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Agricoltura moderna
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La lattuga è una di quelle piante da clima fresco da cui puoi raccogliere foglie o raccogliere teste intere. Puoi persino raccogliere la lattuga come microgreen! Con tutte le varietà là fuori, è facile per un giardiniere confondersi. Forniremo la guida definitiva su come raccogliere le verdure di lattuga e suggerimenti su come conservare correttamente il raccolto di lattuga. Per imparare a coltivare la lattuga, dai un'occhiata al nostro articolo approfondito pieno zeppo di consigli di giardinaggio su come cresce la lattuga verde!
Piantare la tua lattuga è un modo divertente per iniziare o terminare la stagione. Possono essere coltivate direttamente nel terreno, in letti rialzati, o in piccoli spazi come giardini pensili. Per prolungare la tua stagione, considera la possibilità di fornire una copertura ombreggiante man mano che la tua lattuga cresce, in modo da ridurre l'esposizione al calore e ritardare l'avvitamento.
Tieni presente che quando raccogli, assicurati che i tuoi strumenti siano puliti e igienizzati. Forbici, cesoie, un piccolo coltello, o le forbici per erba possono essere utilizzate per raccogliere la tua lattuga e anche un cesto o un contenitore per contenere il raccolto. Quando sei pronto per l'archiviazione, ti consigliamo di avere asciugamani di carta e un sacchetto di plastica a portata di mano.
Ora esploriamo alcune varietà di lattuga come i microgreens, così, fogli mobili, testa croccante, testa di burro, e lattuga a gambo.
I pacchetti che contengono i semi di lattuga forniranno una stima di quando iniziare la raccolta. Le date consigliate sui semi di lattuga dovrebbero essere utilizzate come linee guida in collaborazione con l'osservazione. Le insalate giovani possono essere raccolte entro la fine del primo mese di semina. Queste insalate per bambini sono carine, nutriente, e tenero. Si sviluppano dopo la fase microgreen e sono alti solo pochi pollici.
La lattuga a foglia e i cespi di lattuga compatti inizieranno a maturare 6-10 settimane dopo la semina nel tuo giardino. Raccogli la lattuga quando è alta circa 4 pollici. Le foglie esterne sui cespi compatti possono essere raccolte durante la stagione vegetativa prima di raccogliere l'intero cespo. Queste singole foglie esterne possono essere pronte per la raccolta quando sono 4 pollici. Quando l'intera pianta ha raggiunto i 6 pollici, è pronto per un raccolto di taglia e ritorno ogni due settimane circa. Lasciando intatta la corona di lattuga per questo metodo, c'è la possibilità che le piante continuino a crescere per un ulteriore raccolto di lattuga. Assicurati di fornire molta acqua per una ricrescita di successo!
Se coltivi tipi di lattuga come la romana, testa croccante, o testa di burro, stai cercando foglie da 8 pollici. Spremere la testa per verificare la fermezza, le foglie devono essere compatte e carnose.
Molti tipi di lattuga preferiscono il clima fresco e non fanno bene quando fa caldo. Quando le temperature diurne superano gli 80 gradi, la lattuga inizierà a germogliare e emergerà un gambo di fiore. Se ciò accade, vorrai raccogliere immediatamente la tua lattuga. Le foglie possono assumere un sapore amaro, ma alcune foglie amare possono essere nascoste in un'insalata più grande. Oppure puoi lasciare che la lattuga vada a seminare e riseminarsi nel tuo giardino.
Quando coltivi la lattuga, il momento migliore della giornata per raccogliere la lattuga è al fresco e al mattino presto. Le foglie saranno fresche e croccanti quando il tempo è fresco! Se raccolto più tardi nella giornata, la tua lattuga potrebbe essere morbida e appassita dall'esposizione al sole. La lattuga cresce meglio quando le temperature sono più fresche, ed è anche meno suscettibile alla bullonatura.
Ci sono molti tipi di lattuga che potresti coltivare, come il Simpson con semi neri che è apprezzato per le sue foglie verdi sciolte o la lattuga come la romana per aggiungere un po' di croccantezza e consistenza alla tua insalata. Alcune di queste varietà si comportano bene in un taglio strategico delle foglie o nella raccolta della pianta sopra la sua corona e continueranno a crescere. Un altro metodo per raccogliere la lattuga è rimuovere intere piante scavandole dal terreno.
