5 pomodori a breve stagione

In qualità di fondatore del Taos Seed Exchange nel New Mexico, ricevo molte donazioni di semi interessanti per il nostro scambio di semi annuale. Un anno, i semi di pomodoro sono arrivati ​​da High Ground Gardens a Crestone, in Colorado, a poche ore di auto a nord del mio vivaio biologico nelle Montagne Rocciose.

Il proprietario Bryon Pike alleva pomodori di breve stagione e tolleranti al freddo all'aperto ad altitudini comprese tra 7.000 e 8.500 piedi. Ero entusiasta di ricevere la sua donazione, perché anch'io vivo e faccio giardinaggio in una parte delle Montagne Rocciose a bassa stagione. Dai semi di Pike, ho coltivato e venduto una manciata di "Super Tomato" iniziando con la consapevolezza che gli acquirenti avrebbero restituito semi freschi per lo scambio di semi. Una pianta è andata a una donna che si era appena trasferita nelle Montagne Rocciose dalla Florida. Quell'anno, il 23 giugno abbiamo avuto una gelata insolitamente tardiva che ha ucciso tutti i suoi pomodori tranne il "Super Tomato". Era intatto, nemmeno bruciato dalla punta. Super, davvero!

Successivamente, ho iniziato a guardare più in profondità i pomodori di breve stagione e tolleranti al freddo e ho scoperto altre cultivar che non assomigliano per niente al pomodoro originale del Sud America

Genesi del pomodoro

Le origini dell'amato pomodoro sono un po' confuse, come i gambi e le foglie della pianta stessa. Un parente selvaggio, Solanum pimpinellifolium L., si trova nelle Ande del Sud America in Perù, Ecuador e Cile. Il frutto ha le dimensioni di un mirtillo. Si ritiene che questa specie si sia spostata a nord nell'America centrale, dove è diventata semi-addomesticata, un mix di genetica selvatica e coltivata. Il suo frutto è più grande, delle dimensioni di un moderno pomodoro ciliegino. La specie ha continuato a migrare a nord, nel Messico meridionale, dove è diventata completamente addomesticata e ha le dimensioni del nostro moderno pomodoro da affettare. Oggi il suo nome botanico è S. lycopersicum L. var. lycopersicum .

Centinaia di anni di allevamento selettivo dopo, molti di noi coltivano pomodori nei nostri orti domestici. I giardinieri possono scegliere tra un'ampia varietà di pomodori, ciascuno allevato per le qualità che desideriamo, come sapore, colore, forma e (oggetto di questo articolo) precocità e rusticità.

Mentre la maggior parte delle bistecche ibride e ibride sono pronte per essere raccolte in 80-90 giorni, un pomodoro di breve stagione matura entro 50-70 giorni dal trapianto:tutto il tempo per produrre un buon raccolto in un clima freddo. Questi sono i miei pomodori di breve stagione preferiti, in base alla mia esperienza di giardinaggio nelle Montagne Rocciose, dove siamo fortunati se abbiamo 90 giorni senza gelo in alcuni anni! Se fai giardinaggio in una zona di breve stagione, considera queste gustose cultivar per riempire la pancia e la dispensa. Non solo maturano presto, ma tollerano anche le temperature più fresche in primavera e in autunno.

Super pomodoro

La mia prima selezione non è ancora disponibile, ma potrebbe presto essere offerta dai suoi sviluppatori a High Ground Gardens. In qualità di coltivatore di mercato, Pike è rimasto deluso dalle prestazioni della maggior parte delle cultivar commerciali nelle sue condizioni di coltivazione ad alta quota nelle Montagne Rocciose:forti venti, sole intenso, grandi sbalzi di temperatura, terreno alcalino e gelate tardive e precoci. Le scarse rese non sono sinonimo di buon senso degli affari, quindi iniziò a selezionare semi da piante che si comportavano bene nel difficile ambiente della sua fattoria.

Attraverso la sperimentazione, l'osservazione, la prova del gusto, la selezione dei tratti, l'intuizione, le tecniche di allevamento e la pazienza, Pike ha sviluppato semi ben adattati in pochi anni. Uno è "Super Tomato", originariamente un volontario nella sua serra, che è stato allevato per crescere in condizioni difficili.

Sebbene "Super Tomato" non sia sul mercato al momento della stesura di questo articolo, sono disponibili altre cultivar con le stesse qualità. Il primo è "Sasha's Altai", che matura in soli 60 giorni. Il seme è stato originariamente raccolto in Siberia, Russia, da Bill McDorman della Rocky Mountain Seed Alliance.

Moskvič

Avevo sentito più volte che il "Moskvich" era un pomodoro affidabile e popolare per gli agricoltori del mercato, quindi quando High Mowing Organic Seeds ha donato semi al Taos Seed Exchange, ho dovuto coltivarlo da solo.

