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Agricoltura moderna
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Essendo uno dei principali attori dell'economia nazionale, il settore dell'allevamento è accettato come motore economico per alleviare la povertà in Pakistan. Secondo l'indagine economica del Pakistan 2013-14, il suo contributo al valore aggiunto agricolo è di circa il 55,9 % e al PIL nazionale è dell'11,8 % con un valore aggiunto lordo di 776,5 miliardi di rupie (2013-14), mostrando un aumento del 2,7 per cento rispetto allo scorso anno.
Di seguito è riportata la stima della popolazione zootecnica provinciale attuale basata sul censimento nazionale del bestiame 2006 e sull'indagine economica del Pakistan 2013-14:
Il bestiame del Pakistan include bovini, bufalo, pecora, capra, cammelli, cavalli, asini e muli e producono latte, la carne, lana, capelli, ossatura, Grasso, uova di sangue, pellami tra cui il latte e la carne sono i prodotti principali. Oltre alla produzione, questi animali sono utilizzati anche per scopi di tiraggio. Come da IFCN (International Farms Comparison Network) Dairy Report 2014, Il Pakistan è il terzo paese produttore di latte al mondo. Il latte è prodotto da bufala, bestiame, pecora, capra e cammello, ma contribuendo in modo determinante alla produzione di latte, bovini e bufali sono considerati i principali animali da latte.
I bufali trovati in Pakistan costituiscono il 47% della principale popolazione di animali da latte del Pakistan, fornendo oltre il 61% circa del latte totale prodotto nel paese. Le razze di bufalo trovate in Pakistan sono Nili Ravi, Kundi e Aza Kheli. Nili Ravi è considerata la migliore razza di bufalo al mondo ed è conosciuta come Black Gold of Pakistan.
I bovini costituiscono circa il 53% della popolazione nazionale dei principali animali da latte in Pakistan e contribuiscono per quasi il 35% alla produzione totale di latte nel paese. Le razze bovine presenti nel paese sono Sahiwal, Cholistani, Sndhi rosso, Achai, Bhagnari, Dajal, Dhanni, Gibrali, Kankraj, Lohan, Rojhan, e Thari. Di questi, Sahiwal, Cholistani, e Red Sindhi sono le principali razze da latte e conosciute a livello internazionale per le loro caratteristiche distintive. Oltre alle razze bovine ben definite, ci sono un gran numero di bovini anonimi e incroci in questo paese. Negli ultimi dieci anni, l'importanza degli animali incrociati è aumentata a causa dell'inizio dello sviluppo nel settore lattiero-caseario su linee commerciali. Gli animali incrociati sono per lo più preferiti per gli allevamenti commerciali a causa della loro maggiore produzione. Per lo più incroci di mucche locali (come Sahiwal e Cholistani) con mucche importate (come Holstein Friesian e Jersey) è richiesto da tali allevamenti. Oltre ai nostri animali locali e incroci, anche gli animali importati fanno parte della famiglia delle mucche da latte del Pakistan. Le aziende lattiero-casearie aziendali preferiscono animali da latte provenienti da altri paesi e gestiscono le loro aziende agricole su linee moderne con esperienza internazionale. Quasi il 95% degli animali da latte importati in Pakistan appartiene all'Australia, mentre l'altro 5% dalla Svezia. Le razze di questi animali importati sono Frisone Holstein, Jersey e Freisian Jersey Cross. Nel giro di pochi mesi, Anche il bestiame americano godrà dei quattro climi del nostro paese.
Habitat: Lahore, Sheikhupura, Faisalabad, Toba Tek Singh, Sahiwal, Okara, Multan, Vehari, Bahawalpur”.
Caratteristiche:
Punjkalyan, corna ricci, Occhi a muro
Tipo Latte, Resa Latte (Lit/giorno) 7,93
Habitat: Dadu, Hyderabad, Karachi, Larkana, Nawabshah, Sanghar e Thatta
Caratteristiche:
Corno affusolato e verso l'interno come un pesce, Fronte ampia con collo corto.
