Sedano

Non solo il sedano da giardino ha un sapore migliore rispetto ai tipi acquistati in negozio, ma è anche meno carico di sostanze chimiche. Nelle fresche regioni primaverili ed estive, piantare il sedano all'inizio della primavera. Nelle calde regioni primaverili ed estive, piantare il sedano da metà a fine estate per la raccolta nel tardo autunno o all'inizio dell'inverno. Ecco i nostri consigli sulla semina, in crescita, e la raccolta del sedano.

Per noi, il sedano è un alimento base in giardino perché è molto utile in cucina, per gli stufati, patatine fritte, zuppe, e insalate.

Questo raccolto per il clima fresco richiede 16 settimane di clima fresco per arrivare al raccolto. Il sedano è considerato una biennale resistente, ma è cresciuto come un annuale che viene coltivato principalmente per i suoi gambi commestibili da 12 a 18 pollici. Non è difficile coltivare il sedano, ma è necessario iniziare dal seme al chiuso; i trapianti sono difficili da trovare e non sempre riescono.

Esistono due tipi di sedano. Il sedano da trincea ha bisogno di terreno ammucchiato contro gli steli man mano che crescono per produrre croccanti, steli pallidi. Per rendere più facile lo scavo, il sedano viene tipicamente piantato nelle trincee, da qui il nome, ma alcuni giardinieri aiutano questo processo di sbiancamento usando tubi di cartone, tubi o collari. L'alternativa è coltivare il sedano auto-sbollentato, che non richiede nessuno di questi passaggi aggiuntivi. Questo lo rende molto più facile da coltivare, e gli steli sono altrettanto gustosi!

Goditi il ​​nostro video sulla coltivazione del sedano e poi segui la semina, in crescita, e le istruzioni per la raccolta di seguito

Preparazione del terreno

• Seleziona un sito che riceve la piena luce solare diretta.
• Il sedano ha bisogno di un terreno arricchito di compost. Allenta il terreno a una profondità di 12-15 pollici con una forca da giardino o una motozappa. Mescola da 2 a 4 pollici di letame invecchiato e/o compost nel terreno. O, lavorare in alcuni fertilizzanti 5-10-10. Il terreno dovrebbe trattenere l'umidità, al limite del bagnato ma ancora drenante.
• Il sedano preferisce un terreno con un pH compreso tra 5,8 e 6,8. Fai un test del terreno se non sei sicuro del pH del tuo terreno.
• È importante che il sedano cresca in un terreno che trattiene l'umidità che non drena troppo rapidamente. Il sedano selvatico cresce nel terreno paludoso, quindi dovrai garantire un'umidità costante per questo ortaggio assetato, mentre un posto soleggiato dovrebbe garantire una buona, anche la crescita.

Semina in casa

• A causa di una lunga stagione di crescita, è meglio iniziare i semi di sedano in casa. Per un raccolto primaverile, inizia i semi da 10 a 12 settimane prima dell'ultima data del gelo primaverile. (Per un raccolto autunnale, inizia i semi in tempo per trapiantare le piantine da 10 a 12 settimane prima della prima data del gelo autunnale.)
• Nota:i semi sono piccoli, quindi dovrai seminare con cura e occhio attento.
• Prima di piantare, immergere i semi in acqua tiepida durante la notte. Questo accelererà la germinazione.
• Riempi le piantine o i vasi con una miscela iniziale di semi di buona qualità, quindi compattala delicatamente a livello.
• Premi i semi inzuppati nel terreno di partenza dei semi; per ottenere una buona germinazione non coprire con terra. Il modo più semplice per seminare i semi è picchiettare con attenzione il pacchetto sopra la superficie del terriccio e guardare attentamente mentre i semi cadono. Idealmente vuoi che cadano a circa un pollice l'uno dall'altro. Una volta che hai finito, rassodare i semi in posizione.
• Coprire i vassoi/vasi iniziali con un involucro di plastica per trattenere l'umidità. La germinazione dovrebbe avvenire in circa una settimana, ma possono essere necessarie fino a tre settimane; essere pazientare.
• Subito dopo la comparsa delle piantine, posizionare una luce di crescita fluorescente 3 pollici sopra di loro per 16 ore al giorno (le piante hanno bisogno di buio, pure).
• Mantenere una temperatura ambiente compresa tra 70° e 75°F durante il giorno e tra 60° e 65°F di notte.
• Nebbia regolarmente.
• Quando le piantine sono alte 2 pollici, trapiantarli in singoli vasi di torba o in appartamenti più profondi con nuovo terriccio. negli appartamenti, impostare le piante ad almeno 2 pollici di distanza.
• Indurire le piantine prima del trapianto riducendo leggermente l'acqua e mettendole all'aperto per un paio d'ore ogni giorno.

