benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Lo stress può inibire il rilascio di ossitocina, un ormone chiave per il processo di rilascio del latte. Quindi la felicità delle mucche è molto nella mente degli agricoltori. L'industria lattiero-casearia della California ha persino dichiarato che "Il formaggio felice viene da mucche felici" come parte della loro campagna Real California Milk. Allora come fa un agricoltore a bilanciare le esigenze della mandria con quelle della sua attività? La risposta potrebbe essere semplice come accendere la radio.
Gli allevatori sono diventati esperti nel comfort delle vacche, dalla progettazione della stalla all'ingegneria del controllo del clima per mantenere le mucche il più soddisfatte possibile. Ma non tutti i tentativi di calmare le mucche sono così high tech. Può sembrare sciocco, ma alcuni allevatori giurano di suonare melodie rilassanti per la loro mandria per ottenere i massimi risultati di latte. Ma puoi davvero rallentare la marmellata per aumentare la produzione di latte? Si scopre che sì, potresti.
Nel 2001, ci fu un piccolo scalpore all'Università di Leicester in Inghilterra quando una coppia di psicologi mostrò che la musica lenta suonata in un grande caseificio aumentava la produzione di latte delle mucche del 3% rispetto alla musica veloce che non aveva alcun effetto. Nonostante il fatto che un aumento del 3% nella produzione di latte potrebbe significare dollari significativi per un grande caseificio, la letteratura scientifica è per lo più muta sull'argomento delle preferenze musicali bovine. Ciò che è disponibile consiste principalmente di osservazioni soggettive e aneddoti.
"Non sono sicuro del motivo per cui non ci sono più ricerche sul rapporto tra la musica di mucca e la produzione di latte, "dice la dottoressa Leanne Alworth, vicedirettore dell'Università Research Animal Resources presso la School of Veterinary Medicine dell'Università della Georgia. "Forse perché la maggior parte dei ricercatori interessati al benessere degli animali non sta esaminando in modo specifico i parametri di produzione?"
"Ho scoperto che la musica può essere benefica per il benessere delle mucche, ma deve essere coerente e calmante.'
Metodo scientifico a parte, l'industria casearia ha armeggiato con la musica molto prima che gli psicologi venissero coinvolti. “Nei giorni in cui c'erano bancarelle di cravatte e candelieri, c'è stata la discussione su come se suonassi musica nel tuo fienile, aumenteresti la produzione di latte, "dice Kristine Spadgenske, che munge circa 250 mucche nel suo caseificio a Menahga, Minnesota. "Nella nostra fattoria puoi sempre sapere quando la radio non è accesa perché le mucche sono molto più nervose e hanno meno probabilità di entrare in sala."
I rapporti di altri allevatori confermano il possibile effetto calmante della musica sulle mucche. “Dal punto di vista sensoriale, ad alta voce, il rumore che distrae può essere uno dei maggiori fattori di stress per le vacche da latte e il loro benessere, "dice Juan Vélez, vicepresidente esecutivo di Aurora Organic Farms, una grande azienda casearia con sede a Boulder, Colorado.
“In termini di musica, nei miei 30 anni di lavoro con le vacche da latte, Ho scoperto che la musica può essere benefica per il benessere delle mucche, ma deve essere coerente e calmante, "dice Velez. “Se il volume della musica è mantenuto costante e lo stile della musica è coerente, e tutto il resto in quel salotto è ben gestito e mantenuto, la musica può avere un effetto positivo sulla delusione del latte”.
Nel 2012, la BC (British Columbia) Dairy Association ha messo alla prova la teoria dei potenziali effetti della musica sulla produzione di latte con il concorso "Music Makes More Milk". Invitare il pubblico a creare e inviare canzoni su cui le mucche "voterebbero" in base alla produzione di latte, questa campagna è stata un'idea dell'agenzia pubblicitaria dell'associazione nel tentativo di collegare le famiglie canadesi all'industria lattiero-casearia.
