Coltivare l'uva nel cortile non è difficile, ma il successo dipende dalla scelta della varietà giusta per il tuo clima, allenare la vite, e potatura regolare.
L'uva richiede un'ondata di freddo durante l'inverno (ma non un congelamento mortale), tepore primaverile per fioritura e allegagione, e caldo e sole d'estate per far maturare i frutti.
Ci sono tre tipi fondamentali di uva che puoi coltivare nel tuo giardino:
- uva europea ( Vitis vinifera ) richiedono un calore elevato per maturare e tollerano il freddo fino a circa 0°F (-18°C). Le uve europee includono uve da tavola come Thompson Seedless e uve da vino come Cabernet, Chardonnay, e Pinot Nero. Queste uve sono coltivate principalmente in California ma sono coltivate anche nel nord-ovest, Texas, marea Virginia, Maryland costiera, e Long Island orientale.
- uva americana richiedono meno calore delle uve europee e tollerano il freddo al di sotto di 0°F (-18°C). Si tratta di uve slipskin del tipo Concord. Queste uve vengono utilizzate per la gelatina e il succo d'uva non fermentato e alcuni vini dolci. Queste uve crescono in gran parte degli Stati Uniti, ma non vanno bene nel profondo sud più umido. Queste uve sono per lo più originarie dell'America ( Vitis labrusca ).
- Uva moscato ( Vitis roundifolia ) sono anche uve americane. Sono tolleranti al caldo maggiore e sono spesso coltivati nel sud. L'uva moscato produce solo una mezza dozzina di grandi acini per grappolo e di solito sono di colore nero o viola ramato.
Una volta scelta l'uva giusta per il luogo in cui vivi, è tempo di piantare, treno, e poi potare la vite.
Periodo migliore per piantare: È meglio piantare le uve a radice nuda all'inizio della primavera prima che le gemme sulle viti dormienti inizino a gonfiarsi. L'uva coltivata in contenitore può essere piantata praticamente in qualsiasi momento durante la stagione di crescita, ma la primavera dopo l'ultimo gelo è la migliore. Nelle regioni con inverni miti, l'uva può essere piantata dall'autunno alla primavera.
Posto: L'uva vuole il sole. Scegli un sud-, sud-ovest-, o esposto a sud-est protetto da vento e gelate. Se pianti più di una vite, orientare la riga da nord a sud. Se vivi dove l'estate non fa caldo, pianta la vite contro un muro o un recinto rivolto a sud in modo che la pianta possa assorbire il calore riflesso.
L'uva può tollerare la maggior parte dei terreni; le loro radici sono molto profonde. Evitare terreni scarsamente drenati o impregnati d'acqua. Un intervallo di pH compreso tra 6,0 e 7,5 è il migliore.
Piantare: Piantare l'uva in buche modificate con compost e letame d'accordo. Pianta i gambi dell'uva a radice nuda in profondità con solo la gemma superiore sopra il livello del suolo. Spazio da 8 a 10 piedi di distanza. Metti un palo o un altro supporto in atto al momento della semina. Una volta stabilito, l'uva è un coltivatore aggressivo, quindi i pali e i cordoni o un pergolato dovrebbero essere posizionati al momento della semina o subito dopo.
Allevamento e Potatura Vitigni:
Steli fruttiferi: Le uve sono prodotte su fusti che crescono da legno di 1 anno; quelli sono steli che si sono formati la stagione precedente. Gli steli di un anno hanno la corteccia liscia; gli steli più vecchi sono ruvidi, corteccia ispida.
Potature per la produzione di frutta: Il motivo per potare l'uva è limitare la quantità di legno che produce frutti; questo assicura che la vite non produca troppi frutti; la qualità dei frutti diminuisce man mano che le viti si sovraccaricano di frutta. Potare sempre l'uva nella stagione dormiente, inverno o all'inizio della primavera, prima che le gemme si gonfino.
- Primo anno in giardino: Lascia che le viti crescano senza ostacoli nel giardino d'estate. Non addestrare le viti; lasciarli crescere vicino al suolo e diffondersi. Più foglie, migliore è lo sviluppo delle radici. Il primo inverno in giardino, ha scelto il tralcio più robusto per diventare il tronco della vite. Usa del nastro da giardino elastico per fissare il germoglio a un palo, quindi pota il tronco a 3 o 4 gemme più basse.
- Secondo anno in giardino: Nella primavera del secondo anno, scegli uno dei nuovi germogli che crescono dal fusto "tronco" per diventare il tronco superiore della vite. Lega questo stelo senza stringere al palo e poi rimuovi tutti gli altri gambi. Più tardi in estate, in cima a questo tronco superiore in modo che sviluppi due fusti laterali o braccia. Lega queste braccia al cordone o al pergolato e pizzica via eventuali nuovi germogli laterali o allena le braccia a un pergolato. All'inizio del secondo inverno taglia via ogni nuova crescita che non fa parte del tronco o delle braccia.
- Terzo anno in giardino: Lascia che le braccia della vite crescano lungo il cordone o il pergolato. Taglia via eventuali germogli laterali che appaiono sul tronco. Durante l'inverno la vite sarà potata a canna oa cordone speronato (verificare la varietà per sapere quale tipo di potatura).