Tipo Latte, Resa Latte (Lit/giorno) 6.89
Habitat: Khwaza Khella e Madyan aree del distretto di Swat e ad est di Peshawar in KPK.
Caratteristiche:
Il colore varia da animali albini completi a pezzati fino al nero. Le corna sono a forma di piccola semi-falce.
Tipo Latte, Resa Latte (Lit/giorno) 6.20
Habitat: Sahiwal, Okara, Multan e Faisalabad.
Caratteristiche:
Colore rosso scuro, muso nero, palpebra e ciuffo di coda. Tipo Latte, Resa Latte (Lit/giorno) 6.07
Habitat: Sindh occidentale e Lasbela nel Belucistan.
Caratteristiche:
Colore del corpo rosso, Tori più scuri alle spalle, Corna tozze
Tipo Latte, Resa Latte (Lit/giorno) 5.49
Habitat: Zona Dajal di D.G. Khan.
Caratteristiche:
Fuori tiro di razza Bhagnari, avere punti quasi simili. Però, I bovini Dajal sono di taglia relativamente più piccola e di colore più chiaro.
Tipo Resa di latte alla spina (Lit/giorno) 2,95
Habitat: Attock, Rawalpindi, Chakwal e Jhelum.
Caratteristiche:
Colore del corpo variabile (chitta burga, Kala Burga e Nukra), Gobba compatta, Musole e ciglia nere.
Tipo bozza , Resa Latte (Lit/giorno) 2.62
Habitat: Catena montuosa di Suleman, D.G. Khan, D.I. Khan, Kohat e Bannu.
Caratteristiche:
Mantello maculato rosso e bianco, pelle tesa, Orecchie piccole e vigili, corno appuntito.
Tipo Resa di latte alla spina (Lit/giorno) 2,40
Habitat: Territorio di Bhag a Kalat e nel Sindh settentrionale.
Caratteristiche:
Colore del corpo bianco o grigio a seconda del quasi nero nella regione del collo, spalle piccole orecchie a punta, corna tozze, dritto indietro, coda nera.
Tipo Resa di latte alla spina (Lit/giorno) 2,96
Habitat: Loralai e D.I. Khan
Caratteristiche:
Strutturato corto, il colore del corpo è rosso con macchie bianche e gobba ben sviluppata.
Tipo Progetto, Resa Latte (Lit) 6.13
Habitat: Tharparkar e dintorni.
Caratteristiche
Grandi orecchie semipendenti, Generalmente grigio chiaro con più profondo sulle gambe, Striscia bianca sull'osso posteriore. Tipo Doppia resa del latte (Lit/giorno) 5.19
Habitat: parte sud-ovest di Tharparkar
Caratteristiche:
Colore da argento a grigio a grigio ferro o nero acciaio, forti corna a forma di lira, orecchie grandi, pendulo
Tipo Doppia resa del latte (Lit/giorno) 3,93
Habitat: zona di Cholistan
Caratteristiche:
Di grandi dimensioni, piccole corna, orecchie lunghe, e screziato di rosso, colore marrone o nero.
Tipo Latte, Resa Latte (Lit/giorno) 4.83
Sin:(Gulghoto/Gand/Patghoto)
Segno e sintomi:
Alta temperatura (106-107 F), salivazione abbondante, Caldo Doloroso gonfiore intorno alla gola, Respirazione difficile.
(Mookhar/ Moharo/ Samaro)
Segno e sintomi:
da 104 a 106 oF, Le vescicole caratteristiche compaiono nella mucosa orale, spazio interdigitale, mammella ecc. Profusa salivazione, e zoppia, sporgenza della lingua. Il vitello lattante di solito muore a causa di miocardite e degenerazione miocardica.
(Choray Maar)
Segno e sintomi:
Gonfiore del tessuto muscolare interessato (gambe, collo, anca, il petto, spalla, indietro o altrove) a causa dell'accumulo di liquidi e gas, zoppia acuta, febbre in aumento, tremori muscolari, e infine la morte dell'animale. L'autolisi procede rapidamente.
