benvenuto a
Agricoltura moderna
!
I benefici per la salute dei funghi ostrica sono stati apprezzati e apprezzati nelle culture asiatiche per migliaia di anni e studi recenti stanno facendo luce sulle proprietà nutritive e medicinali di questi (e molti altri) funghi sorprendenti.
Ecco una rapida occhiata al motivo per cui i funghi ostrica sono così buoni per te.
1. I funghi ostrica sono a basso contenuto calorico.
2. Sono senza grassi.
3. I funghi ostrica non contengono colesterolo.
5. I funghi ostrica non contengono glutine.
6. Sono molto poveri di sodio.
7. Sono ricchi di proteine e fibre.
8. Sono ricchi di importanti vitamine e minerali come ferro, zinco, potassio, fosforo, selenio, calcio, acido folico, vitamine B1, B3, B5 e B12, vitamina C e vitamina D
Fonte: "Funghi medicinali" di Christopher Hobbs
Se non riesci a trovare funghi di ostrica freschi nelle vicinanze, prendi invece delle ostriche essiccate. Puoi reidratarli facilmente e si sposano bene con una vasta gamma di ricette diverse.
Prendi i funghi ostrica essiccatiMa i vantaggi non finiscono qui. Studi recenti hanno dimostrato che i funghi ostrica hanno anche le seguenti proprietà medicinali:
1. Alcuni studi indicano che come parte di una dieta sana, i funghi ostrica possono aiutare ad abbassare il colesterolo.
2. I funghi ostrica sono ricchi di antiossidanti, che proteggono dallo stress e prevengono le malattie.
3. Alcuni studi dimostrano che i funghi ostrica possono aiutare a combattere il cancro.
4. Mangiare funghi ostrica può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
5. I funghi ostrica possono avvantaggiare il tuo sistema immunitario e aiutare a proteggere dalle infezioni.
6. Il consumo di funghi ostrica può aiutare a combattere l'infiammazione.
Se sei interessato ad aggiungere alcuni funghi medicinali alla tua dieta, il modo migliore è con un estratto di funghi biologici.
Prendi i Funghi MedicinaliPaul Stamets, un'autorità sui funghi che ha scritto sei libri sull'argomento, ha questo da dire sui funghi ostrica:
Potrebbe anche spiegare perché nel Regno Unito i funghi sono ora più popolari di carote, cipolle, broccoli e peperoni!
Sebbene la maggior parte dei supermercati e dei negozi di alimentari ora venda spesso funghi ostrica, scoprirai che sono spesso cresciuti lontano e sono in cattive condizioni quando arrivano da te.
Quindi il modo migliore per godere del massimo del gusto e dei benefici nutrizionali è coltivare il tuo.
Il modo più semplice è con un kit. È semplicissimo; devi solo spruzzare acqua ogni giorno e guardare mentre i funghi crescono entro 14 giorni nella tua cucina. (Suggeriamo uno dei nostri kit di funghi GroCycle.)
Se sei davvero appassionato, potresti persino avviare una produzione continua a casa costruendo una mini fattoria di funghi.
Se vuoi saperne di più sulla coltivazione dei funghi nel modo più semplice possibile, iscriviti a uno dei nostri corsi.
