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Agricoltura moderna
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I fagioli borlotti sono una sana inclusione nel giardino di casa. Hanno proprietà antiossidanti, acido folico, vitamina B6, e magnesio, per non parlare del fatto che sono una ricca fonte di fibre che abbassano il colesterolo. Una tazza (240 ml) di fagioli borlotti fornisce il 45 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di fibre! Ad alto contenuto di proteine, fagioli borlotti, e altri fagioli sono il pilastro di un vegetariano. Sono anche una buona scelta per le persone con diabete, ipoglicemia, o la resistenza all'insulina perché il loro ricco contenuto di fibre impedisce ai livelli di zucchero di aumentare troppo rapidamente. Con tutta quella bontà, l'unica domanda è come coltivare i fagioli.
Ci sono un certo numero di varietà di fagioli tra cui scegliere. Alcuni di quelli, come Charlevoix, sono più inclini a virus e batteri, quindi fai le tue ricerche. Vengono in entrambe le varietà cespuglio e vite.
Nella stessa famiglia dei fagioli neri, pinto, e fagioli della marina, questi grandi fagioli rossi sono un alimento base nella maggior parte delle ricette di peperoncino. Si usano solo essiccati e poi cotti, poiché i fagioli crudi sono tossici. Qualche minuto di cottura, però, neutralizza le tossine.
I fagioli borlotti fanno meglio nelle zone di coltivazione 4 dell'USDA e più calde con temperature tra 65-80 F. (18-26 C.) per la maggior parte della loro stagione di crescita. Non fanno bene trapiantati, quindi è meglio seminare direttamente in primavera dopo l'ultima data di gelo per la tua zona. Non piantarli troppo presto o i semi marciranno. Potresti voler stendere della plastica nera per riscaldare il terreno.
Piantali in piena esposizione al sole in un terreno ben drenante. Ai fagioli non piace bagnarsi i "piedi". Quando si coltivano i fagioli borlotti, distanzia il seme di 4 pollici (10 cm) per i fagioli rampicanti e di 8 pollici (20,5 cm) per le varietà arbustive, da 2,5 a 4 cm sotto la superficie del suolo. Le piantine di fagioli rossi in crescita dovrebbero emergere tra 10-14 giorni dalla semina. Tieni presente che i tipi di vining avranno bisogno di una sorta di supporto o traliccio su cui crescere.
I fagioli non dovrebbero essere coltivati nella stessa area più di una volta ogni quattro anni. Piante come il mais, schiacciare, fragole, e il cetriolo traggono beneficio dalla piantagione di fagioli.
I fagioli borlotti possono essere coltivati in vaso, ma è meglio usare una varietà a cespuglio. Per ogni pianta, usa una pentola da 12 pollici (30,5 cm). Tieni presente che occorrono 6-10 piante di fagioli per fornire abbastanza per l'uso di una persona, quindi la crescita del contenitore, mentre possibile, potrebbe essere poco pratico.
La cura dei fagioli borlotti è minima. I fagioli producono il proprio azoto, quindi di solito non è necessario concimare le piante. Se ti senti obbligato, però, assicurati di non usare un alimento ad alto contenuto di azoto. Questo stimolerà solo il fogliame lussureggiante, non produzione di fagioli.
Mantieni l'area intorno ai fagioli libera dalle erbacce e mantienili leggermente umidi, non bagnato. Un buon strato di pacciame aiuterà a ritardare le erbacce e a mantenere le condizioni del terreno umido.
Entro 100-140 giorni, a seconda della varietà e della tua regione, la raccolta dei fagioli rossi dovrebbe essere vicina. Quando i baccelli iniziano a seccarsi e a ingiallire, smettere di innaffiare la pianta. Se non è troppo umido e hai lasciato molto spazio tra le piante, i fagioli possono ben seccare sulla pianta. Saranno dure come rocce e disseccate.
Altrimenti, quando i baccelli hanno il colore della paglia ed è tempo di raccogliere, rimuovere l'intera pianta dal terreno e appenderla a testa in giù all'interno in un luogo asciutto per consentire ai fagioli di continuare ad asciugarsi. Una volta che i fagioli sono completamente stagionati, potete conservarli in un contenitore ermeticamente chiuso per circa un anno.