(Mascella grumosa)
Segno e sintomi:
Gonfiore inizialmente inutile duro e immobile sulla mandibola o sulla mascella di solito a livello dei molari centrali. Alla fine scarica piccole quantità di pus attraverso una o più aperture nella pelle.
(Patubercolosi)
Segno e sintomi:
Dimagrimento progressivo per diverse settimane, diarrea cronica intrattabile che non risponde ad alcun trattamento. L'infezione si verifica negli animali in tenera età, di solito sotto i 30 giorni di età.
(Mootra di ratto)
Segno e sintomi:
Anemia, Emoglobinuria, ittero, Febbre, Tasso di mortalità per casi pesanti.
(Pait ka Kiaray)
Segno e sintomi:
Per lo più i segni sono pelo ruvido, pica e diarrea. La febbre intermittente si sviluppa nell'infestazione parassitaria. Perdita di capelli, si verificano anche la pancia piatta e la carenza di fosforo.
(mosche, Zanzara, Tick (Cheechar))
Segno e sintomi:
pelo ruvido, presenza di mosche pulci, zecche o acari sulla pelle principalmente sotto le gambe e le orecchie.
(Saru/Moosari/Chandri/Angar)
Segno e sintomi:
Caratterizzato da cambiamenti nella composizione della mammella e del latte (fisica, chimico, batteriologico), i neutrofili nel latte aumentano.
Test della mastite sul campo da surf:
Prepara una soluzione per il campo da surf al 3%:aggiungi 6 cucchiaini di surf in mezzo litro d'acqua, mischiarlo, filtrare la soluzione e scaldarla. Prendi il latte e aggiungi uguale volume di soluzione al 3%, agitare questa miscela per mezzo minuto e poi esaminare per la precipitazione o la formazione di gel (in caso di mastite).
Prova a terra:
Fai poche strisce a terra. Se l'assorbanza della striscia è rapida nel terreno, l'animale è –ve per la mastite, ma se l'assorbanza è lenta, il latte è mastite. L'assorbimento tardivo è dovuto al pus poiché il latte mastice è latte contenente pus.
(Afara/Bharti)
Morte improvvisa, L'addome è ingrossato Dispnea e grugniti sono marcati e sono accompagnati da respirazione orale, sporgenza della lingua, estensione della testa, e minzione frequente
Animali incapaci di stare in piedi, La mucca ha sonno, Volta la testa verso il fianco, Aumento della frequenza cardiaca, Polso anche debole e stasi ruminale
La stabulazione degli animali è il fattore più importante nell'allevamento da latte. Un buon alloggio porta a buone pratiche di gestione e, in definitiva, a una produzione ottimale. L'alloggio degli animali da latte dipende da
Alcune considerazioni generali che devono essere prese in considerazione per l'alloggio sono
Le seguenti strutture/componenti/strutture sono richieste presso l'azienda lattiero-casearia:
I diversi tipi di ricovero degli animali da latte sono:
Tra questi, la stalla libera è l'unico tipo di alloggio consigliato per un allevamento di latte di successo.
Lo stallo libero è il sistema di alloggiamento consigliato per un allevamento di latte di successo. Qui le mucche sono tenute libere tranne che al momento della mungitura. L'area di sosta è suddivisa in bancarelle. Le vacche non sono trattenute nell'area di riposo (stalla libera/cuccetta) e sono libere di entrare, sdraiarsi, alzati, e lasciano la stalla quando vogliono.
Per il sistema di alloggiamento della stalla libera l'area del capannone è divisa in due lati con uno spazio centrale di 14-16 piedi (a seconda della larghezza del carrello di alimentazione) come vialetto di alimentazione. Su entrambi i lati di questo spazio centrale è prevista un'area di 2 piedi per l'area/tavolo di alimentazione.
