Immaginare la monocultura:la separazione tra noi e il cibo

"In un mondo in cui puoi trovare tutto ciò che vuoi vedere su Google Immagini, Penso che sia importante produrre fotografie che siano inquietanti, "dice Spohler. "Queste foto sono un po' cupe e sterili e questo fa parte della storia".

Spohler afferma che la separazione tra noi e il cibo – dai laboratori di ricerca sterili in Germania al paesaggio plastico delle serre andaluse – non è mai stata così grande come ora.