“Il concorso doveva essere divertente e interattivo, ” spiega Jennifer Woron, responsabile marketing presso la BC Dairy Association. “Studi condotti in tutto il mondo hanno dimostrato che la musica può avere un effetto calmante sulle mucche. Attraverso la musica, le persone potrebbero non solo capire meglio l'industria lattiero-casearia, potrebbero effettivamente avere un impatto sulla produzione della fattoria componendo una canzone per rendere felici le mucche e produrre più latte”.
Primo, gli umani hanno potuto votare le canzoni presentate. Poi una “giuria” composta da cinque Holstein con nomi pastorali come Daffodil e Jasmine ha ascoltato i cinque canti più votati durante una misurata sessione di mungitura. Ha vinto una canzoncina che ricorda la musica soft-core degli ascensori chiamata "A Moo Down Milk Lane". “L'obiettivo del concorso era più quello di creare un divertimento, coinvolgimento positivo dei consumatori con il latte, ” dice Woron quando gli viene chiesto dell'integrità scientifica del concorso. “Come progetto unico, qualsiasi cambiamento nella produzione di latte non sarebbe abbastanza significativo per trarre conclusioni scientifiche”.
Attraverso la musica, le persone potrebbero non solo capire meglio l'industria lattiero-casearia, potrebbero effettivamente avere un impatto sulla produzione della fattoria componendo una canzone per rendere felici le mucche e produrre più latte.
Molti caseifici negli Stati Uniti suonano musica country o in lingua spagnola nei salotti. Questa scelta dipende fortemente dalle preferenze dei dipendenti di mungitura. Però, indipendentemente dal numero di chiamate effettuate sulla linea di richiesta, si ha solo così tanto controllo su ciò che viene riprodotto alla radio. Questo fa sorgere la domanda:se potessi realizzare il mix tape perfetto per un caseificio, cosa includerebbe?
“Il ritmo della musica sembra contare più di un genere specifico, "dice Alworth. “[Negli studi] gli animali sembravano, generalmente, trovare lento, musica ritmica più rilassante. Forse l'ascolto facile o la new age sarebbe la cosa migliore".
Frannie Miller, delle sorgenti sulfuree, Texas, suona musica in lingua spagnola nel suo salotto dove i suoi dipendenti in gran parte latini mungono circa 130 maglie. "Le nostre mucche tollereranno alcuni paesi e occidentali, ma a loro non piace Willie Nelson, "riferisce. La loro produzione di latte non diminuisce, ma qualcosa nel gorgheggio della leggenda contadina agita le mucche.
Lo studio dell'Università di Leicester del 2001 ha riportato che canzoni come "Everybody Hurts" dei REM e "Bridge Over Troubled Water" di Simon &Garfunkel calmavano le mucche abbastanza da produrre la maggior parte del latte, mentre i classici del club europeo Y2K come Mousse T contro "Horny" di Hot N Juicy non sono riusciti a produrre risultati di allattamento così positivi.
Dal punto di vista pratico, forse l'uso della musica nella sala di mungitura è solo un modo semplice per attutire il rumore meccanico e fornire agli animali un elemento ambientale coerente.
“La musica è un suono calmante per le mucche, "dice Spadgenske, il produttore lattiero-caseario del Minnesota. “Si abituano a questo. Se sono calmi e contenti, allora ovviamente la produzione di latte sarà migliore. Ci sono diversi modi per raggiungerlo, e penso che la musica sia uno di quei modi".
Per quanto riguarda quei casari che guardano oltre la musica per la prossima tendenza nel comfort delle vacche, potrebbe essere richiesto un corso di aggiornamento in letteratura inglese. In uno studio in Inghilterra, Secondo quanto riferito, le mucche da latte hanno aumentato la produzione di latte durante una lettura teatrale di "Le allegre comari di Windsor" di Shakespeare.