"Moskvich" porta i frutti più saporiti che abbia mai mangiato:ricchi, profondi e dolci e quasi concentrati, come un concentrato di pomodoro di alta qualità. Questa cultivar è la mia nuova affettatrice preferita, tuttavia è ottima anche per l'inscatolamento.

"Moskvich" è pronto per essere consumato 60 giorni dal trapianto e produce frutti da 4 a 6 once che sono uniformi per dimensioni e forma e resistono alle screpolature. La pianta semideterminata produce bene a basse temperature. È stato sviluppato negli anni '70 presso l'Institute of Plant Industry di Mosca. "Moskvich" è una parola russa che si traduce in inglese come "persona che vive a Mosca".

Ghiacciaio

Il nome stesso dice ai giardinieri che questo pomodoro andrà bene nei climi più freschi e nelle stagioni più brevi. Ho scoperto "Glacier" per la prima volta quando un mio amico mi ha regalato una delle piante un paio di anni fa. Stava dando i suoi frutti quando l'ho trapiantato all'inizio di giugno e il primo pomodoro era pronto da mangiare il 27 giugno. Questo produttore precoce non sacrifica il sapore, la consistenza o la dolcezza per portarci i nostri prodotti dell'orto preferiti mentre altre piante di pomodoro sono solo fioritura.

Questo pomodoro semideterminato a foglia di patata produrrà per tutta la stagione. Le piante alte 2 piedi sono compatte e adatte al giardinaggio in contenitori. I frutti prodotti da "Glacier" pesano da 1 a 3 once e sono pronti in 55 giorni. L'anno scorso, il 23 marzo il mio amico ha iniziato per me alcuni semi "Glacier" e ho mangiato i primi frutti il ​​29 giugno.

"Glacier" è stato reso popolare da Ron Driskill, un insegnante di orticoltura a Calgary, Alberta, che conosceva i raccolti di breve stagione e con clima fresco. Fedco Seeds elogia il ricco sapore di pomodoro di "Glacier" come superiore a "ogni altro pomodoro della stessa classe che abbiamo provato".

Campo Gioia

Ho scoperto "Camp Joy" durante il mio primo anno come rivenditore per Renee's Garden Seeds. Non appena l'ho coltivato, ho capito perché questo pomodoro ciliegino è un bestseller per molte aziende sementiere.

"Camp Joy" è il primo pomodoro maturo del mio giardino, pronto in 70 giorni. Questo pomodoro è indeterminato e resistente alle malattie e alle crepe. La pianta non si preoccupa delle fresche giornate primaverili e autunnali. Il sapore dei suoi frutti è di pomodoro e profondo, non eccessivamente dolce come con la maggior parte dei pomodorini. Me li metto in bocca come spuntino ogni volta che passo le piante alte 7 piedi nel mio giardino. Due piante "Camp Joy" sono così prolifiche che posso mangiarle liberamente fresche, regalarle ad amici e vicini e ancora seccarne dozzine da usare nelle zuppe e nel peperoncino in inverno.

Questo pomodoro è anche conosciuto come "Ciliegia Chadwick" dal nome del suo sviluppatore Alan Chadwick, un pioniere del giardinaggio biointensivo negli anni '70. John Jeavons della compagnia di semi di Bountiful Gardens era lo studente di Chadwick e Camp Joy Gardens era la fattoria della California gestita da Bountiful Gardens. Poiché questo pomodoro ciliegino è stato coltivato a Camp Joy, sembrava appropriato chiamare la cultivar "Camp Joy". La Renee's Garden Seeds l'ha resa popolare e ora è un bestseller in molte aziende produttrici di semi.

Bumblebee dell'alba

Un amico mi ha regalato una pianta di pomodoro "Sunrise Bumblebee" alcuni anni fa, assicurandomi che era resistente e che i frutti sarebbero stati belli e gustosi. Fred Hempel di Artisan Seeds ha sviluppato questo pomodoro ciliegino a Sunol, in California, dove coltiva e alleva pomodori nella Baia Nicchia Farm dal 2006.

"Sunrise Bumblebee" è una ciliegia gialla con marmorizzazione rosa dentro e fuori. Più è visibile la marezzatura, più maturo è il pomodoro. Questo grande, affidabile vitigno indeterminato produce in 70 giorni. "Sunrise Bumblebee" è uno dei sette pomodorini a strisce della collezione di pomodori artigianali dell'azienda ed è proclamato il più dolce del lotto. Artisan Seeds descrive il sapore come "luminoso, dolce e tropicale". Concordo. Questo pomodoro ciliegino è uno spuntino rinfrescante nelle calde giornate estive.