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Agricoltura moderna
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Le pere asiatiche sono conosciute con molti nomi, tra cui:cinese, Giapponese, Orientale, sabbia e mela pera. C'è confusione con il nome "mela pera, ” in quanto potrebbe indurre le persone a credere che la pera asiatica sia un incrocio tra mele e pere. La maggior parte delle cultivar di pere asiatiche assomigliano alle mele in quanto hanno frutti rotondi e hanno una consistenza croccante. La somiglianza di queste pere e mele, però, si ferma lì.
Ci sono anche diverse differenze tra le pere asiatiche e la più comune pera europea. Le pere asiatiche raggiungono una qualità ottimale quando vengono lasciate maturare sull'albero, simile a mele e pesche. Le pere europee vengono solitamente raccolte in una fase verde e lasciate maturare a temperatura ambiente. Le pere asiatiche saranno croccanti e succose, con una certa asprezza, soprattutto vicino al nucleo. Le pere europee saranno morbide e succose, con un più dolce, sapore più morbido.
Sono disponibili molte cultivar di pere asiatiche. Le cultivar giapponesi tendono ad essere di forma più rotonda, mentre le cultivar cinesi sono più ovali o piriformi (a forma di pera). Tutte le cultivar di pere asiatiche dovrebbero essere considerate autoincompatibili, il che significa che devi piantare un'altra cultivar di pera asiatica come compagno per scopi di impollinazione. Diverse cultivar sono cross-incompatibili, il che significa che non si impollinano a vicenda. Assicurati che le cultivar che stai piantando impollinano in modo incrociato e che i loro periodi di fioritura si sovrappongano. Le cultivar cinesi generalmente fioriscono una settimana o più prima delle cultivar giapponesi e sono meglio impollinate con una cultivar cinese.
Pianta le pere asiatiche in profondità, terreni ben drenati in un luogo il più possibile al riparo dal gelo. Evita i siti soggetti a gelate tardive primaverili, o fornire protezione antigelo dove sono probabili gelate tardive. Si pensa che il fabbisogno di refrigerazione delle pere asiatiche sia compreso tra 900 e 1000 ore, anche se alcuni studi mostrano che alcune cultivar possono fare bene a meno di questa quantità. Il fabbisogno di refrigerazione non dovrebbe essere un problema nella maggior parte delle aree della Carolina del Sud.
Pianta alberi ad almeno 10-15 piedi di distanza l'uno dall'altro in autunno o all'inizio della primavera. Gli alberi maturi possono raggiungere altezze di oltre 20 piedi. Non sembra esserci alcun motivo per cui le pere asiatiche non possano essere addestrate a un sistema leader centrale simile al pero e al melo europei. Però, lo sviluppo di più impalcature secondarie e terziarie è importante per prevenire la morte degli alberi a causa del fuoco batterico.
Le pere si comportano meglio in terreni con un pH compreso tra 5,9 e 6,5. Fai analizzare il terreno prima di piantare e segui le raccomandazioni. I peri dovrebbero essere fertilizzati ogni anno, utilizzando un'applicazione divisa. Applicare metà a una terza tazza di fertilizzante 10-10-10 all'anno di età dell'albero con un'applicazione massima di 8 tazze per albero. Metà della quantità va applicata prima dell'inizio della crescita e l'altra dopo l'allegagione. Trasmettere ogni applicazione su un'area che corrisponde all'ala gocciolante dell'albero. Se l'allegagione è scarsa, non applicare la seconda metà della domanda. Troppo azoto può favorire l'infezione dei germogli da fuoco batterico.
Se gli alberi vengono potati pesantemente, ridurre la quantità di fertilizzante applicata in relazione alla severità della potatura. Gli alberi molto potati molto probabilmente non avranno bisogno di fertilizzanti per un anno o due. Anche, se i peri fanno troppa crescita vegetativa, ridurre il tasso di fertilizzazione per il prossimo anno. La crescita delle riprese sui peri portanti dovrebbe essere in media da 8 a 12 pollici all'anno.
Sui giovani alberi, una buona parte del frutto è portata in corrispondenza o in prossimità delle punte dei germogli di 1 anno. Man mano che l'albero matura, la maggior parte dei frutti è prodotta sui rami dell'impalcatura. Questi speroni hanno una vita produttiva di circa 10 anni. La potatura dovrebbe essere eseguita per rimuovere circa il 10 percento di questi speroni terminali ogni anno.
Le pere asiatiche vengono spesso diradate a mano due volte durante la prima stagione di crescita. Il coltivatore domestico può scegliere di diradare solo una volta. Questo dovrebbe essere fatto da 14 a 40 giorni dopo la caduta dei petali. Un frutto dovrebbe essere lasciato su ogni altro grappolo di speroni o circa 6 pollici tra i frutti.
Un fattore limitante per una buona produzione di frutta con le pere asiatiche è che dà troppi frutti. Il diradamento pesante dei frutti è essenziale per incoraggiare i frutti di grandi dimensioni e prevenire la rottura degli arti. Questo dovrebbe essere fatto entro sei-otto settimane dopo la fioritura, quando il frutto è grande quanto una monetina.
Per ulteriori informazioni sulla potatura e la formazione dei peri, fare riferimento a HGIC 1351, Potatura e allevamento di meli e peri .
Il fuoco batterico è il problema più grande che limita la produzione di pere asiatiche. È importante selezionare varietà resistenti, adottare buone misure sanitarie ed evitare un'eccessiva fertilizzazione azotata per aiutare a ridurre questa malattia. Potare i rami infetti 18 pollici sotto l'area interessata e bruciare o seppellire tutto il materiale infetto. Pulisci gli strumenti di potatura tra i tagli con una soluzione diluita di candeggina domestica (una parte di candeggina in nove parti di acqua). Rimuovere gli arti rovinati durante la stagione dormiente. Per ulteriori informazioni sul fuoco batterico, fare riferimento a HGIC 2208, Colpo di fuoco degli alberi da frutto .
Un'altra malattia batterica, Pseudomonas spara ruggine, si verifica in South Carolina e può essere confuso con il fuoco batterico. Si raccomandano pratiche di controllo simili a quelle del fuoco batterico.
Diverse varietà di pere asiatiche sono in fase di valutazione per la resistenza alle malattie in South Carolina, ma i dati sono incompleti. Quelli che mostrano una certa resistenza al fuoco batterico sono Shinko (migliori), Shin Li e Seuri. Ventesimo secolo e Hosui sono molto suscettibili. Hosui è un impollinatore per Shinko, però, ed è quindi necessario.
La falena e gli afidi sono i problemi di insetti più comuni nella Carolina del Sud.
Nota: Il controllo chimico di malattie e insetti su alberi di grandi dimensioni di solito non è fattibile poiché non è possibile ottenere un'adeguata copertura del fogliame con un pesticida.
