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Agricoltura moderna
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Come un enorme fanatico del pomodoro, Sono sempre alla ricerca di nuove varietà da coltivare nei miei letti di pomodoro. I nostri preferiti di famiglia includono Sungold, Cherokee viola, Zuppa nera giapponese, Arancia scelta dallo chef, e Genuvino. Alla ricerca di altri suggerimenti di pomodori fantastici, Mi sono rivolto ad alcuni dei miei giardinieri preferiti per vedere quali varietà erano le loro migliori scelte. Ecco le loro risposte:
"Il mio pomodoro preferito è ragazzo limone , che produce medie dimensioni, frutti perfettamente rotondi. I pomodori giallo brillante sono apprezzati dai giardinieri per via del loro insolito, aspetto solare, ma anche Lemon Boy ha un ottimo sapore! È molto dolce: un ottimo hamburger e pomodoro sandwich, e le piante sono resistenti alla peronospora”.
“Anche se non è un cimelio, la mia scoperta preferita per il 2015 è stata sicuramente Pinky Tuscadero! Con manopole e costole scomode, questo pomodoro ha molta personalità. Era la protagonista di tante insalate estive, spesso abbinato a Formaggio di Bufala e basilico fresco dell'orto!”
"La mia varietà di pomodoro preferita è Krim nero . Per me, è l'equivalente al pomodoro di un complesso, vino rosso corposo, o un audace in più, caffè tostato scuro. Gli strati e la profondità che trovo nella varietà Black Krim si avvicinano il più possibile al pomodoro acido più saporito con un finale soddisfacente che indugia bene dopo che il morso è finito, proprio come un buon vino.”
"La mia migliore scoperta di pomodori quest'anno è stata Tigre Tom , un pomodoro prolifico e a strisce colorate delle dimensioni di una pallina da golf che è un piacere da mangiare appena sbocciato quando si va in giro per il giardino. Mentre la pelle è leggermente più spessa di quanto preferisco, il suo sapore mostra alcuni degli stessi tratti desiderabili della mia scelta sopra, Crim Nero. Tiger Tom aveva anche un'eccellente resistenza alle malattie nel mio giardino della zona 7B. Ciò probabilmente ha contribuito alla sua eccellente capacità di resistenza, ben oltre il tempo quasi tutte le altre varietà in giardino erano finite”.
“E infine, il vincitore assoluto nella categoria dei pomodorini è Sungold , mani giù, barra nessuno. Sorprendente!"
"Ho coltivato di tutto, da "Green Zebra" e "Purple Cherokee" a "Brandywine, ' ma in questo momento sono ossessionato da Crim Nero, un delizioso cimelio naturalmente salato, montanaro, un splendido pomodoro dalla marezzatura gialla e rossa e dal sapore dolce, e Sungold , un eccezionale pomodoro ciliegino arancione che non entra mai in casa”.
"Il mio pomodoro preferito di quest'anno è stato il Tramonto canadese pomodoro. È un grande pomodoro giallo. Va bene per affettare in insalata. Mi piace usarlo nella mia insalata di bocconcini di pomodoro. Aggiunge un bel colore e sta davvero bene con i pomodori rossi bistecca".
I miei pomodori preferiti sono Cherokee viola , un profondo, succulento pomodoro rosso cimelio affettato che non delude mai, Zebra verde , un divertente cimelio di medie dimensioni a strisce verdi e gialle con acidità e dolcezza senza pari, e Sungold , un ibrido di ciliegia che è il pomodoro più affidabile nei climi estivi più freschi e probabilmente il pomodoro più dolce che abbia mai assaggiato.
“Quest'anno ho davvero adorato la serie di pomodori Heirloom Marriage. I miei preferiti erano Grande Brandywine e genuino , che sono davvero, Veramente buono. Fa così caldo qui in Oklahoma che ho problemi a coltivare il cimelio "Brandywine", ma "Big Brandywine" è stato un vero vincitore! Sta ancora pompando i frutti a questa tarda stagione e hanno un sapore eccezionale".