Dietro il tavolo della pappa, Viene fornita un'area di camminata di 10-14 piedi per consentire alla mucca di muoversi liberamente, che è 4-6 pollici più in basso rispetto al pavimento del tavolo di alimentazione. Quest'area è separata dal tavolo di alimentazione tramite un cordolo che è alto 1-1,5 piedi dal pavimento dell'area pedonale e alto 1 piede dal pavimento del vialetto di alimentazione. Un'asta è anche fissata sopra questo cordolo all'altezza di 3 piedi dal pavimento. L'area di camminata deve essere scanalata e non scivolosa.
Dietro l'area libera sono previsti stalli liberi in fila singola o doppia o più a seconda del numero di vacche. Il letto della stalla dovrebbe essere 4-6 pollici più alto del pavimento della zona pedonale. Le bancarelle dovrebbero avere le seguenti dimensioni:
Se gli stalli sono previsti su due file, quindi disponi coda contro coda o faccia a faccia. In tal caso, dietro gli stalli dovrebbe essere prevista un'area di camminata aggiuntiva di 10-12 piedi. La disposizione del capannone con stalle libere su due file (coda a coda) è la seguente:
La disposizione del capannone con due file (faccia a faccia) di stalli liberi è la seguente:
Per quanto riguarda il rapporto tra animali e stalle, ci dovrebbero essere 10 stalle in più rispetto al numero di animali. Per esempio, per 100 animali metteremo a disposizione 110 box.
Un'area facoltativa per passeggiate/esercizi con recinzione può essere fornita anche dietro l'ultima fila di stalli liberi a seconda della disponibilità di terreno.
Alle due estremità della fila di bancarelle, dovrebbe esserci un crossover in modo che l'animale possa muoversi liberamente. La dimensione di ogni crossover dovrebbe essere di 8 piedi. Se le bancarelle sono più numerose, quindi dovrebbe essere fornito un crossover aggiuntivo dopo ogni 15-20 bancarelle
Per l'irrigazione, l'abbeveratoio dovrebbe essere previsto all'interno di ogni incrocio. In tal caso l'incrocio dovrebbe essere di 16 piedi. L'altezza dell'abbeveratoio dovrebbe essere di 2-2,5 piedi. Proteggere le bancarelle adiacenti ai crossover dagli schizzi di letame e acqua. Questo può essere fatto con cordoli alti 4 piedi o tramezzi solidi tra la platea e il crossover. Al posto dell'abbeveratoio può essere installata anche una bacinella con alimentazione automatica dell'acqua. Quando l'animale spinge dentro la pentola con la bocca, l'acqua esce automaticamente. La distanza tra il pavimento e la ciotola dell'acqua dovrebbe essere di circa 18-20 pollici.
Per facilitare la rimozione del letame, è meglio elevare i crossover (3-6″). Per favorire il drenaggio e l'autopulizia, fornire una pendenza da 1/4 "a 1/2" per piede di lunghezza verso ogni vicolo. Il pavimento del crossover deve essere scanalato.
L'altezza del capannone dovrebbe essere di 18-20 piedi al centro e 12-14 piedi agli angoli con tetto spiovente.
Per il raffreddamento del capannone è necessario installare un sistema di irrigazione automatico e ventilatori. La distanza tra i ventilatori dovrebbe essere di 25 piedi (variabile a seconda delle dimensioni del ventilatore).
In stallo la maggior parte dei componenti del sistema sono contenuti nella stessa struttura. Questo tipo di alloggio non è preferito nella moderna industria lattiero-casearia. In questo tipo di sistema di stabulazione sono presenti due o più file di stalle a cravatta con grondaia, mangiatoia e corsia di servizio per ogni fila:
Le postazioni di collegamento possono essere costruite in un'unica fila se il numero di animali è pari o inferiore a 16, o in due righe se il numero è maggiore, sia con le teste degli animali rivolte verso l'esterno, la cosiddetta disposizione coda a coda o con le teste degli animali una di fronte all'altra, la cosiddetta disposizione testa a testa.
