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Agricoltura moderna
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Non ti piacerebbe aggiungere il sapore delle erbe fresche del giardino ai tuoi sostanziosi piatti per la stagione fredda?
Bene, non c'è bisogno di rimpiangere (!) l'arrivo del freddo, perché alcuni dei nostri condimenti da cucina preferiti, come il prezzemolo, sono resistenti al freddo e continuano a crescere tutto l'anno.
Facile da svernare in molte regioni, il prezzemolo produce croccante, foglie fresche a un ritmo lento ma costante a temperature fresche.
Una delle erbe aromatiche più comunemente coltivate, è un ingrediente preferito in ricette che vanno dai prodotti da forno ai piatti salati e ai frullati. Ed ovviamente, è rinomato come contorno grazioso e pratico!
Essendo biennale, è naturale sopravvivere all'inverno. Così, se ne coltivi un po' in vaso, un luogo protetto nel giardino, o anche su un davanzale soleggiato in casa, puoi goderti le sue gustose foglie durante tutto l'anno.
Unisciti a noi ora per dare un'occhiata a come puoi goderti il gusto fresco del giardino del prezzemolo tutto l'anno!
Un'erba da cucina ampiamente coltivata, il prezzemolo premia con una rapida crescita e un'abbondanza di fragrante, fogliame di pizzo.
Una laboriosa pianta da compagnia, la sua presenza è gradita in tutto il giardino come repellente naturale per i parassiti. E il suo bel fogliame è un'aggiunta attraente ai letti, frontiere, e anche contenitori!
Popolare in innumerevoli ricette, è un condimento preferito nelle casseruole, uova, piatti di pomodoro, salse, zuppe, stufati, e altro ancora. E con il suo sapore fresco e il suo profilo nutrizionale sano, è un'aggiunta intelligente anche a insalate verdi e frullati.
Originario del Mediterraneo e dell'Europa meridionale, questo membro della famiglia delle Apiaceae offre due varietà principali per il giardino di casa:italiana, alias foglia piatta, e foglia riccia. C'è anche una terza varietà, Radicamento di Amburgo, che viene coltivato per le sue grandi dimensioni, radice commestibile.
Una biennale resistente, in genere viene coltivato come annuale. Però, a causa del suo ciclo di vita di due anni, il prezzemolo sverna facilmente nelle zone di resistenza USDA 7 e più calde.
La produzione è più lenta a basse temperature, ma le foglie continuano a crescere, anche con una leggera coltre di neve sul terreno.
Le foglie rimangono raccoglibili fino a quando il termometro non scende a 20 anni, quando il congelamento può provocare la perdita delle foglie. Ma le piante sono resistenti a circa 10 ° F e rimbalzano prontamente, invio di nuovi scatti con l'arrivo di giornate più lunghe, e temperature più calde.
Ciò significa che puoi goderteli per oltre un anno intero:primavera, estate, autunno, inverno, e di nuovo primavera!
Ma una volta che i fiori sono impostati, il sapore diminuisce e la produzione di foglie rallenta, poi si ferma:il loro ciclo di vita è completo. Puoi leggere di più su come coltivare il prezzemolo in questa guida .
Ecco alcuni suggerimenti per ottenere il massimo dal raccolto durante il freddo:
Per svernare le tue piante, scegli un luogo riparato dai venti secchi, con piena esposizione al sole.
Alla semina, arricchire il terreno con generose quantità di materia organica come compost o letame invecchiato per garantire piante forti.
Proteggi le radici e la corona con un collo spesso di pacciame di paglia . Questo aiuta le radici a rimanere umide e fornisce protezione dai cicli di congelamento e scongelamento, quando è più probabile che vengano danneggiate.
All'inizio di settembre, incoraggiare nuovo fogliame tagliando le piante. Ecco come farlo:
1. Rimuovi fino a 1/3 degli steli più lunghi dal bordo esterno della pianta. Ciò consente a più luce solare di entrare nel centro della pianta dove emerge una nuova crescita.
2, Lascia intatti da 1 a 2 pollici alla base degli steli che hai tagliato per promuovere nuovi germogli laterali.
