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Agricoltura moderna
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La zucca invernale è tenera al gelo, annuale della stagione calda. La zucca invernale viene coltivata fino alla maturità sulla vite fino a quando la pelle è molto dura (a differenza della zucca estiva che viene raccolta mentre la pelle è ancora tenera). Le zucche invernali più popolari includono Hubbard, butternut, ghianda, delizioso, Banana, Il turbante del turco (foto sopra), cushaw, e spaghetti alla zucca.
Semina semi di zucca invernale in giardino - o pianta le piantine avviate in casa - solo dopo che il terreno si è riscaldato ad almeno 16 ° C (60 ° F), di solito non prima di 3 settimane dopo l'ultima gelata primaverile. Le zucche invernali crescono meglio con temperature dell'aria comprese tra 50° e 90° F (10-32° C); il frutto stabilito maturerà a temperature fino a 100 ° F (37 ° C), ma i fiori cadranno a temperature elevate. La zucca invernale richiede da 60 a 110 giorni per raggiungere il raccolto.
Descrizione. Le zucche sono un grande gruppo all'interno della famiglia dei cetrioli, cucurbita, e includono zucche invernali, zucchine estive, e zucche. Le zucche invernali vengono mangiate dopo che sono maturate e la loro buccia si è ispessita e indurita. Alcune zucche invernali producono frutti lunghi fino a 30 pollici (76 cm). Le zucche hanno grandi, foglie larghe; Da una radice centrale crescono da 4 a 6 steli o viti. Alcune zucche invernali sono tentacolare; altri sono simili a cespugli. I frutti variano di forma da rotondo a oblungo, a forma cilindrica a forma di turbante. Sulla stessa pianta compaiono fiori maschili e femminili separati. Le zucche invernali hanno una cavità del seme distinta, a differenza delle zucche estive.
Prodotto. Coltiva 1 o 2 piante di zucca estiva per membro della famiglia.
Posto. Pianta la zucca in pieno sole. Coltiva la zucca in modo sciolto, terreno ben drenato ricco di sostanza organica. Preparare in anticipo le aiuole lavorando in abbondanza di compost invecchiato. Aggiungi letame invecchiato ai letti di semina in autunno prima di coltivare la zucca. La zucca preferisce un pH del terreno compreso tra 5,5 e 6,8. Le zucche invernali si espanderanno e richiederanno ampio spazio; se lo spazio è ristretto, addestrali su un piccolo telaio ad A o su un traliccio alto da 1,5 a 2,4 m.
Tempo di semina. Le zucche invernali sono gelate, annuali della stagione calda. Semina semi di zucca in giardino o pianta le piantine avviate in casa solo dopo che il terreno si è riscaldato ad almeno 16 ° C (60 ° F), di solito non prima di 3 settimane dopo l'ultima gelata primaverile. Inizia le zucche in casa già 4 settimane prima dell'ultima data di gelata media in primavera. Seminare al chiuso in vasi biodegradabili di torba o di carta che possono essere posti direttamente in giardino in modo da non disturbare o urtare le radici delle piante. Le zucche invernali crescono meglio con temperature dell'aria comprese tra 50° e 90° F (10-32° C). I frutti stabilizzati matureranno a temperature fino a 37 ° C (100 ° F), ma i fiori diminuiranno a temperature elevate. Le zucche invernali richiedono dai 60 ai 110 giorni per raggiungere il raccolto.
Altri suggerimenti su Suggerimenti per iniziare i semi di zucca invernale .
Piantare e spaziare. Seminare semi di zucca a 5-7 cm di profondità. Seminare zucca in colline o colline invertite, 4-5 semi distanziati di 7-10 cm l'uno dall'altro; fino alle due piantine più forti. Colline spaziali da 1,8 a 2,4 m di distanza l'una dall'altra. Nelle righe, pianta 2 semi di zucca a 10 pollici (25 cm) di distanza in file da 3 a 5 piedi (0,9-1,5 m) di distanza; piantine di successo sottili in file a 3 piedi (0,9 m) di distanza. Piantine sottili tagliando le piantine deboli a livello del suolo con le forbici in modo da non disturbare le fragili radici. Le colline o i tumuli dovrebbero essere alti dai 15 ai 30 cm e larghi 50 cm. Ciò consentirà alle piante di correre giù per la collina e lontano dal fusto principale. Le colline invertite, utilizzate per trattenere l'umidità nelle regioni aride, possono essere realizzate rimuovendo un pollice di terreno da un'area di circa 20 pollici (50 cm) di diametro, usando il terreno per formare un anello o un cerchio. Pianta 4 o 5 semi in ogni collina invertita. La zucca invernale può essere messa in gabbia o addestrata su una recinzione o un traliccio. Imposta i supporti in posizione al momento della semina.
Piante da compagnia. nasturzi, piselli, fagioli. Evita di piantare zucche estive all'ombra di piante più alte.
