Lattuga

La lattuga è una delle nostre verdure da giardino preferite perché è di gran lunga superiore, sia nel gusto che nel contenuto di vitamina A, rispetto all'alternativa acquistata in negozio! Pianta in primavera, a partire da due settimane prima del gelo. In autunno, ricominciare a seminare da sei a otto settimane prima del gelo autunnale.

A proposito di lattuga

La lattuga è una coltura della stagione fredda che cresce meglio in primavera e in autunno nella maggior parte delle regioni. È una grande foglia verde da coltivare perché cresce rapidamente, produce da tempo, e non è molto impegnativo fintanto che lo tieni sufficientemente annaffiato. Più, cresce benissimo in aiuole rialzate e contenitori, rendendolo ideale per piccoli spazi, pure.

piantare

Quando piantare la lattuga?

• Si consiglia la semina diretta in giardino non appena il terreno può essere lavorato. Se vuoi un raccolto precedente, però, puoi iniziare i semi in casa da 4 a 6 settimane prima dell'ultima data del gelo primaverile. Alcune piantine di lattuga tollereranno anche un leggero gelo.
• La lattuga può essere seminata dopo che i terreni raggiungono i 40 ° F (4 ° C), sebbene i semi germinino meglio a 55-65°F (13-18°C). Le piantine emergeranno in genere in 7-10 giorni.
• I trapianti acquistati in vivaio dovrebbero essere piantati vicino alla tua ultima data senza gelo. I trapianti che sono stati iniziati in casa possono essere piantati 2 o 3 settimane prima dopo che sono stati adeguatamente induriti.
• Dopo la prima semina, seminare ulteriori semi ogni 2 settimane per avere una fornitura continua di lattuga.
• Nella maggior parte delle regioni, è possibile piantare un'altra coltura di lattuga in autunno o anche all'inizio dell'inverno. Consulta il nostro Calendario di semina per le date di semina.
• Consiglio: Per piantare un raccolto autunnale, creare terreno fresco a fine agosto inumidendo il terreno e coprendolo con una balla di paglia. Una settimana dopo, il terreno sotto la balla sarà di circa 10°F (6°C) più fresco rispetto al resto del giardino. Semina una fila di tre piedi di semi di lattuga ogni due settimane:basta ruotare la balla di paglia intorno al giardino.

Scelta e preparazione di un sito di impianto

• Seleziona un luogo soleggiato per la migliore crescita. Idealmente, le piante dovrebbero ricevere almeno 6 ore di sole al giorno, anche se la lattuga crescerà ancora se data meno di quella.
• Il terreno dovrebbe essere sciolto e drenare bene in modo che sia umido senza rimanere fradicio.
• Per mantenere fertile il terreno, lavorare in materia organica compostata circa una settimana prima di seminare o trapiantare.
• Poiché il seme è così piccolo, un semenzaio ben coltivato è essenziale. Pietre e grosse zolle di terra inibiscono la germinazione.
• La lattuga non compete bene con le erbacce. Distanziare le lattughe ravvicinate aiuterà a controllare le erbacce.
• La rotazione delle posizioni di anno in anno aiuta a ridurre l'insorgenza della maggior parte delle malattie.
• Maggiori informazioni sulla preparazione del terreno per la semina.

Come piantare la lattuga

• I semi dovrebbero essere piantati da 1/8 a 1/4 di pollice di profondità. I semi di lattuga hanno bisogno di luce per germogliare, quindi non seminarli troppo in profondità.
• Le piantine possono essere diradate quando hanno 3-4 foglie vere.
• I trapianti dovrebbero avere da 4 a 6 foglie mature e un apparato radicale ben sviluppato prima di essere piantati in giardino.
• Per la lattuga seminata o trapiantata, lasciare da 12 a 15 pollici tra ogni fila di piantagione. Ecco le linee guida per i diversi tipi di lattuga:
  • Lattuga a foglia larga: Pianta o assottiglia a 4 pollici di distanza.
  • Romaine (cos) e butterhead (testa sciolta, Bibb, Boston) lattuga: Pianta o assottiglia a 8 pollici di distanza.
  • Lattuga Crisphead (iceberg): Pianta o assottiglia a 16 pollici di distanza.
• Innaffia abbondantemente al momento del trapianto.
• Considera di piantare file di erba cipollina o aglio tra la lattuga per controllare gli afidi. Agiscono come "piante barriera" per la lattuga.
• Se desideri coltivare la tua lattuga all'interno della tua casa, dai un'occhiata a questi suggerimenti per coltivare la lattuga in casa.

Guarda questo video per imparare a piantare la lattuga.