Trapianti nel terreno

• Pianta il sedano all'aperto quando la temperatura del suolo raggiunge almeno i 50 ° F e le temperature notturne non scendono sotto i 40 ° F. (Il freddo dopo la semina può causare l'avvitamento.)
• Inizia ad acclimatare il sedano all'aperto due settimane prima di piantare:lascia le tue piante all'aperto progressivamente più a lungo ogni giorno, avendo cura di riportarli al coperto se minaccia il gelo.
• Lavora il compost organico nel terreno prima di piantare. (Scopri di più sugli emendamenti del terreno e sulla preparazione del terreno per la semina.) Oppure mescola il fertilizzante (circa una libbra di 5-10-10 per 30 piedi quadrati).
• Innaffia abbondantemente.

• Il sedano richiede molta acqua . Assicurati di fornire molta acqua durante l'intera stagione di crescita, soprattutto durante il caldo, tempo asciutto. Se il sedano non riceve abbastanza acqua, i gambi saranno secchi e piccoli.
• Aggiungi molto compost e pacciamatura intorno alle piante per trattenere l'umidità. Sidedress con un fertilizzante organico ricco di sostanze nutritive si sta affermando per aiutare a dare loro una spinta. I pellet di consolida maggiore sono ottimi, come i fondi di caffè, solleticato nel terreno tra le piante. Potresti anche mettere un pacciame di materia organica come il compost tra le tue piante. Ciò manterrà le radici fresche, aiuta a nutrire le tue piante, e bloccare l'importantissima umidità del suolo.
• Tieni il sedano pulito dalle erbacce, ma fai attenzione quando diserba le erbacce poiché il sedano ha radici poco profonde e potrebbe facilmente essere distrutto.
• Lega insieme i gambi di sedano in crescita per evitare che si allarghino.
• Inizia a rincalzare le varietà di scavo una volta che gli steli raggiungono circa un piede di altezza, ogni volta solleva il terreno di circa 8 cm fino a quando non riesci più a rialzarti.

Immagine:sedano da giardino. Credito fotografico:Yuris/Shutterstock .

Il sedano è piuttosto privo di problemi, ma fai attenzione alle lumache all'inizio. Le trappole per la birra tenteranno le lumache lontano dalle giovani piante e le sfortunate vittime possono essere eliminate se necessario.

• Coleotteri delle pulci
• Lumache e lumache
• forbicine

Per controllare i parassiti, coprire le piante con tessuto da giardino (coperture per file) durante le prime quattro-sei settimane della stagione di crescita

• "Utah 52-70R Improved" va bene per i giardinieri con spazio limitato. Raggiungerà solo 18 pollici di altezza.
• 'Alfina' ha steli sottili ed è di un verde scuro, varietà a crescita rapida (60 giorni alla maturità).
• "Conquistador" tollera le temperature più elevate e la carenza di irrigazione.

• Raccogli il sedano dall'estate e per tutto l'autunno fino a quando le prime gelate non interrompono la crescita. Nelle zone più miti il ​​sedano può svernare, produce steli occasionali durante i mesi più freddi per poi riprendere in primavera prima di allungarsi finalmente a fiorire.
• Puoi raccogliere le piante intere, ma tagliare o raccogliere i singoli steli secondo necessità manterrà le piante a produrre per un periodo più lungo.
• Le parti del sedano che vengono raccolte sono principalmente i gambi, che sarà fuori terra.
• Raccogli gli steli quando vuoi. Il sedano giovane è buono quanto il prodotto maturo.
• Raccogli gli steli dall'esterno verso l'interno. Puoi iniziare a raccogliere quando gli steli sono alti circa 8 pollici.
• Il sedano può essere tenuto in giardino fino a un mese se il terreno si accumula attorno ad esso per mantenere una temperatura ideale. Il sedano tollererà un leggero gelo, ma non gelate consecutive.
• Consiglio: Più scuri diventano gli steli, più nutrienti conterranno. La trama cambia con il colore; gli steli verde scuro saranno più duri.
• Conserva il sedano in un sacchetto di plastica in frigorifero. Il sedano si conserva molto bene; puoi tenerlo per molte settimane senza problemi.

• Tieni presente che il sedano del supermercato è di colore più chiaro e più grande del sedano nostrano perché le varietà commerciali vengono coltivate in serra e/o protette dal sole; spesso trasportano molti pesticidi, pure.
• I gambi di sedano possono essere congelati. Tagliare i gambi in pezzi da mezzo pollice e conservarli in sacchetti da congelatore.
• Gli antichi romani credevano che il sedano avesse poteri curativi, soprattutto quando si trattava di mal di testa.
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