Contenitore in crescita. La zucca invernale di tipo cespuglio può essere coltivata in contenitori ma la stagione è lunga. Seminare 2 o 3 semi al centro di un contenitore da 10 pollici (25 cm); sottile fino alle piantine più forti una volta che le piante sono alte da 3 a 4 pollici (7-10 cm). Allunga la stagione di crescita piantando presto e spostando i vasi in casa quando il gelo minaccia. Metti una gabbia o un traliccio in posizione per risparmiare spazio.
Acqua e alimentazione. La zucca cresce meglio nel terreno mantenuto uniformemente umido. Le zucche richiedono molta acqua quando fa caldo. Le piante possono appassire nei giorni caldi poiché usano l'acqua più velocemente di quanto le radici possano fornire. Finché l'acqua è regolare e applicata in profondità, le piante appassite si animeranno man mano che la giornata si farà più fresca. La zucca appassita al mattino ha bisogno di acqua immediata. Aggiungi il compost invecchiato alle aiuole prima di piantare e condisci la zucca con il compost invecchiato a metà stagione. Zucca laterale con tè di compost ogni 2 o 3 settimane durante la stagione di crescita. Evita di nutrire la zucca con fertilizzanti ad alto contenuto di azoto, 5-10-10 è il migliore.
Cura. La zucca ha fiori maschili e femminili separati. I primi fiori ad apparire sono fiori maschili che non daranno frutti. I fiori femminili compaiono leggermente più tardi e vengono impollinati dai fiori maschili comunemente con l'aiuto di insetti. Se l'impollinazione è lenta o non avviene, utilizzare un pennello a setole morbide per spolverare l'interno di un fiore maschio, quindi spolverare con cura l'interno di un fiore femminile (un fiore femminile avrà un frutto immaturo sul gambo, un maschio no).
Una volta formati i frutti adagiate ciascuno su un'asse di legno in modo che non venga a contatto diretto con il terreno; ciò consentirà alle zucche di maturare con una minore esposizione agli insetti.
parassiti. La zucca può essere attaccata da insetti di zucca, trivellatori di zucca, e scarabei di cetriolo. Raccogli a mano o lava via i coleotteri. Un piccolo foro nello stelo o un avvizzimento inspiegabile può indicare la presenza di tarli. Tagliare il gambo, rimuovere i trivellatori, e smaltirli. Copri lo stelo tagliato con il terreno per incoraggiare lo sviluppo delle radici da quel punto.
I trivellatori di zucca o l'appassimento batterico possono far appassire e morire improvvisamente le piante di zucca proprio mentre iniziano a produrre. L'appassimento batterico può essere diffuso per schiacciare dagli scarabei di cetriolo; raccogli a mano e distruggi gli scarabei di cetriolo.
Altro su Problemi di crescita della zucca:risoluzione dei problemi .
Malattie. Le zucche sono suscettibili di avvizzimento batterico, virus del mosaico, e muffa. Varietà resistenti alle malattie delle piante. Mantieni il giardino pulito e privo di detriti dove possono albergare malattie e parassiti. Acqua alla base delle piante per mantenere l'acqua lontana dal fogliame, e non maneggiare le piante quando sono bagnate per evitare la diffusione di spore fungine. Rimuovi e distruggi le piante infette prima che diffondano la malattia a piante sane.
Raccolto. Le zucche invernali sono pronte per la raccolta da 60 a 110 giorni dalla semina quando le bucce sono colorate e sode (alcune zucche di ghianda possono essere verdi e avere la buccia semidura). Le zucche invernali dovrebbero essere lasciate maturare completamente sulla pianta. Se la crosta non può essere ammaccata con l'unghia, è pronto per il raccolto. Completa il raccolto prima del primo gelo. Steli e viti saranno duri e asciutti al momento della raccolta. Taglia la zucca dalla vite lasciando 5-7 cm di gambo sopra il frutto; questo consentirà alla zucca di conservarsi più a lungo. Usa un coltello, cesoie, o troncarami per tagliare steli spessi. Mantieni puliti i potatori per non diffondere la malattia ad altre piante. Altri suggerimenti su Come conservare la zucca invernale? .
Conservare e conservare. Le zucche invernali richiedono una stagionatura prima di essere conservate. Cuocere le zucche al sole per una settimana o più o metterle al buio, luogo umido per 10 giorni a una temperatura compresa tra 80° e 85°F (26-29°C). Dopo la polimerizzazione, conservare la zucca invernale a una temperatura compresa tra 50° e 60° F (10-15° C) in un luogo asciutto, luogo oscuro. La zucca invernale si conserva dai 5 ai 6 mesi. La zucca invernale con una pelle morbida probabilmente marcirà in magazzino; queste zucchine vanno cotte subito. Non lavare le zucche finché non sei pronto per usarle. La zucca cotta può essere congelata, in scatola, sottaceto, o essiccato.
Ranuncolo: "Bush Buttercup" (88-100 giorni); "Smeraldo" (90 giorni)
Spaghetti: 'Pasta' (90 giorni); ‘Spaghetti di pasta’; “Stripetti” (95 giorni); ‘Spaghetti Tivoli’ (100 giorni); ‘Spaghetti alle verdure’ (90-110 giorni).
Nome botanico. Cucurbita maxima e Cucurbita moscata
Origine. tropici americani
