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Agricoltura moderna
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Bok choy in crescita ( Brassica rapa ) è un ottimo modo per prolungare la stagione del giardinaggio. Come un raccolto di stagione fredda, piantare bok choy alla fine dell'estate consente ai giardinieri di utilizzare lo spazio del giardino che viene liberato quando vengono effettuate le colture precedenti per l'anno. Il cavolo cinese è resistente al gelo, quindi continua a crescere dopo che il freddo ha eliminato insetti e parassiti.
Come un raccolto autunnale, La cura del bok choy è semplice. Può essere seminato direttamente da ¼ a ½ pollice (da 6 a 13 mm) di profondità in ricchi, terreno fertile del giardino. Nelle aree in cui le piogge creano condizioni di saturazione, si consiglia un buon drenaggio. Le colture autunnali possono essere piantate in pieno sole. Piantare il cavolo cinese in piccoli lotti ogni due settimane fornirà un raccolto costante e continuo.
Piantare bok choy per un raccolto primaverile è più impegnativo. Come biennale, Il bok choy è estremamente incline alla bullonatura. Ciò si verifica quando l'esposizione al gelo oa temperature prolungate inferiori a 50 gradi F. (10 C.) è seguita da un aumento delle temperature. condizioni invernali, seguito da un caldo incantesimo, innesca il bok choy nella sua fase di fioritura del secondo anno.
Per evitare che le colture primaverili si avvitino, prova ad avviare le piantine in casa 4 settimane prima della data di gelata finale. Usa una miscela di terreno di partenza di semi di qualità in cui i semi di cavolo cinese possono essere seminati a una profondità da ¼ a ½ pollice (da 6 a 13 mm.). Quindi rimandare il trapianto di bok choy in giardino fino a quando non è passato tutto il pericolo di freddo. Distanzia le piante da 15 a 30 cm l'una dall'altra e pacciama per mantenere il terreno fresco e umido.
Per scoraggiare ulteriormente l'avvitamento quando si coltiva il cavolo cinese come coltura primaverile, prova a piantare il cavolo cinese in ombra parziale e mantienilo ben irrigato. Anche coltivare le varietà più piccole o "baby" di bok choy può aiutare poiché maturano da 10 a 14 giorni prima della dimensione standard.
Inoltre, la coltivazione del cavolo cinese come raccolto primaverile lo rende più vulnerabile ai parassiti, come i cavoli cappucci, coleotteri delle pulci e afidi. Potrebbero essere necessarie coperture per le file per raccogliere foglie prive di imperfezioni.
La dimensione matura del bok choy dipende dalla varietà. Le varietà standard possono raggiungere un'altezza da 30 a 61 cm (12-24 pollici), mentre il baby bok choy matura sotto i 10 pollici (25 cm). Però, la raccolta del cavolo cinese può iniziare non appena le foglie utilizzabili si sono sviluppate.
Giovane, le tenere piante che sono state abbattute durante il diradamento del cavolo cinese possono essere utilizzate in insalate fresche o saltate in padella. Alcune varietà di dimensioni standard possono anche essere raccolte giovani e assomigliano alle piante di baby bok choy.
È meglio monitorare le colture primaverili per i primi segni di fioritura. Se le piante iniziano a germogliare, raccolto immediatamente per evitare la perdita totale del raccolto. Le colture autunnali possono spesso essere tenute in giardino fino al momento del bisogno e rimangono utilizzabili anche dopo gelate e gelate leggere. Raccogliere, usa un coltello per tagliare la pianta a livello del suolo.
Quando possibile, pianificare di raccogliere bok choy in quantità utilizzabili, poiché ha una durata di conservazione molto più breve ed è più difficile da conservare rispetto ad altri membri della famiglia dei cavoli. Se conservato non lavato in un sacchetto di plastica, il bok choy dura circa 3 o 4 giorni in frigorifero.