Il pavimento deve essere privo di umidità e non scivoloso, ragionevolmente al di sopra del suolo esterno, e avente una pendenza di 2,5 cm in 1,5 m di lunghezza da davanti a dietro verso il canale posteriore. Dovrebbe essere facile da pulire e lavare e dovrebbe asciugarsi rapidamente.
Il caseificio con sistema di alloggiamento Tie stall dovrebbe avere le seguenti dimensioni:
Lo stallo dovrebbe avere le seguenti dimensioni
Ai fini dell'alimentazione, lo spazio per l'alimentazione deve essere separato dal letto della stalla con un cordolo per mangiatoia di 1,5 piedi. Sopra il cordolo della mangiatoia fissare un'asta all'altezza di 3 piedi dal pavimento. Per 24 ore di disponibilità di acqua ogni box dovrebbe avere una bacinella con rifornimento automatico di acqua. Tali ciotole sono fissate con binari di stallo. Quando l'animale spinge dentro la pentola con la bocca, l'acqua esce automaticamente. La distanza tra il pavimento e la ciotola dell'acqua dovrebbe essere di circa 18-20 pollici.
Il processo attraverso il quale le particelle di mangime di grandi dimensioni vengono scomposte in unità più piccole che vengono assorbite e il materiale non digerito viene espulso dal corpo è chiamato digestione. Il processo di digestione avviene attraverso il sistema digestivo. Esistono due tipi di animali in base alle variazioni nella struttura e nella funzione dell'apparato digerente, ovvero ruminanti e non ruminanti. Ruminanti che sono anche chiamati poligastrici e comprendono bovini, bufalo, pecore e capre mentre non ruminanti che sono anche chiamati monogastrici e includono cavalli, asini, conigli, cani e gatti. La differenza chiave tra i sistemi digestivi dei ruminanti e dei non ruminanti è la struttura dello stomaco. I non ruminanti hanno uno stomaco semplice mentre lo stomaco dei ruminanti è costituito da quattro compartimenti, ovvero rumine, reticolo, omaso e abomaso.
Esistono due tipi di risorse feed utilizzate per il feed Bestiame.
I foraggi grossolani sono materiali vegetali allo stato fresco essiccato o insilato che sono voluminosi e di natura fibrosa e normalmente contengono una percentuale maggiore di fibra grezza (18%) e una bassa percentuale di TDN (meno del 60%). Esistono due tipi di foraggi grossolani, compresi i foraggi crudi verdi e i foraggi grossolani secchi.
foraggi, Per anni, graminacee, cime di canna da zucchero, e le foglie degli alberi sono gli esempi di crusca verde. I foraggi verdi hanno un alto contenuto di umidità, facilmente digeribili e sono comunemente usati per l'alimentazione degli animali da latte. Le specie da pascolo che crescono naturalmente sono chiamate foraggi mentre quelle coltivate sono chiamate foraggi.
Ci sono due tipi di mangimi a seconda della quantità di proteine presenti. Questi includono foraggi leguminosi e foraggi non leguminosi. I mangimi da leguminose sono più ricchi di contenuto di azoto/proteine perché hanno la capacità di utilizzare l'azoto ambientale con l'aiuto di batteri azotofissatori presenti nelle loro radici. D'altra parte i foraggi non leguminosi non hanno tale capacità quindi sono a basso contenuto di azoto. Importanti foraggi per leguminose sono barseem, lucerna, albero, soia e fagiolo dall'occhio. I foraggi non leguminosi comprendono molte colture foraggere cerealicole come mais, sorgo, miglio e avena.
Sulla base della stagione di crescita, i foraggi verdi in Pakistan sono classificati come foraggi per rabbini e foraggi per kharif. I foraggi per rabbini vengono coltivati a novembre e dicembre e includono barseem, Avena, orzo, senape/semi di colza, erba medica e canna da zucchero, ecc. I foraggi Kharif vengono coltivati in maggio-giugno e comprendono sorgo, miglio, erba motta, sadabhar, guar, jantar, cime di barbabietola da zucchero.
