benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Se non hai mai avuto la possibilità di coltivare porri prima, quest'anno è buono come qualsiasi altro per crescere. Dopotutto, abbiamo bisogno di buon cibo per sopravvivere, ma di cibo migliore per prosperare.
E vogliamo che tu prosperi.
Coltivare i porri in casa non solo ti fa risparmiare denaro (sono super costosi rispetto ai loro parenti di cipolla), ma occupano anche poco spazio in giardino mentre crescono in posizione verticale.
Puoi aspettarti che raggiungano 2-3 'di altezza. Allo stesso tempo, sono molto snelli, anche se ciò non significa che gli piaccia essere affollati, come scoprirai di seguito.
Un altro motivo importante per coltivare i porri è il loro sapore delicato e i nutrienti benefici. I porri sono più dolci e delicati sull'apparato digerente rispetto alle cipolle. E nella maggior parte delle ricette, puoi scambiarle facilmente con risultati eccellenti.
Anche se non stai preparando il tuo giardino di sopravvivenza con alcune lunghe file di porri, puoi piantarli in contenitori o in aiuole rialzate. Oppure fai come facevano gli egizi, da dove presumibilmente ha avuto origine il porro, e seminali direttamente nel terreno.
Durante il Medioevo i porri furono introdotti in Europa dove divennero un ortaggio pregiato, venerato per il suo sapore delicato e la rusticità generale. Alla fine, i porri hanno viaggiato a ovest, negli Stati Uniti e in Canada, dove devono ancora guadagnare fama.
Il tuo compito in tutto questo è piantare, coltivare, raccogliere, cucinare, mangiare e condividerli finché non riesci a convincere almeno un'altra persona a fare lo stesso. Sei pronto per la sfida?
Certo che lo sei! O meglio, lo sarai, una volta che saprai i dettagli su come coltivare i porri nel tuo giardino.
In generale, sì. I porri crescono bene in pieno sole.
Tuttavia, i porri crescono perfettamente anche in ombra parziale, come fanno molte verdure. Questo vale quando le giornate sono torride sotto un sole cocente.
Se non conosci i porri, vale la pena provare a coltivarli in entrambe le condizioni, perché come sai, coltivare il cibo è molto più che riconoscere il sole o l'ombra. Si tratta anche di avere il giusto tipo di terreno, una quantità sufficiente di acqua e il più vicino possibile alle condizioni meteorologiche perfette.
Se salvi i semi del tuo giardino, saprai che i semi di porro sono molto simili ai semi di cipolla:piccoli e neri. Altrimenti, apri il pacchetto di semi di porro e familiarizza con loro prima di piantare.
Vale anche la pena notare che i semi di porro (salvati dal tuo raccolto) possono essere germogliati e mangiati, proprio come possono fare la senape, l'erba medica, il cavolo, i broccoli e altri semi. Tuttavia, dovresti far germogliare semi commerciali per mangiare solo se sono contrassegnati per alimenti.
I porri sono verdure facili da coltivare e, in generale, non sono così esigenti su dove vengono piantati. Con 6-8 ore di luce solare al giorno, saranno abbastanza felici. Tuttavia, i porri apprezzano un terreno sabbioso umido, ricco di sostanze nutritive e ben drenante.
Beneficeranno anche di un'applicazione di compost invecchiato prima della semina, oltre a ricevere del fertilizzante organico a metà stagione.
Il pH del terreno ideale per la coltivazione dei porri è compreso tra 6,0 e 7,0.
È anche importante notare che, a differenza delle cipolle, i porri hanno un apparato radicale poco profondo. Per adattarsi a questo durante la stagione di crescita, dovrai monitorare l'umidità del suolo e irrigare se necessario.
Un tubo per ammollo è una soluzione perfetta per mantenere il terreno intorno alla base delle tue piante bello e umido. Ma non sottovalutare mai il potere di un letto da giardino fittamente pacciamato per mantenere umido il terreno.
