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Agricoltura moderna
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Se stai cercando di aggiungere una nuova dimensione alla tua cucina asiatica, coltivazione della zucca cinese a casa potrebbe essere per te!
Con questa guida, imparerai come coltivare una varietà di deliziose zucche e zucche asiatiche.
Così, continua a leggere per scoprire i nostri migliori trucchi per un raccolto abbondante!
zucca cinese è un termine usato per riferirsi a diverse varietà di zucca asiatica, zucca, e melone. La maggior parte di loro è infatti originaria della Cina, ma anche sud-est asiatico e persino India.
Sono piante rampicanti che producono frutti di diverse dimensioni, forme, e gusti. Ancora, nonostante le loro differenze, sono tutti un'aggiunta gustosa e nutriente a qualsiasi piatto.
Proviene da climi tropicali e subtropicali. La zucca cinese è facile da coltivare in molte regioni del mondo. Data la sua diversità, è un'aggiunta popolare a molti giardini, e siamo sicuri che c'è almeno una varietà perfetta per te. Continua a leggere per scoprire di più.
Stai pensando? coltivazione della zucca cinese nel tuo giardino ? Ci sono molte varietà tra cui scegliere, ognuno con il suo gusto e aspetto unico.
Ecco alcuni tipi che consigliamo di provare.
Conosciuto anche come Mo Qua o Mo Gwa, la zucca fuzzy cinese è una varietà di zucca invernale. Assomiglia molto alle zucchine ma ricoperte da una leggera peluria. Il suo sapore è dolce e leggermente dolce, con un bianco, consistenza croccante. Ha condizioni di crescita simili ad altre zucche e può essere gustata allo stesso modo delle zucchine. Assicurati solo di rimuovere la peluria che copre la pelle prima di mangiarlo.
Zucca lunga cinese , noto anche come zucca Opo, è una varietà di zucca asiatica originaria della Cina e del sud-est asiatico. Il frutto è solitamente lungo da 10 a 15 pollici (da 25 a 38 cm), dalla forma oblunga e vivida, pelle verde brillante. Il suo sapore è delicato e gradevole ed è stato paragonato a un mix tra cetriolo e zucca estiva. Puoi usarlo in cucina allo stesso modo delle zucchine o anche gustarlo crudo.
La zucca invernale cinese è una grande varietà di zucca cinese, popolare sia in Cina che in Giappone. Il grande frutto ha una spessa, pelle verde scuro, con una sensazione cerosa ricoperta di piccoli peli spinosi quando è giovane. La carne è bianca, con una consistenza croccante.
La zucca invernale cinese ha un aroma gradevole e un sapore un po' più salato rispetto ad altre varietà di zucca asiatiche. Di conseguenza, si gusta al meglio in piatti salati, come stufati e zuppe, o anche ricette cremose simili al purè di patate.
Conosciuto anche come zucca di seta cinese, questa varietà di zucca non è correlata all'okra. Le due verdure possono sembrare simili, con la loro forma allungata e la pelle scura ricoperta di creste.
Però, la zucca cinese di gombo è più piccolo, porta frutti di lunghezza compresa tra 6 e 12 pollici (da 15 a 30 cm). Ha anche un aroma più delicato, senza l'amarezza che spesso si trova nell'okra. Questo ortaggio può essere gustato crudo o cotto, soprattutto nei piatti in stile asiatico.
Un altro nome comune per la zucca di gombo cinese è Angled Luffa (Luffa acutangula). Come suggerisce il nome, la frutta matura può essere lasciata seccare, e poi puoi usarlo per fare le spugne.
Tutte le varietà di zucca cinese e zucca asiatica hanno condizioni di crescita simili. Puoi usare questa guida per uno qualsiasi dei tipi che abbiamo menzionato sopra, dall'okra cinese alla zucca lunga cinese.
Diamo un'occhiata più da vicino.
La zucca cinese è un raccolto della stagione calda. In media, dovresti piantarlo all'aperto quando le temperature sono costantemente superiori a 15 °C. Altrimenti, sarà danneggiato dal freddo. Puoi seminare semi di zucca cinese nel tuo giardino da metà primavera o farli iniziare due o tre settimane prima in casa.
Se stai facendo germinare i semi in casa, si consiglia di metterli a bagno in acqua tiepida per almeno 8 ore. Per semi grandi, puoi spaccarli delicatamente alle estremità per aumentare la velocità di germinazione.
