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Agricoltura moderna
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Il cece o cece è un annuale di stagione fresca che richiede circa 100 giorni per raggiungere il raccolto. Seminare i ceci in giardino alla data dell'ultima gelata media in primavera o leggermente prima. I ceci richiedono una lunga stagione di crescita; per iniziare la stagione in vantaggio, seminare i ceci al chiuso in un vaso di torba o di carta diverse settimane prima del trapianto. Metti i ceci e il vaso biodegradabile interi nel giardino quando la pianta è alta da 4 a 5 pollici (10-12 cm).
Descrizione. Ceci, chiamati anche ceci e grammo, sono considerati fagioli, ma botanicamente non sono né fagioli né piselli. Il cece è un tenero legume annuale, una pianta cespugliosa che cresce fino a circa 18 pollici (45 cm) di altezza e ha paia di verde scuro, volantini composti che sembrano veccia. I ceci si sono gonfiati, baccelli oblunghi lunghi circa 2,5 cm e larghi quasi quanto uno o due grandi, color crema, semi simili a piselli ciascuno. I fiori possono essere di colore bianco o viola a seconda della varietà.
Prodotto. Coltiva da 4 a 8 piante di ceci per ogni membro della famiglia.
Posto. Pianta i ceci in pieno sole. I ceci cresceranno in ombra parziale ma la resa sarà ridotta. Coltiva i ceci sciolti, terreno ben drenato ricco di sostanza organica. Aggiungi il compost invecchiato ai letti di semina prima della semina. Evita di piantare i ceci dove il sovescio è appena cresciuto o in un terreno ricco di azoto; questo si tradurrà in una crescita delle foglie verdi, non produzione di semi. Aggiungi potassio e fosforo al terreno.
Tempo di semina. Il cece è un annuale di stagione fredda che richiede circa 100 giorni per raggiungere il raccolto. I ceci tollerano il gelo, ma crescono meglio dove le temperature diurne oscillano tra 21 e 26 °C e dove le temperature notturne non scendono sotto i 18 °C. Semina i ceci in giardino già 2 o 3 settimane prima dell'ultima gelata media in primavera. I ceci richiedono una lunga stagione di crescita; per iniziare la stagione in vantaggio, seminare i ceci al chiuso in un vaso di torba o di carta e trapiantare il vaso e piantare interi nel giardino quando le piante sono alte da 3 a 4 pollici (7-10 cm).
Piantare e spaziare. Seminare i ceci da 1½ a 2 pollici (5 cm) di profondità, distanziati da 3 a 6 pollici (7-15 cm) l'uno dall'altro. Piante di successo sottili a 15 cm di distanza l'una dall'altra; piante spaccate diradate a livello del suolo con le forbici per non disturbare le radici. Righe distanziate di 45-61 cm l'una dall'altra. Non immergere i semi prima della semina ed evitare di annaffiare abbondantemente dopo la semina per evitare che i semi si rompano. I ceci lasciati crescere un po' affollati si offriranno supporto a vicenda.
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Piante da compagnia. Patate, cetrioli, Mais, fragole, sedano, salato estivo. Non piantare i ceci con l'aglio.
Contenitore in crescita. I ceci possono essere coltivati in contenitori profondi 8 pollici, lo spazio necessario per una coltura utilizzabile rende i ceci una scelta sbagliata per la coltivazione in vaso.
Cura dei ceci Acqua e alimentazione. Mantieni le aiuole uniformemente umide finché i ceci non si sono spinti attraverso il terreno. Innaffia regolarmente durante la fioritura e la formazione dei baccelli. Evita di annaffiare dall'alto, che può causare la caduta di fiori e baccelli. Pacciamare quando il clima si riscalda per conservare l'umidità del suolo. Aggiungi il compost invecchiato ai letti di semina prima della semina. Condire i ceci con il compost invecchiato a metà stagione. Evita di aggiungere fertilizzanti ricchi di azoto alle aiuole. Ceci, come altri legumi, instaurare uno scambio reciproco con i microrganismi del suolo chiamati batteri azotofissatori per produrre composti azotati utilizzati dalla pianta.
Cura. Evitare di maneggiare i ceci quando sono bagnati o coperti di abbondante rugiada; questo può diffondere spore di funghi. Mantieni le aiuole prive di erbacce, ma coltiva attentamente intorno ai ceci in modo da non disturbare il sistema radicale superficiale della pianta. Ruota i ceci e altri legumi per aggiungere azoto al terreno.
parassiti. I ceci possono essere attaccati dagli afidi, scarabei di fagioli, coleotteri delle pulci, cicaline, e acari. afidi, cicaline, e gli acari possono essere spruzzati via con un getto d'acqua dal tubo o controllati con sapone insetticida. Cerca uova e infestazioni e schiacciale tra le dita e il pollice. Pizzica e rimuovi le grandi infestazioni. Gli afidi possono diffondere il virus del mosaico del fagiolo. Mantieni il giardino pulito e privo di detriti in modo che i parassiti non possano ospitare o svernare nel giardino.
Malattie. I ceci sono suscettibili alla peronospora, mosaico, e antracnosi. Varietà resistenti alle malattie delle piante. Mantieni il giardino pulito e privo di detriti. Evita di maneggiare le piante quando sono bagnate per non diffondere spore fungine. Piante malate rimosse; metteteli in un sacchetto di carta e buttateli via. I ceci sono suscettibili a molte malattie trasmesse dal suolo; la rotazione dei fagioli in modo che non crescano nello stesso luogo più di ogni tre anni ridurrà le malattie trasmesse dal suolo.
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Raccolta e conservazione dei ceci Raccolto. I ceci saranno pronti per la raccolta circa 100 giorni dopo la semina. I ceci da consumo fresco possono essere raccolti quando i baccelli sono ancora immaturi e verdi; possono essere mangiati come fagiolini. Per i ceci secchi, raccogliere l'intera pianta quando le foglie sono appassite e diventate marroni; posizionare la pianta su un piano, superficie calda e lasciare asciugare i baccelli. Raccogli il seme mentre i baccelli si dividono. I semi che si ammaccano appena quando vengono morsi sono sufficientemente asciutti.
Conservare e conservare. I ceci sgusciati si conservano in frigorifero fino a una settimana. essiccato, i ceci sgusciati si conservano al fresco, luogo asciutto fino a un anno. I ceci possono essere congelati, in scatola, o germogliato.
Varietà. "ceci"; "garbanzo"; 'Grammo'; "Kabuli nero".
Nome comune. ceci, ceci, grammo
Nome botanico. Cicer arietinum
Origine. Sud Europa e India
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