- Ogni inverno dopo il terzo anno o potatura a canneto o potatura a cordone speronato (controllare la varietà per sapere quale tipo di potatura): Potatura della canna :tagliare ogni braccio a 12 gemme e legare al supporto; queste gemme svilupperanno frutti la prossima estate; scegli anche 2 forti germogli laterali vicino al tronco e riduci questi a 2 gemme; questi cresceranno per diventare germogli di rinnovamento o canne fruttifere l'estate successiva; rimuovere ogni inverno i rami appena fruttificati, permettendo ai germogli di rinnovo di crescere in primavera; ripetere questo ogni inverno. Potatura a sperone :rimuovere i germogli deboli dalle braccia lasciando i germogli forti distanziati di 6-10 pollici l'uno dall'altro; riduci ogni germoglio a 2 gemme; ogni sperone produrrà 2 fusti fruttiferi la stagione successiva; ogni inverno rimuovere il germoglio inferiore su ogni sperone e tagliare il gambo superiore in 2 gemme:queste si svilupperanno in gambi e fruttificheranno l'estate successiva; ripetere questo ogni inverno.
Prendersi cura dell'uva:
- Irrigazione: Viti di acqua regolarmente durante la primavera e l'estate. Mantieni l'acqua lontana dalle foglie
- Alimentazione: Nutrire l'uva con un fertilizzante diluito ricco di potassio come l'emulsione di pesce. Nutrire e pacciamare le viti con compost invecchiato.
- Rete: Proteggi i frutti dagli uccelli coprendo le viti con reti per uccelli durante l'estate.
Raccolta dell'uva: Lascia l'uva sulla vite fino a completa maturazione. La maturazione può avvenire diverse settimane dopo che il frutto ha raggiunto il pieno colore, quindi assaggia il frutto per sapere quando è pronto per il raccolto. Se l'uva non si addolcisce, probabilmente hai piantato la varietà sbagliata per la tua regione o la vite non è in un punto abbastanza caldo.
Varietà di uva per la coltivazione in cortile:
Vitigni della regione estiva mite:
- Campanula:americana; semi d'uva blu; per succhi e cibi freschi; matura presto; ottimo nelle fredde regioni invernali; canna o prugna speronata.
- Bufalo:americano; uva nera con semi; sapore piccante; per mangiare fresco o succhi di frutta; matura a metà stagione; canna o prugna speronata.
- Canadice:americano; frutti rossi senza semi; per mangiare fresco o succhi di frutta; matura presto nelle regioni fresche; prugna speronata.
- Himrod:ibrido americano; frutto bianco senza semi; sapore piccante; resistente negli inverni freddi; matura molto presto; prugna di canna.
- Interlaken:ibrido americano; verde o giallo senza semi; sapore fruttato; per il consumo fresco; matura presto; matura in regioni fresche; canna o prugna speronata.
- Prezzo:americano; uva blu con semi; sapore dolce; per mangiare fresco, vino, gelatina, succo; resistente nelle regioni fredde; matura presto; prugna speronata.
- Seneca per il consumo fresco; matura a metà stagione; prugna di canna.
- Schuyler per mangiare fresco; matura a metà stagione; sperone o potatura a canna.
- Valoroso:americano; frutta blu con semi; per succhi e gelatine; molto resistente al freddo; matura presto; prugna di canna.
- Van Buren per il succo; matura presto.
Vitigni della regione estiva calda:
- Cardinale per il consumo fresco; matura molto presto; prugna speronata.
- Concordia; Americano; frutta blu con semi; per mangiare fresco, cucinando, gelatina, succo; matura a metà stagione; canna o prugna speronata.
- Delizia:europea; uva giallastra senza semi verde scuro; per mangiare fresco e uvetta; matura presto; prugna speronata.
- Niabell:americano; uva nera con semi per il consumo fresco; matura a metà stagione; canna o prugna speronata.
- Niagra:americana; frutto senza semi da verde a giallo pallido; per mangiare fresco, vino, marmellata, succo; matura a metà stagione; prugna di canna.
- Perlette:Europea; giallo pallido senza semi; per il consumo fresco; matura presto; prugna speronata.
Vitigni della regione estiva calda:
- Cardinale per il consumo fresco; matura molto presto; prugna speronata.
- Crimson senza semi:europea; frutti rossi senza semi; per mangiare fresco, uva passa; matura tardi; prugna di canna.
- Delizia:europea; uva giallastra senza semi verde scuro; per mangiare fresco e uvetta; matura presto; prugna speronata.
- Moscato Precoce:Europeo; frutta verde con semi; utilizzare per il vino moscato; matura presto a metà stagione; prugna speronata.
- Imperatore per il vino; matura tardi; prugna di canna.
- Fiamma:Europea; uva rossa senza semi; per mangiare fresco, uva passa; matura presto a metà stagione; canna o prugna speronata.
- Moscato d'Alessandria; Europeo; frutti verdi o ambrati con semi; per il vino; matura tardi a metà stagione; prugna speronata.
- Niabell:americano; uva nera con semi per il consumo fresco; matura a metà stagione; canna o prugna speronata..
- Perlette: europea; giallo pallido senza semi; per il consumo fresco; matura presto; prugna speronata.
- Red Malaga per mangiare fresco e vino; matura presto a metà stagione; prugna speronata.
- Ribier:Europeo; seme frutto nero; sapore delicato; per mangiare fresco e vino; matura presto a metà stagione; prugna speronata.
- Rubino senza semi:Europeo; frutti senza semi da rossi a rosso-neri; uva da tavola; matura tardi a metà stagione; canna o prugna speronata.
- Scarlet senza semi per il consumo fresco; matura a metà stagione; prugna di canna.
- Thompson Seedless:Europeo; piccoli frutti ambrati senza semi; per mangiare fresco e uvetta; fa meglio nelle regioni calde e secche; prugna di canna.
- Tokay per mangiare fresco; matura tardi a metà stagione; prugna speronata.
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