Pianta i semi in vasi compostabili per piantine. Tieni le pentole in una stanza calda, con temperature comprese tra 64 °F e 80 °F (da 18 °C a 27 °C), e mantenere il terreno umido ma non inzuppato. I semi dovrebbero impiegare dai 7 ai 10 giorni per germogliare. Una volta che ogni piantina ha almeno due serie di foglie completamente sviluppate, sono pronte per essere trapiantate all'aperto.
Dovresti piantare tutte le varietà di zucca cinese in una parte del tuo giardino che riceve almeno sei ore di luce solare diretta ogni giorno. L'intervallo di temperatura ideale per loro è compreso tra 21 °C e 30 °C (70 °F e 86 °F).
Pianta la tua zucca cinese in un mix di terreno ricco di sostanze nutritive , ben drenante e con un pH compreso tra 6,0 e 7,0. Scava il terreno fino a una profondità di 12 pollici (30 cm), e usa molto compost per dare alle giovani piante una spinta nutritiva.
I semi e le giovani piante che sono state germinate all'interno possono essere piantate all'esterno una volta che non c'è il rischio che le temperature scendano sotto i 15 °C (60 °F). Piantali a circa 60 cm di distanza l'uno dall'altro, in file distanziate di almeno 3 piedi (90 cm).
La maggior parte delle varietà di zucca cinesi sono piante rampicanti, quindi dovrai fornire loro una forma di supporto. Imposta alcuni tralicci sul posto subito dopo aver piantato queste zucche. Sono coltivatori veloci e inizieranno a scalarli in pochissimo tempo, quindi è meglio avere il supporto pronto in anticipo.
Mantieni il terreno per la tua zucca cinese ben irrigato , e aggiungi pacciame alla base delle piante per aiutare a trattenere l'umidità. Evita di far seccare il terreno, soprattutto quando noti che la frutta sta cominciando a formarsi. Supponiamo che le tue zucche ricevano poca acqua durante la fase di fruttificazione. In quel caso, le zucche saranno piccole e sottosviluppate, con un gusto decisamente amaro.
Per tutta l'estate, applicare un organico, soluzione di fertilizzante liquido una volta al mese. Utilizzare un fertilizzante ricco di fosforo, poiché ciò incoraggerà un'abbondante fioritura e fruttificazione in seguito. L'azoto è un altro nutriente essenziale di cui questa pianta ha bisogno, favorendo la crescita sana delle foglie e della vite.
La chiave per un raccolto di zucca cinese di successo sta facendo in modo che i fiori siano impollinati. Sebbene gli impollinatori naturali come le api e le farfalle possano occuparsene, di solito raccomandiamo l'impollinazione manuale per una maggiore percentuale di successo.
Le piante di zucca cinesi producono fiori maschili e femminili separati. Puoi identificare i fiori femminili dal piccolo nodulo sullo stelo, che diventerà il frutto dopo la fecondazione. Per impollinare manualmente queste zucche, recidere i fiori maschili e strofinarli delicatamente contro quelli femminili per trasferire il polline.
È meglio impollinare manualmente i fiori di zucca cinese quando i fiori sono completamente aperti. Per la maggior parte delle varietà, questo accade la mattina presto. Ma nel caso della zucca cinese di gombo, dovrai aspettare fino a sera.
Ogni varietà di zucca cinese impiega un tempo diverso per maturare. Di conseguenza, non esiste una "taglia unica" quando si tratta di quando dovresti raccoglierli.
Per rendere le cose più facili, ecco una semplice guida che puoi usare per determinare se la tua zucca è pronta per essere raccolta:
Tutte le varietà di zucca cinesi sono piante annuali. Non tollerano il gelo, quindi se vivi in una zona con inverni freddi, dovrai piantare un nuovo raccolto l'anno successivo. Quando la stagione della raccolta è finita, abbatti le viti e aggiungile alla compostiera.
La zucca cinese è disponibile in molte forme e dimensioni, un'aggiunta emozionante al tuo giardino e al tuo piatto! Qualunque sia il tipo che scegli, se segui questa guida, puoi essere certo di un raccolto abbondante.
Andiamo oltre le basi:
Così, ora tutto ciò che devi fare è scegliere il tuo preferito, prendi un pacchetto di semi, e inizia a seminare!