I foraggi secchi includono fieni, cannucce, fornelli e scafi. Il fieno si prepara essiccando il foraggio e poi conservandolo. In Pakistan gli agricoltori preparano principalmente fieno di erba medica, sorgo, miglio, avena ed erbe. Il fieno viene utilizzato durante il periodo di scarsità di foraggio.
Quando le porzioni di grano dei raccolti vengono rimosse, materiale vegetale essiccato rimanente sono cannucce e stufe. Sono costituiti principalmente da steli e foglie. Questi possono anche essere definiti come residui colturali. Questi sono a basso contenuto di proteine, ricco di fibre, meno digeribile, a basso contenuto di minerali e non può essere consumato in grandi quantità dagli animali. Pertanto sono classificati come foraggi grossolani di scarsa qualità o di bassa qualità. Le cannucce e gli stufatori comunemente disponibili in diverse aree del Pakistan sono paglia di grano, paglia di riso, paglia d'orzo, paglia di ceci, falena e paglia mozzata, e paglia di soia, stufe di mais e stufe di sorgo.
Gli scafi sono i rivestimenti esterni duri dei cereali che si ottengono come sottoprodotto durante la lavorazione dei semi. Gli scafi di semi di cotone sono comunemente usati per l'alimentazione del bestiame in alcune parti del paese. I semi spezzati durante la lavorazione vengono mischiati alle bucce per aumentarne il valore nutritivo. Anche i gusci di riso sono disponibili in abbondanza, ma sono di qualità estremamente scadente.
I concentrati sono ricchi di energia e proteine, povero di fibre e altamente digeribile. Essendo la parte costosa del mangime, questi vengono utilizzati principalmente in piccole quantità come supplemento. I concentrati sono di due tipi:concentrati ricchi di energia e concentrati ricchi di proteine. Concentrati ricchi di proteine ulteriormente differenziati in base alla loro origine come origine vegetale e origine animale.
Cereali (grano, granoturco, orzo, Avena, sorgo, Riso), crusca di frumento, lucidatura del riso, melassa, e polpa di barbabietola da zucchero sono caratterizzati come concentrati ricchi di energia. Sebbene i cereali siano usati principalmente come cibo umano e non inclusi nell'alimentazione degli animali da latte, ma i loro sottoprodotti come la lucidatura del riso, la crusca di mais e la crusca di frumento sono comunemente usate come mangime per animali.
La melassa è un prodotto dell'industria dello zucchero. È un materiale viscoso denso che contiene carboidrati insolubili e alcuni minerali. Sebbene la melassa sia un mangime economico e ricco di energia, non è ancora comunemente usato dagli agricoltori locali. La melassa può essere inclusa nella dieta mescolandola con altri concentrati, spruzzandolo su foraggi secchi o fornendolo come una leccata libera o come blocco di urea di melassa solidificata. L'appetibilità e il consumo di crusca di scarsa qualità sono aumentati dall'uso di melassa. I grassi e gli oli contengono circa 2,25 volte più energia dei carboidrati o delle proteine. A causa del loro costo, grassi e oli non sono abitualmente utilizzati per l'alimentazione del bestiame.
I concentrati ricchi di proteine sono derivati da piante e animali. I concentrati proteici di origine vegetale sono per lo più prodotti dell'industria dell'estrazione dell'olio. I panelli vengono prodotti quando l'olio dai semi viene estratto meccanicamente mentre le farine oleose sono i sottoprodotti del processo di estrazione con solvente. Rispetto alle farine oleose, i panelli sono poveri di proteine e ricchi di grassi residui. Comprendono generalmente la parte fibrosa dei semi. Tra i panelli disponibili, il panello di semi di cotone e il panello di mais hanno un alto valore proteico per i ruminanti a causa della loro bassa degradabilità ruminale rispetto al panello di semi di senape che è altamente degradabile. Generalmente tutte le proteine di origine animale sono meno degradabili nel rumine e quindi sono buone fonti di proteine per i ruminanti. Questi includono farina di sangue, pasto a base di pesce, farina d'ossa, pasto di carne, farina di piume. Ma i concentrati di origine animale normalmente non sono raccomandati nell'alimentazione dei ruminanti.
