Queste Sputnik -la forma delle verdure può sembrare aliena, ma la loro rapida crescita e il loro ottimo gusto li rendono qualcosa che ogni giardiniere dovrebbe provare nel proprio giardino. Ecco come piantare, crescere, e raccogli il cavolo rapa!
A proposito di cavolo rapa
Una biennale di stagione fresca e membro della famiglia Brassica (insieme a broccoli, cavolo, cavoletti di Bruxelles, e molti altri), il cavolo rapa viene coltivato per le sue proprietà nutrienti, fusto a bulbo. Il gambo è croccante, dolce, e tenero, rendendolo un'ottima aggiunta alle insalate o alle patatine fritte. In termini di gusto, pensa al cavolo rapa come una rapa più mite.
Date le giuste condizioni, il cavolo rapa è facile da coltivare, matura rapidamente (in appena 6 settimane), ed è generalmente esente da parassiti. Provaci!
piantare
Quando piantare il cavolo rapa
- Il cavolo rapa è un raccolto della stagione fredda, quindi è meglio coltivarlo nel clima più fresco della primavera o dell'autunno. Nelle regioni più calde come gli Stati Uniti meridionali, può essere coltivato come coltura invernale, pure.
- Per un raccolto da inizio a metà estate, seminare i semi di cavolo rapa in casa all'inizio della primavera, 6-8 settimane prima dell'ultima data del gelo primaverile. Piantagioni scaglionate ogni 2 o 3 settimane per un raccolto continuo. Indurire le piantine prima di piantare all'aperto, pure.
- In alternativa, seminare i semi direttamente nel giardino una volta che la temperatura del suolo ha raggiunto almeno 7 ° C (45 ° F).
- Per un raccolto autunnale o invernale, seminare all'aperto da metà a fine estate.
Scelta e preparazione di un sito di impianto
- Pianta in pieno sole.
- ricco di sostanze nutritive, terreno ben drenante produrrà i migliori risultati.
- Consiglio: Perché può essere coltivato in terreni poco profondi, il cavolo rapa è un'ottima alternativa alle rape o alle rape.
- Il pH del terreno dovrebbe essere da leggermente acido a neutro (da 6.0 a 7.0), sebbene il cavolo rapa tollera i terreni leggermente alcalini (da 7,0 a 7,5), pure.
- Evita di piantare il cavolo rapa dove sono state coltivate altre verdure della famiglia Brassica negli ultimi 2 o 3 anni. Questo aiuta a prevenire la diffusione di malattie e carenze nutrizionali.
- Il cavolo rapa non è un alimentatore pesante, ma trarrà beneficio dall'avere un po' di letame invecchiato o compost lavorato nel terreno prima della semina. Usa circa 1 pollice di materiale fertilizzante per 1 piede quadrato di terreno.
Come piantare il cavolo rapa
- Semina semi da 1/4 a 1/2 pollice di profondità.
- Nelle righe, semi di cavolo rapa spaziale a circa 2 pollici di distanza, diradamento a circa 6 pollici di distanza una volta che le piantine sono emerse. Le righe spaziali si separano da 10 a 12 pollici l'una dall'altra.
Guarda un video su come piantare e coltivare il cavolo rapa:
Cura
Come coltivare il cavolo rapa
- Le calde temperature estive stresseranno la pianta e ostacoleranno la crescita del gambo simile a un bulbo.
- Se l'umidità è bassa, aiutano a mantenere umido il terreno stendendo un sottile strato di paglia o pacciame di corteccia attorno alla base della pianta.
- Acqua 1 pollice per piede quadrato a settimana, a meno che il terreno non sembri asciugarsi prima.
- Sii diligente nel diserbare il cavolo rapa, ma attenzione a non smuoverne le radici mentre la pianta è ancora giovane.
Parassiti/malattie
- afidi
- marciume nero
- Looper di cavolo
- Vermi di radice di cavolo
- vermi di cavolo
- Clubroot
- Cutworms
- Coleotteri delle pulci
- Peronospora
- oidio
- tripidi
Varietà consigliate
- "Prima Vienna bianca" , "Vienna viola precoce" :55-60 giorni alla scadenza; gusto dolce e delicato
- 'Gigante' :130 giorni alla scadenza; cresce fino a 10 pollici di diametro; rimane croccante e dolce
- 'Gran Duca' :50 giorni alla scadenza; può essere lasciato in giardino senza diventare duro
- 'Colibrì' :45 giorni alla scadenza; morbido, carne bianca; foglie venate di viola
- "Corridoio" :50 giorni alla scadenza; conserva più a lungo della maggior parte delle altre varietà
- 'Kossak' :80 giorni alla scadenza; cresce fino a 8 pollici di diametro; si conserva bene
- 'Superschmelz' :60 giorni alla scadenza; sviluppa radici profonde per resistere alla siccità; meglio coltivato in autunno
- 'Vincitore' :45-60 giorni alla scadenza; sapore fresco e fruttato
Raccolta/Conservazione
Come raccogliere il cavolo rapa
- Raccogliere, tagliare la radice di cavolo rapa a livello del suolo quando i gambi bulbosi hanno un diametro compreso tra 2 e 4 pollici.
- Il gambo dovrebbe essere succulento, delicato, e dolce di queste dimensioni. Se lasciato diventare troppo grande, può diventare duro e amaro.
Come conservare il cavolo rapa
- Gli steli raccolti possono essere conservati con altre radici in un luogo fresco, luogo umido o in frigorifero per un massimo di 4 settimane. Rimuovere i gambi delle foglie e lavare accuratamente lo stelo prima di riporlo.
Spirito e saggezza
- Il cavolo rapa prende il nome dal tedesco Kohl ("cavolo") e Rübe ("rapa"). Un nome abbastanza appropriato per questa strana verdura!
- Il cavolo rapa è un ortaggio relativamente nuovo, essendo stato documentato per la prima volta circa 500 anni fa. Negli Stati Uniti, è stato coltivato almeno dal 1806.
