Cos'è questa strana erba, e perché gli agricoltori e i matti della salute sono così interessati?

Quindi questa erba è, scientificamente, conosciuto sia come Lithospermum arvense e Buglossoides arvense , a seconda di chi chiedi. I suoi nomi comuni includono gromwell di mais, gromwell del campo, e bastardo alcano, ognuno dei quali è un nome totalmente strano. È nella famiglia della borragine, noto anche come i nontiscordardime, che comprende borragine, collo di violino, polmonaria, e ostrica. Quest'ultimo potrebbe effettivamente darti un indizio sul motivo per cui il gromwell di mais è così importante.

Il gromwell di mais è generalmente considerato un'erbaccia, una pianta a fioritura irregolare che è una specie invasiva dove è stata introdotta, soprattutto in Nord America. Ma in Scozia, dove è nativo, ora viene coltivato come un raccolto, perché la ricerca indica che i semi di mais gromwell sono estremamente ricchi di acidi grassi omega-3 e omega-6.

Questi sono nutrienti essenziali per l'uomo, che li ottengono da tutti i tipi di fonti. Il pesce è una fonte particolarmente buona, ma ce ne sono molti altri, comprese noci come noci e noci pecan, oli di semi dalla colza al lino, e uova. Ma gli studi degli ultimi anni indicano che il mais gromwell, quell'erba infernale, contiene in realtà nei suoi semi livelli incredibili di questi acidi grassi essenziali, anche più alto del pesce. (Il pesce è la fonte ideale di questi nutrienti, ecco perché esiste l'olio di pesce.)

L'UE questo mese ha assegnato a Corn Gromwell lo status di "Novel Food, ” una designazione per far sapere ai consumatori che questa potrebbe essere una cosa nuova, ma è sicuro e approvato per il consumo. In Scozia, riporta il sito scozzese, più di 30 agricoltori hanno iniziato a coltivare pozzi di mais, vedendolo come un possibile nuovo wonderfood soprattutto per i vegetariani o per coloro che non mangiano pesce per qualsiasi motivo. La pianta sarà probabilmente commercializzata con il nome non molto buono di Ahiflower, quindi prevediamo che presto inizierai a vedere semi di Ahiflower e olio di Ahiflower nei supermercati.