Cura

Come prendersi cura della lattuga

• Fertilizzare 3 settimane dopo il trapianto. La lattuga predilige terreni ricchi di materiale organico, con un sacco di compost e una fornitura costante di azoto da mantenere se cresce rapidamente. Usa farina di erba medica biologica o un fertilizzante a lenta cessione.
• Assicurati che il terreno rimanga umido ma non eccessivamente bagnato. Dovrebbe drenare bene.
• La lattuga ti dirà quando ha bisogno di acqua. Guardalo! Se le foglie appassiscono, cospargerli in qualsiasi momento, anche nella calura del giorno, per rinfrescarli e rallentare la traspirazione. L'uso di coperture per file può anche aiutare a evitare che la lattuga si secchi al sole.
• Un pacciame organico aiuterà a conservare l'umidità, sopprimere le erbacce, e mantenere le temperature del suolo fresche durante i mesi più caldi.
• Diserbare a mano se necessario, ma fai attenzione a danneggiare le radici delle tue piante di lattuga; sono superficiali.

bullonatura

• Il bullonatura è un problema comune causato da temperature calde (oltre 70 ° F / 20 ° C) o cambiamenti nella lunghezza del giorno. Quando una pianta di lattuga germoglia, inizia a produrre un fusto centrale e un picciolo, e le foglie assumono un sapore amaro.
• Per ritardare l'avvitamento, coprire le piante con un telo ombreggiante in modo che ricevano luce filtrata. Assicurati di mantenere l'irrigazione durante le parti più calde della stagione di crescita, pure.
• Pianifica il tuo giardino in modo che la lattuga sia all'ombra delle piante più alte, come pomodori o mais dolce, può ridurre la bullonatura nella calura estiva.

Parassiti/malattie

• afidi
• Cutworms
• forbicine
• muffa polverosa
• Virus del mosaico della lattuga
• Lumache/lumache
• muffa bianca
• mosche bianche
• marmotte
• Conigli

Varietà consigliate

Alcune delle nostre varietà preferite includono:

• testa croccante: 'Grandi Laghi', 'Itaca', 'Corona del re', 'Missione', 'Estate'
• Romaine (Cos)/Butterhead: 'Burpee Bibb', "Cosmo Savoia", "Torri Verdi", "Piccola gemma", 'Paris White Cos', "Isola di Parigi", 'Valmaine'
• A fogli mobili: "Simpson dai semi neri", "Ghiaccio verde", 'Ibis', 'Lollo Rossa', 'Foglia di quercia', 'Premio', 'Insalatiera', 'Slobolt'
• Foglia Rossa: "Nuovo Fuoco Rosso", "Vele rosse", 'Ruby Red' (Non consigliato per le zone con clima caldo; il pigmento rosso assorbe più calore.)

...Ma ci sono tanti altri tipi di lattuga da esplorare!

Guarda questo video per trovare varietà di lattuga e insalata che puoi coltivare in contenitori per un orto urbano!

Raccolta/Conservazione

Come raccogliere la lattuga

• La lattuga va raccolta quando è piena, ma poco prima della maturità. Le foglie hanno un sapore migliore quando sono ancora giovani e tenere.
• Prima della maturità, puoi raccogliere la lattuga semplicemente rimuovendo le foglie esterne in modo che le foglie centrali possano continuare a crescere.
  • Butterhead, romana, e i tipi a foglia libera possono essere raccolti rimuovendo le foglie esterne, scavando l'intera pianta, o tagliando la pianta a circa un pollice sopra la superficie del suolo. Un secondo raccolto è spesso possibile quando si utilizza il primo o il terzo metodo.
  • La lattuga croccante viene raccolta quando il centro è sodo.
• La lattuga matura diventa amara e legnosa e andrà a male rapidamente, quindi controlla ogni giorno il tuo giardino per le foglie pronte per la raccolta.
• È meglio raccogliere la lattuga al mattino prima che le foglie siano state esposte al sole, in quanto saranno le più croccanti in questo momento.
• Col passare del tempo e la pianta perde vigore, potresti essere meglio piantare un secondo giro di semi piuttosto che aspettare nuove foglie.
• Conserva la lattuga in frigorifero per un massimo di 10 giorni in un sacchetto di plastica sciolto.
• Le foglie di lattuga sono appassite? Mettete le foglie in una ciotola di acqua fredda con cubetti di ghiaccio e lasciate in ammollo per circa 15 minuti.

Spirito e saggezza

• Sapevi che lattuga e girasoli sono parenti? Appartengono entrambi alla famiglia delle Asteraceae (o "margherita").
• "La lattuga è come una conversazione; deve essere fresca e croccante, così frizzante che a malapena ti accorgi dell'amaro in esso." - La mia estate in giardino , di Charles Dudley Warner, scrittore americano (1829-1900)
• Mangiare lattuga a cena può calmare e aiutare a ridurre lo stress.
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