Acqua
L'acqua è il nutriente più economico. Gli animali prendono l'acqua da tre fonti:
L'acqua metabolica è una fonte insignificante rispetto all'acqua ingerita liberamente o nei mangimi. La somma dell'assunzione di acqua libera e dell'acqua ingerita nel mangime è l'assunzione totale di acqua (TWI). Una grande quantità di acqua potabile fresca e pulita dovrebbe essere sempre disponibile per gli animali da latte. Normalmente un animale da latte richiede da tre a quattro unità di acqua per ogni unità di mangime secco consumato. Il fabbisogno di acqua è governato da diversi fattori come qual è lo stato fisiologico dell'animale, che tipo di mangime consumato, e quali sono le condizioni climatiche. Il fabbisogno idrico di un animale da latte quando non è nel latte è compreso tra 26 e 37 litri al giorno, e questo fabbisogno aumenta in ragione di quattro litri per ogni litro di latte prodotto.
L'assunzione di sostanza secca è la quantità di sostanza secca che viene consumata da un animale in un periodo di 24 ore. Di solito è misurato in %età. Il DMI è normalmente calcolato come 3-4 % del peso corporeo. Un DMI di bovini di taglia media è del 2,5 – 3% del peso corporeo. Un animale da latte può raggiungere il DMI massimo giornaliero (4% del peso corporeo) entro e non oltre 10 settimane dopo il parto.
La capacità di fare lavoro si chiama energia. È il requisito fondamentale dell'animale ed essenziale per mantenere il normale funzionamento del corpo. L'energia è quantitativamente il principale nutriente richiesto dai bovini da latte dopo l'acqua.
Carboidrati, grassi e proteine sono le principali fonti di energia. Per lo più l'energia viene fornita ai bovini da latte dai carboidrati che sono i più economici. Anche le proteine sono una buona fonte di energia, ma di solito hanno un prezzo da 5 a 10 volte più alto rispetto ai carboidrati e quindi il loro uso è minore come fonte di energia. Il grasso è un'ottima fonte di energia e fornisce 2,25 in più di energia rispetto ai carboidrati e alle proteine. È principalmente incluso nelle razioni dei vitelli giovani, ma può anche essere aggiunto alle razioni degli animali da latte in lattazione.
I nutrienti digeribili totali (TDN) sono un altro metodo per esprimere il contenuto energetico dei mangimi o il fabbisogno energetico del bestiame. Il TDN è paragonabile all'energia digeribile. È in uso da più tempo rispetto al sistema energetico netto e sono disponibili più valori per i mangimi.
TDN =NFE digeribile + Fibra grezza digeribile + Proteina digeribile + (Estratto etereo digeribile x 2,25).
Le proteine sono necessarie nelle razioni animali per fornire l'apporto di aminoacidi necessari per la riparazione e la sintesi dei tessuti, sintesi ormonale, sintesi del latte e molte altre funzioni fisiologiche. Gli amminoacidi sono forniti dalla digestione di proteine microbiche, e dalla proteina alimentare che sfugge alla degradazione microbica nel rumine.
Il fabbisogno proteico è espresso come proteina grezza (CP), in quantità o in percentuale del DM dietetico. La proteina grezza viene determinata moltiplicando il contenuto di azoto in un mangime per il fattore 6,25 (la proteina del mangime è in media del 16% di azoto). Feedstuffs that contain nitrogen in a form other than proteins or peptides are called non protein nitrogen (NPN) sources. Urea and ammonium slats are examples of NPN sources.
High producing cows being fed relatively high levels of total ration protein (14-15% of the DM). It can however be more effectively utilized by lower producing cows being fed lower levels of total ration protein (up to 12 to 13% of the DM).
Minerals are essential dietary constituents and required in relatively small quantities. On the basis of requirement minerals are classified as micro mineral and macro mineral. Macro minerals are those which are required in relatively large amounts while micro minerals are those which are required in small amount. Micro minerals are also called trace elements.