3. Quando la natura non fornisce abbastanza umidità, annaffiare leggermente al mattino e solo quando le temperature sono sopra lo zero.
4. Le piante che vengono raccolte beneficeranno anche di applicazioni regolari di fertilizzante, ma solo a metà forza. Una somministrazione mensile di fertilizzante per pesci diluito o solubile in acqua, formula per tutti gli usi, come NPK 5-10-5 , fornirà i nutrienti necessari.
Cloche da 5 galloni
Per mantenere le foglie vitali a temperature gelide, fornire una cloche protettiva. Questi secchi da serra da 5 galloni, disponibile su Amazon , sono una buona opzione. Hanno uno sfiato regolabile per aiutare a controllare la temperatura e l'umidità, e sono made in USA .
Per contenitori da esterno, spostali in un luogo protetto dove riceveranno la massima esposizione alla luce. Posizionare i contenitori negli angoli, contro un recinto o una fondazione, o annidato sotto arbusti e alberi decidui.
Fornisci uno spesso pacciame superiore di 3-4 pollici su tutta la superficie del contenitore. Proteggi le radici dal gelo avvolgendo i vasi con il pluriball, oppure coibentare i contenitori con strati di rami di pino o paglia.
Innaffia solo quando il pollice più alto del terreno è asciutto, e nutrire mensilmente con una dose di fertilizzante a metà.
Fornire protezione a cloche quando il gelo minaccia .
Nelle zone ad alta piovosità invernale, rimuovere i piattini o i vassoi da sotto le pentole per evitare che si depositino nell'acqua.
Nelle zone 6 e più fredde, puoi scavare alcune piante e portarle in casa in vasi o contenitori.
Scavali con cura e assicurati che la maggior parte del lungo fittone sia intatta.
Utilizzare contenitori abbastanza profondi da accogliere le radici, e assicurati che i vasi abbiano fori di drenaggio e uno spesso strato di materiale di infiltrazione. Usa una luce, ricco terriccio.
Dopo aver messo in pentole, innaffia bene e riponi in un punto leggermente ombreggiato per alcune settimane per riprenderti dal trapianto.
Prima di un congelamento, portare le pentole in casa e metterle al fresco, finestra soleggiata. Con una luce adeguata, le piante possono durare per tutto l'autunno e l'inverno, e produrrà lentamente nuove foglie.
Innaffia leggermente quando il pollice superiore del terreno è asciutto, e concimare mensilmente con un fertilizzante diluito.
La qualità delle foglie diminuisce al termine del ciclo di vita della pianta, e alla fine dell'inverno, le piante possono andare nella compostiera.
La maggior parte del prezzemolo, con un po' di attenzione, riuscirà a sopravvivere all'inverno, ecco un paio dei nostri preferiti:
Probabilmente il più tollerante al gelo di tutti, questa cultivar ha foglie verde scuro con riccioli stretti.
"Doppia arricciatura"
La varietà "Double Curled" è un coltivatore vigoroso, e ti fornirà un raccolto affidabile con qualsiasi tempo! Confezioni da 640 semi biologici sono disponibili da Burpee .
"Gigante d'Italia" è una foglia piatta, Varietà di cimelio italiano.
"Gigante d'Italia"
un resistente, vigoroso coltivatore con steli spessi, le foglie piatte lisce hanno un sapore forte. Pacchetti da 800 semi sono disponibili da Burpee .
Il prezzemolo fresco dell'orto ha un gusto straordinario e puoi goderti le foglie croccanti tutto l'anno!
Questa biennale resistente al freddo gode di temperature fresche, con solo un po' di aiuto per renderlo felice.
All'aperto, fornire un pacciame isolante per proteggere le radici. E aggiungi una cloche a temperature gelide per impedire a Jack Frost di mordicchiare le foglie.
Dentro, un fresco, la finestra soleggiata funziona bene per le piante in vaso.
Avete qualche consiglio per coltivare il prezzemolo invernale? Fateci sapere nei commenti qui sotto.
E assicurati di leggere alcune delle nostre altre guide alla coltivazione del freddo per i prodotti freschi tutto l'anno! Eccone alcuni che potrebbero interessarti.