La raccolta dei microgreens è semplicissima! Saranno pronte 10-15 giorni dopo aver piantato i semi quando saranno emerse le prime foglie vere. Se stai misurando in base all'altezza, raccogliere i microgreens quando sono 2-3 pollici. È divertente esplorare i profili aromatici dei microgreens a diverse altezze. Usa un paio di forbici o cesoie per erba e taglia l'intera pianta a mezzo pollice sopra la linea del suolo. Abbiamo molti altri fantastici consigli per il giardinaggio sui microgreens in crescita, inclusi i microgreens di lattuga se hai bisogno di ispirazione!
La lattuga romana o romana ha un fattore croccante o croccante desiderato per le sue foglie. Man mano che si sviluppa, le foglie esterne della pianta di lattuga possono essere raccolte. Puoi tagliare le foglie 1-2 pollici sopra il terreno. Raccogliendo queste giovani foglie verdi, c'è più tempo per la lattuga di maturare per la capacità di raccogliere intere piante.
La lattuga romana può impiegare 55-70 giorni per crescere dal seme prima che sia matura. Controlla la lattuga stessa per confermare quando è matura. La Romaine viene preparata per il raccolto quando le foglie di lattuga sono alte 6-8 pollici, le coste della lattuga sono sode e succose, e le foglie hanno formato una testa strettamente compattata. Spremere la testa di lattuga per verificarne la consistenza. La lattuga a testa giovane sarà morbida e la lattuga a testa troppo matura sarà dura. Raccogliere, tagliare 1 pollice sopra il suolo, conservando la corona per un secondo raccolto. Se la sua vita in giardino è vicina alla fine, puoi scavare l'intera pianta per raccogliere la testa di lattuga.
C'è un'ampia finestra di raccolta per le varietà di lattuga a foglia. Le giovani foglie di lattuga possono essere raccolte per il raccolto 25 giorni dopo la semina e la pianta raggiungerà la piena maturità in 50-60 giorni. Assicurati di raccogliere il raccolto prima che svanisca.
La lattuga a foglia larga è ottima per raccolti ripetuti, poiché ottieni più raccolti durante la stagione. Una volta che le foglie sono 4”, puoi tagliare l'intera lattuga 1-2 "sopra la linea del suolo. Se la corona viene lasciata intatta, nuove foglie germoglieranno dalla base e potranno essere pronte per essere nuovamente raccolte in 10-15 giorni. Per avere un raccolto continuo per tutta la stagione, provare più semine e scaglionare le semine. La risemina è consigliata se si desidera il gusto fresco delle giovani verdure.
C'è un altro approccio alla raccolta:tagliare le foglie giovani all'esterno della testa per i verdi mentre si lascia crescere le foglie interne. Puoi iniziare a raccogliere la lattuga da queste piante quando sono 4 pollici tagliandole sopra la linea del suolo.
La lattuga croccante o iceberg è assolutamente deliziosa come insalata fatta in casa. Questo può essere un raccolto tagliato e ritorto, ma potresti non ottenere una testa di lattuga piena. Questa lattuga verde è più adatta per un singolo raccolto. La finestra di raccolta è di circa 50-75 giorni dopo la semina. La lattuga iceberg può essere preparata per la raccolta non appena la testa si sviluppa, il centro si sente fermo con foglie ben compattate, e prima che le foglie esterne diventino marroni. Raccogli prima che la lattuga croccante inizi ad aprirsi e il gambo del seme inizi a formarsi. Ma ancora più importante, raccogliere immediatamente se si nota che il gambo del seme o la lattuga iniziano a germogliare, un problema comune nella stagione calda.
Il modo migliore per raccogliere la lattuga iceberg è scavare l'intera pianta e poi tagliare il gambo. Questa pianta di lattuga ha un gambo spesso e può essere difficile da raccogliere mentre è ancora nel terreno. Si prega di fare attenzione a non danneggiare la testa di lattuga se si sceglie di raccoglierla mentre è interrata. Puoi sollevare la lattuga verso l'alto e tagliare il gambo proprio sotto le foglie.
