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Agricoltura moderna
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Laura López Terrón vede la sua vocazione nell'aiutare le persone a connettersi con la natura.
Il coltivatore di fiori ha fondato un nuovo progetto di permacultura chiamato Flaura situato nel nord di Tenerife, che si concentra esclusivamente sulla coltivazione di fiori commestibili mentre sostiene le loro proprietà gastronomiche.
La flora prospera nell'idilliaca Tenerife, il più grande dell'arcipelago delle Isole Canarie, che ha un'eccezionale biodiversità e una spettacolare gamma di specie endemiche, il che significa che non puoi trovarli in nessun'altra parte del mondo. A Tenerife, si ritiene che la percentuale di endemismo superi il 15%.
López Terrón non conosceva nessuno sull'isola quando si è trasferita lì per la prima volta nel 2017, e non aveva mai coltivato professionalmente prima. "All'inizio, era difficile trovare un appezzamento di terreno disponibile; praticamente passavamo il tempo a passeggiare, cercando di convincere i vicini a dirci di chiunque fosse interessato ad affittare la loro terra, " lei dice.
La sua trama attuale, che è quasi 11, 000 piedi quadrati—è vicino all'oceano, dove un tempo sorgeva una serra abbandonata. Da quando è subentrata, la vita è tornata sia sotto che sopra il suolo, creando un ecosistema completamente nuovo, poiché ha curato i suoi fiori seguendo i principi della permacultura.
Il vulcanico circostante, il paesaggio affacciato sull'oceano è molto diverso dall'area senza sbocco sul mare in cui è cresciuta, El Bierzo, nella Spagna nordoccidentale. López Terrón ha trascorso la sua infanzia aiutando la sua famiglia a prendersi cura del bestiame quando non stava facendo i compiti.
Dopo aver conseguito la laurea in ingegneria agraria, ha vissuto in diversi paesi del mondo, lavorando principalmente nella cooperazione allo sviluppo internazionale e nel turismo. Però, sentiva che mancava qualcosa e le mancava un legame con la natura che aveva vissuto durante l'infanzia. “Questo è il posto dove mi sento più a mio agio. Sono molto grato [per] la vita che sono riuscito a costruire qui, " lei dice.
Il clima oceanico subtropicale delle Isole Canarie, di cui più di 3, 000 ore di sole all'anno, significa che può coltivare fiori all'aperto tutto l'anno. “Il mio obiettivo è lavorare a stretto contatto con la natura. La sfida ora è prendersi cura del suolo, "dice López Terrón, che ha sviluppato un sistema di compostaggio a vite senza fine e sta ottenendo un aumento della biodiversità anno dopo anno. Considera il suo appezzamento di terreno il suo “laboratorio, "dove sperimenta per vedere come ottenere il massimo dalle sue piante.
López Terrón ha intrapreso una missione per mostrare la tavolozza di sapori che i fiori commestibili possono offrire, iniziando con 120 varietà e ora ha perso il conto di quante ne coltiva. Margaza ( Argyranthemum canariense ), un fiore endemico di Tenerife, convive armoniosamente nel suo giardino con la senape selvatica, papaveri, alberi di papaya e pomodorini, tra gli altri. “Essere qui in campo ogni giorno è la migliore scuola. Le piante possono insegnarti molto sulla vita, " lei dice.
Ha stabilito collaborazioni con alcuni degli chef più talentuosi dell'isola, che hanno incorporato nuovi strati di sapore ai loro menu grazie alle sue diverse colture. Diversificare è stata anche la chiave per rendere il progetto finanziariamente sostenibile, e mentre il suo obiettivo principale è coltivare fiori, offre anche consulenza in giardini commestibili, sia per aziende che per clienti privati. Qualche volta, lei non solo disegna i giardini, ma fornisce anche supporto nella loro gestione; altri aiuta solo con l'installazione. Inoltre, conduce laboratori e accoglie i visitatori nel suo giardino. I fiori che lei non vende, lei disidrata e usa per le infusioni.
I libri del botanico italiano Stefano Mancuso sono stati una grande ispirazione per López Terrón. Come Mancuso, è affascinata dal mondo che si nasconde dietro le piante. “Se pensi alla nostra infanzia, tutti abbiamo mangiato fiori. Da adulti, si tratta delle loro proprietà ornamentali, " lei dice. “Per la maggior parte delle persone, è difficile abbattere quel muro. Per me, ciò significa una disconnessione con la natura… voglio che le persone sappiano che ciò che ci circonda è commestibile, [e] le piante formano la piramide che sostiene ogni essere vivente sulla terra”.