Vitamins are complex organic compounds that are required in traces by various farm animals for maintenance, normal growth, production, reproduction and health. Vitamins are classified as fat soluble vitamins and water soluble vitamins. Fat soluble vitamins include A, D, E and K while water soluble vitamins are vitamins B, (B1, B2, B6, B12), choline, pantothenic acid, folic acid and vitamin C.
A balanced mixture is usually prepared in such a manner that 3.5 to 4 Kg of it may support 10 litres of milk production. Normally in dairy animals this mixture is fed at rate of ½ of the milk yield (one Kg of concentrate mixture for every two litres of milk).
Forage which has been grown while still green and nutritious can be conserved through a natural ‘pickling’ process. Lactic acid is produced when the sugars in the forage plants are fermented by bacteria in a sealed container (‘silo’) with no air. Forage conserved this way is known as ‘ensiled forage’ or ‘silage’ and will keep for up to three years without deteriorating. Silage is very palatable to livestock and can be fed at any time.
To get a good silage one should take care at every stage of ensiling.
There should be adequate amount of fermentable carbohydrates and more than 65% moisture in fodder selected for silage making. Commonly used fodder for silage making are maize, sorgo, millet, oat, and sorghum sudan grass. Leguminous fodder crops can also be used for silage making but they contain fewer amounts of carbohydrates hence molasses or mineral have to be sprinkled over them at the time of silage making. Most of the time maize is used for silage making as maize silage is considered the best silage throughout the world.
Crop should be harvested at the stage when there are maximum nutrients present in crop and 65-70% moisture content. In case of maize moisture reaches this level when:
Grab test is used to measure the moisture concentration in fodder. To check the moisture, take a hand full of fodder and press it in hand for few seconds. On opening of hand, there will be a ball of fodder.
After chopping and adding additives silo is filled. Inside silo chopped fodder should be compressed with tractor or some other means so that it is packed tightly and there is no air left. If air left anaerobic condition will not be created. In case of baled silage, silage baler makes bale in well compacted form.
The air tight sealing is necessary to avoid the entrance of air in the silo. So after filling of silo, cover it with polythene sheet and put tires or sand filled bags over it or cover it with mud (Lepai). It is better to cut tires in small circular pieces for maximum usage. In case of baled silage baler automatically wrap the bale with wrapper.
After a period of 40-45 days the silage is ready for feeding to the livestock. After the removal of silage the open end of the silo should be covered in such a manner that contact with the air is minimum.
Good silage should have a milk, pleasant aroma, an acid taste and a slightly greenish color. It should be free from sliminess and mold and have sufficient acid to prevent further action of microorganisms.
Efficient and accurate estrus detection is the most important factor limiting reproduction in most dairy animals/herds. Efficiency defines the proportion of dairy animals seen in estrus of all animals eligible for showing estrus. Accuracy gives the percentages that were correctly identified as being in estrus. In a well-managed herd, the maximal estrus detection rate was found to be 60% of ovulations when dairy animals were observed two or three times daily. With continuous observations, the detection rate may increase to 95% in the second and later postpartum ovulations. Failure to observe animals in estrus delays first service, lengthens oestrus intervals, and is one of the primary factors lengthening projected average minimum calving to conception interval by increasing the number of days open. It contributes more to lengthy calving intervals than conception failure. Inoltre, inaccurate estrus detection lowers conception rate. Many animals are inseminated when not in estrus.
Efficient reproductive management depends on the ability to detect estrus. There should be a systematic program for estrus detection. Criteria of such a program:
Stand to be mounted, bellowing, restlessness, swollen and reddish vulva, mucous discharge.
Increased urination, low feed intake, rough hair on back and tail, isolation from other animals, low milk production
Collection of semen from male, processed, evaluated in lab and then transferred to female reproductive tract by artificial means for the purpose of conception is called artificial insemination. It is most widely accepted technique worldwide for the genetic improvement in animals.