La lattuga Butterhead è un'insalata verde saporita e delicata. È pronto per essere raccolto già 45 giorni dopo la semina, con il raccolto finale entro e non oltre 75 giorni dalla semina. Questa lattuga ha il suo sapore migliore prima che sia completamente matura. La lattuga baby può essere raccolta all'inizio della stagione. Puoi tagliare regolarmente le foglie giovani, utilizzare un metodo del taglia e vieni di nuovo, o diradare l'aiuola rimuovendo alcune delle giovani piante.
Sei pronto per raccogliere le teste intere di lattuga quando inizia a sentirsi sode e le foglie sono 8-15 pollici. Esistono alcuni metodi per rimuovere il cespo completo di lattuga dall'orto, come tagliare il gambo sotto il cespo di lattuga, o scavare la pianta e tagliare il gambo. Se raccogli e lasci la base della pianta o del gambo, la lattuga può ricrescere e produrre più bontà a foglia verde.
La lattuga a gambo o celtuce è diversa dalle altre lattughe sopra citate perché è apprezzata per il suo gambo. Le foglie possono essere raccolte durante la stagione di crescita, ma il sapore può iniziare a diventare amaro man mano che matura. La lattuga Celtuce è pronta per la raccolta quando il diametro del gambo è di 1 pollice ed è di 8-14 pollici. Taglia il picciolo alla base della pianta, proprio sopra la linea del suolo. Oppure puoi rimuovere l'intera pianta scavandola e tagliando la base e le radici. Anche le foglie dovranno essere tagliate prima di riporle.
Prima alcuni suggerimenti su come conservare correttamente la lattuga. Il posizionamento in frigorifero è fondamentale, alla maggior parte piace mettere la lattuga nel cassetto della frutta e verdura. Evitare di posizionarlo verso il retro del frigorifero, che potrebbe accidentalmente congelare il raccolto. Se la lattuga viene posta accanto alle mele, banane, o pere, questi frutti possono aumentare i tassi di decomposizione e il tuo raccolto potrebbe appassire rapidamente. Infine, puoi rinfrescare la lattuga appassita mettendola in un bagno di ghiaccio per 15 minuti prima di consumarla.
Verdi teneri come microgreens, lattuga a foglia larga, e le foglie di lattuga tagliate appassiscono velocemente e si gustano al meglio entro 3 giorni dalla raccolta. Primo, lavare lo sporco o i detriti da queste insalate, quindi lasciare asciugare su un canovaccio o asciugare tamponando. Conservateli in frigo in un sacchetto di plastica o in un contenitore, confezionato in alcuni tovaglioli di carta asciutti (mi piace usare filtri per caffè marrone) che assorbiranno l'umidità in eccesso e impediranno alla lattuga di diventare molliccia e marcire. Per prolungare la durata di conservazione del raccolto, continuare a controllare e sostituire i tovaglioli di carta quando sono saturati.
Lattuga come cos, iceberg, e butterhead possono essere conservati direttamente in frigo senza lavarli e possono durare 1-2 settimane. Primo, rimuovere eventuali foglie sporche o danneggiate. Avvolgi la testa di lattuga in salviette di carta o strofinacci e mettila in un sacchetto di plastica o in un cestino. Proprio come con le foglie di lattuga, puoi prolungare la durata della tua lattuga sostituendo i tovaglioli di carta quando si bagnano. Quando sei pronto per consumare, quindi puoi lavare accuratamente la testa di lattuga.
Con lattuga a gambo, assicurati di rimuovere le foglie dal gambo. Lavare, asciutto, e conservare in frigo in un sacchetto di plastica. Sono migliori freschi ma possono durare fino a 1-2 settimane in frigorifero.
D:La lattuga ricrescerà dopo il taglio?
A:Non tutte le varietà di lattuga ricresceranno dopo il taglio, come la lattuga crisphead o la lattuga a gambo. Butterhead, romana, e la lattuga a foglie larghe sono più adatte per la raccolta del taglio e della ripresa.
D:Quante volte puoi raccogliere la lattuga?
A:Per le varietà di lattuga tagliata e ritorta, puoi ottenere 2-3 raccolti in una buona stagione. Se raccogli le foglie esterne, questo può essere un raccolto continuo!
