicum, maydis foglia peronospora, ruggine polisora, foglia fasciata, e guaina batterica, e peronospora. Dovrebbero essere utilizzate cultivar resistenti alle malattie in modo da prevenire l'insorgenza di queste malattie o dovrebbero essere utilizzati biofungicidi adatti alle colture prima che si manifestino le malattie.
Leggi:Domande frequenti sulle malattie delle piante.
Il metodo di raccolta meccanica è comunemente usato dai coltivatori di mais perché l'intera pianta viene tagliata e messa in cataste quando sono ancora verdi. Le spighe secche possono essere raccolte dopo che le pile si sono completamente asciugate al sole. Durante la raccolta il contenuto di umidità ottimale nel grano dovrebbe essere del 20%. Il periodo migliore per la raccolta va da metà settembre a ottobre. L'indicazione della maturità nella coltura si nota dal cambiamento di colore della copertura di pannocchia verde in bianco. La resa media stimata del mais da un ettaro di terreno è di circa 2500-3000 kg.
Le pannocchie ottenute dalla fattoria vengono vendute fresche o vendute come grani/sementi essiccati a seconda della domanda del mercato. Dopo il raccolto, le pannocchie vengono essiccate su un pavimento di kuccha o pucca con un telone steso sotto in modo da evitare lesioni ai semi. Le pannocchie devono essere asciugate fino a raggiungere il 13-14% di umidità.
Le pannocchie maschio e femmina vengono sgusciate separatamente per evitare la miscelazione meccanica e questo processo viene generalmente eseguito manualmente o mediante sgranatrice elettrica per mais.
La cernita dei grani viene effettuata in base alla loro dimensione, qualità, e consistenza tale da mantenere l'uniformità nella qualità dei semi.
I sacchi di juta aerati vengono utilizzati per conservare i cereali completamente asciutti (8% di umidità). La cella frigorifera viene utilizzata per conservare i semi di mais, altrimenti ciò potrebbe comportare una perdita di vigore e portare a una scarsa germinazione.
I dettagli di investimento campione per un acro di terreno agricolo sono descritti di seguito. I valori qui presentati sono solo stimati approssimativamente e variano leggermente dai valori pratici. Le spese relative alla terra, trasporto, confezione, ammortamento su fabbricati, and farm equipment are not discussed here because there is an unpredictable variation depending on the location and other external factors. Only the most important and common investment details are presented here for reference, but it should be clearly noted that while the practical implementation of the project every single component has to be dealt with.
Assumptions of Maize Farming Project Report, made under rainfed conditions:
Cost of planting material (seeds):Rs 1000/4 kg.
Charge of labour per manday:Rs 300.
Costo dei fertilizzanti per kg:Rs 100.
Costo del letame al kg:Rs 15.
Materiale e manodopera Investimento in Rs 8 kgs of maize seeds as planting material2, 000.00Cost of DAP and other fertilizers5, 500.001 tractor of manure2000.00Human labour for ploughing, piantare, weeding and harvesting.5, 200.00Other miscellaneous charges like transport500.00Total Investment15, 200.00
Production from the farm:30 quintals per acre.
Sale price of maize per kg:Rs 1200 per quintal.
Income from 30 quintals of maize:(total production x sale price per unit)
(30 x 1200) =Rs 36, 000.
Profit from 1 acre of maize cultivation is:(Total income – Total Investment)
(Rs 36, 000 – Rs 15, 200) =Rs 20, 800.
Assistance to the maize cultivators is provided by the government through the National Food Security Mission (NFSM) in various components of farming such as seeds, Sheller machines, etc. FICCI also organizes various schemes for supporting the maize cultivators and it is advisable to visit the concerned website for exact details of subsidy amounts and their related components.
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