Foto:Lotta per salvare la capra islandese

Jóhanna Bergmann Þorvaldsdóttir, un'ex infermiera, attualmente possiede e gestisce Háafell, una fattoria islandese che appartiene alla sua famiglia da generazioni. Þorvaldsdóttir è nata e cresciuta in questa terra come lo erano i suoi sei figli, ma ora una combinazione di forze tra cui le normative islandesi per la produzione di latte, sta minacciando di estinguere la sua fattoria come la razza di capre che alleva.

Háafell è l'unico allevamento di capre commerciale e di allevamento in Islanda e lavora specificamente con una delle razze di capre più antiche e rare del mondo:la capra islandese. Per anni, la capra islandese è sull'orlo dell'estinzione. A un certo punto, la popolazione di capre islandesi era scesa a meno di 90 animali in tutto il mondo. Sentendosi come se dovesse fare qualcosa per prevenire il collasso della razza, Þorvaldsdóttir ha lasciato la sua carriera di successo come infermiera e ha concentrato le sue energie sul salvataggio della capra islandese. Ora, grazie in parte ai suoi sforzi, ci sono poco più di 800 capre islandesi sparse negli allevamenti di tutto il mondo e la razza gode anche del primato di far parte dell'Arca del Gusto internazionale di Slow Food, un catalogo di specie in via di estinzione, razze storiche e altri cibi storici.

Háafell ospita 190 capre adulte e 170 capretti, che costituisce una percentuale significativa delle sole 800 capre rimaste nel mondo. Þorvaldsdóttir ha lavorato instancabilmente per anni per creare un'industria praticabile e sostenibile in Islanda per l'allevatore di capre. Ha creato molti prodotti a valore aggiunto come saponi e balsami a base di latte di capra ed erbe artiche e botaniche che coltiva nel suo giardino. Ospita oltre 100 persone ogni giorno nella fattoria per i tour e ha in vendita una varietà di prodotti correlati alle capre che aiutano a integrare il reddito dell'azienda agricola.

Quando si considera il bestiame in Islanda, la maggior parte delle persone pensa alla pecora islandese. Le pecore sono conosciute in tutto il mondo per la loro lana e carne eccezionali. Di conseguenza, la capra ha giocato in secondo piano e molti islandesi non sono a conoscenza della possibilità di ottenere prodotti di capra. Þorvaldsdóttir ha lavorato senza sosta, insieme ad altri proprietari di capre locali, sensibilizzare l'opinione pubblica e creare un nuovo mercato per la carne di capra, loro lana cashmere e prodotti lattiero-caseari. Però, le attuali normative governative le hanno impedito di costruire e aprire un caseificio e un caseificio a latte crudo nonostante la crescente domanda e mercato disponibile per latte crudo di capra e formaggi. Trasformare il cashmere di capra in un filato setoso si è purtroppo rivelato troppo costoso poiché deve essere spedito fuori dall'Islanda per la lavorazione.

A causa delle restrizioni governative che limitano la capacità di creare un business sostenibile per l'azienda agricola, Þorvaldsdóttir è stata costretta a vendere parti dei suoi 900 ettari (o 2, fattoria di 200 acri). Ora l'intera fattoria rischia di andare all'asta a metà settembre e Þorvaldsdóttir sarà costretta a mandare le sue capre al macello.

Lo sguardo nei suoi occhi quando parla delle sue capre mi è familiare. Le capre ripagano con rispetto e gentilezza e Þorvaldsdóttir ha entrambi per loro. Li chiama per nome e loro trottano per abbracci e carezze e poi si allontanano, sgranocchiando l'erba dolce che offre l'estate islandese. Le capre trascorrono le loro giornate vagando per le colline della sua terra e tornano a casa la sera di propria iniziativa. Tiene alcune delle sue capre più amichevoli vicino al fienile affinché i visitatori possano vederle e visitarle. Queste capre sono apparse anche in un recente episodio di Game of Thrones, che gira alcune delle sue scene in Islanda. Purtroppo, la somma di tutte queste parti non si aggiunge a un'azienda agricola sostenibile oa un futuro sicuro per le capre, qualcosa per cui Jóhanna si sforza quotidianamente.

Perdere Háafell significherebbe la perdita della notevole esperienza di allevamento di Jóhanna e di un quarto della popolazione mondiale di capre islandesi. Per Johanna, la perdita è più profonda poiché significa anche perdere la fattoria di famiglia e uno stile di vita che si sta rapidamente estinguendo.

Per saperne di più sulla fattoria e gli sforzi per salvarla e la razza:

Fattoria Haafell

La campagna di raccolta fondi su Indiegogo

Grazie a Jóhanna e alla famiglia per aver fatto parte del progetto delle agricoltrici e per avermi ospitato nella vostra fattoria.

Questo post è apparso originariamente sul sito Web di Audra Mulkern come parte del suo progetto "Picture the Female Farmer".