Cinque colture di radici da piantare ora per un raccolto autunnale

Molti ortaggi a radice sono considerati colture da "clima fresco":crescono rigogliosi e succosi quando le temperature diurne sono negli anni settanta, ma a malapena cavarsela con il caldo. Ecco perché li piantiamo il prima possibile in primavera. Ma l'autunno è altrettanto adatto a una stagione di crescita; questo è quando, in tempi passati, riempiremmo le nostre “cantina delle radici, " Dopotutto.

Il trucco è che devi iniziare i semi mentre è ancora estate. Altrimenti potrebbero non maturare prima che il gelo termini la stagione di crescita. Il momento esatto in cui avviarli dipende da quanto tempo impiega la coltura in questione a crescere e da dove vivi. Basta lavorare a ritroso dalla data media del primo gelo nella tua zona (lo trovi qui), sottraendo i “giorni alla scadenza” indicati sulla confezione del seme per arrivare alla data di impianto. È consigliabile sottrarre altre due o tre settimane nel caso in cui il freddo arrivi prima del solito.

Per un raccolto autunnale, le colture a maturazione rapida sono le migliori. Evitare varietà che richiedono più di 75 giorni di maturazione (patate, pastinaca, sedano rapa e finocchio). E stai lontano dagli amanti del caldo che provengono da luoghi tropicali (patate dolci, patate dolci e jicama). La maggior parte degli ortaggi a radice della famiglia Brassica (rape, barbabietole, ravanelli) sono un gioco leale, come le carote. Di seguito sono riportate alcune varietà uniche, sia cimelio che moderno, considerare.

Se la crescita è lenta o li ottieni in ritardo, potresti ritrovarti con radici "baby", ma questi saranno dolci e succulenti. Puoi lasciarli in giardino e raccogliere secondo necessità durante l'autunno (e in inverno, finché il terreno non gela), quindi sono sempre freschi. Coprire con uno strato di paglia per evitare danni nelle notti gelide.

Foto di Kaiskynet Studio/Shutterstock

Daikon viola

Più corto e grassoccio delle solite varietà bianche lunghe, I daikon viola cimelio sono una scelta eccellente da aggiungere al kimchi e alle verdure sottaceto. 40 giorni alla scadenza.

Rape Oasi

Simile alle famose rape Hakurei, questo è un piccolo, varietà dolce adatta al consumo fresco in insalata. 50 giorni alla scadenza.

Barbabietole di Chioggia

Conosciuto anche come bastoncino di zucchero o barbabietole caramellate, questo cimelio può essere cucinato, ma viene spesso consumato crudo o in salamoia. 60 giorni alla scadenza.

Anguria Ravanello

Il colore da solo rende questo ravanello degno di essere coltivato, ma è anche noto per essere dal lato dolce. 60 giorni alla scadenza.

Carota Cosmica Viola

Ci sono molte varietà di carote viola in circolazione in questi giorni, ma questo più recente, che ha polpa giallo-arancio, matura più velocemente della maggior parte, rendendolo una scelta ideale per il giardinaggio autunnale.