"Proprio adesso, Sono ossessionato dai pomodori viola. È necessario prestare maggiore attenzione quando si scelgono le varietà viola perché il colore insolito spesso rende difficile dire quando sono mature. Il segreto è scegliere un pomodoro viola quando vedi quel ricco tono rosso sul fondo del frutto e cede leggermente quando lo schiacci delicatamente. Molti giardinieri danno Indaco Rosa Viola un brutto colpo per avere un cattivo gusto, però, Ho trovato che il pomodoro ha un ottimo sapore. Assicurati solo di raccogliere al culmine della maturazione!”
"Il mio pomodoro preferito è Ananas . è un grande, succosa varietà cimelio con polpa giallo chiaro striata di rosa. I frutti sono fino a due libbre ciascuno, e il sapore è delizioso. È uno dei pochi pomodori che HO BISOGNO di coltivare ogni anno".
"Ci sono un sacco di pomodori fantastici, ma il mio preferito negli ultimi due anni è stato Blush Tiger . È considerato un pomodoro ciliegino, ma i miei pomodori erano enormi quest'anno! Ognuno è un bel colore arancione con un "arrossamento" di rosso pallido intorno alla parte superiore. Il frutto è dolce come una caramella e piuttosto prolifico. Lo pianterò di nuovo, Certamente!"
“Pomodori fantastici? Facile!"
Ruota panoramica – Coltiva un po' di autentica storia del pomodoro americano! Questo è un pomodoro superbo che ho salvato dall'oscurità (era nascosto nel caveau dei semi dell'USDA) nel 2002; si scopre che è una varietà che è stata rilasciata nel 1894 dalla Salzer Seed Company, e uno dei migliori pomodori rosa a frutto grande che abbia mai mangiato. Pensa al Brandywine per quanto riguarda il sapore, ma un più alto, resa più consistente.
Nano Beryl Beauty (o Dwarf Jade Beauty, o Dwarf Kelly Green) – questi tre, con lo stesso colore del frutto (polpa verde, pelle chiara) variano leggermente (Beryl e Jade hanno foglie di foglie di patata, Foglia regolare Kelly Green; Beryl sviluppa più un fard rosa a fine fiore, e Jade è leggermente più piccolo con una media di 4 once) - ma sono tutti eccezionali rilasci del Dwarf Tomato Project che mostrano una buona tolleranza alle malattie, buon potenziale di rendimento e, meglio di tutto, sapore eccezionale.
Nano Mr. Snow – uno dei migliori aromatizzati dei circa 150 che ho coltivato; un attraente, alto rendimento, nuovo nano tollerante alle malattie con una splendida foglia di patata e frutti quasi bianchi da 6-10 once. Forse il pomodoro bianco più aromatizzato che abbia mai mangiato, ed era uno dei pomodori più aromatizzati della stagione, periodo!
Tuorlo d'uovo – Il mio secondo pomodoro ciliegino preferito a parte Sun Gold, leggermente più grande e un vero giallo chiaro, questo è un prolifico, sano, varietà avvincente che tutti dovrebbero provare! È un po' più dolce, più succoso e carnoso di Sun Gold – e, non essendo un ibrido, può essere ricresciuto dal seme salvato.
Maculato Romano – Questo è ora il mio sugo e concentrato di pomodoro. Le viti indeterminate dall'aspetto un po' disordinato producono un'enorme resa di pomodori allungati che hanno la forma di un peperone fritto, ma sono uno scarlatto luminoso con strisce dorate. carnoso, e con pochi semi, sono ottimi per la cottura lenta in forno, ma ugualmente delizioso da affettare in insalata. E, Certo, sono ottimi per fare la salsa.
Fonti di semi suggerite da Craig - per i nani, prova i semi della vittoria, TOMATObase di Tatiana, Semi di pomodoro Heritage e negozio di semi campione. Per gli altri, aggiungi in Scambio di risparmiatori di semi. Una ricerca su Internet su ogni tipo può trovare altre fonti; ci sono così tanti pomodori antichi, e tante aziende, che l'approvvigionamento di una data varietà varia ampiamente di anno in anno.
Quali sono i tuoi fantastici pomodori preferiti? Condividili con noi nella sezione commenti qui sotto.