I porri sono un raccolto di lunga stagione che richiede molti giorni nel terreno per raggiungere la maturità. Circa 120-150 giorni a seconda della varietà. Fai attenzione alle cultivar moderne pronte per essere raccolte in meno di 75 giorni, come Lincoln o King Richard.
Di seguito menzioneremo alcune notevoli varietà di porri che vale la pena coltivare. Nel frattempo, approfondiamo maggiori informazioni sulla semina dei semi.
I porri sono un raccolto che tarda a crescere. Tuttavia, puoi avviarli al chiuso fino a 12 settimane prima dell'ultimo gelo primaverile previsto.
In questo caso, pianterai semi da trapiantare, invece di seminarli direttamente nel terreno. Se scegli quest'ultima opzione, i semi di porro dovrebbero essere piantati intorno al periodo dell'ultima gelata di marzo-maggio. Sopravviveranno a gelate leggere da giovani e gelate più dure quando mature.
Ci sono due modi per piantare i porri.
Il primo consiste nel far germogliare i semi in contenitori per un successivo trapianto, l'altro è piantare direttamente nel terreno e diradare man mano che emergono.
Entrambi sono modi accettabili per iniziare i porri, anche se iniziarli in vaso ti darà sicuramente un vantaggio sulla stagione di crescita in quanto possono essere trapiantati in giardino non appena il terreno è caldo.
Per iniziare i semi in casa, piantali fino a 12 settimane prima dell'ultimo gelo primaverile previsto.
Scopri altri 15 semi di ortaggi che possono essere avviati a gennaio o febbraio per scoprire quale terriccio usare e quali semi acquistare.
I semi di porro dovrebbero germogliare in 8 giorni a 2 settimane con una temperatura di 70°F (21°C). Più è freddo, più tempo ci vorrà. Se la tua casa è fresca, potresti prendere in considerazione l'utilizzo di un tappetino per piantine riscaldato.
Una volta che le tue piantine hanno raggiunto un'altezza di circa 2 ", dovrebbero essere piantate singolarmente in contenitori o piccoli vasi. Questo processo è chiamato 'picking out' e puoi leggere tutto su come farlo qui.
Una volta che i tuoi porri sono alti 6-12 ", dovrebbero essere induriti per una settimana prima di piantarli in giardino.
Per quanto sia allettante inserire il maggior numero possibile di piantine nel giardino, dovrai pensare al loro futuro, alle dimensioni finali prima della raccolta.
Lasciare molto spazio tra i porri trapiantati, circa 5-6″ sono sufficienti. Allo stesso tempo, assicurati di piantarli in profondità, con solo una o due foglie sopra la superficie del terreno.
Con l'avanzare della stagione di crescita, i porri richiederanno ulteriore terreno accumulato alla base, poiché questo è il processo di scottatura o sbiancare i porri. Puoi iniziare a sbollentare i porri quando i gambi sono spessi circa 1 pollice.
Il modo più semplice per iniziare i porri è aspettare che le condizioni meteorologiche siano giuste. Quindi prepara le aiuole per la semina all'inizio della primavera.
Semina i semi di porro secondo le istruzioni di impianto sulla confezione, o da 1/4 "a 1/2" di profondità, in file a 24 "di distanza. Se hai una quantità sufficiente di semi, vai avanti e pianta 6-10 semi di porro per piede, permettendoti un sacco di piantine per il diradamento e il trapianto.
Lumache, troppa pioggia e ruggine dei porri sono tre cose che possono influire negativamente sui porri.
L'uso di gusci d'uovo schiacciati è un modo semplice per allontanare le lumache indesiderate, allevare le anatre è un altro. Al di fuori di questi deterrenti per le lumache, ci sono molte altre opzioni naturali nel mezzo. A volte è sufficiente raccoglierli con la torcia di notte e smaltirli, si possono anche attuare controlli biologici e trappole.
Troppa pioggia può far marcire l'apparato radicale dei tuoi porri, come con qualsiasi raccolto da giardino. In questo caso eliminate i porri danneggiati man mano che li trovate, oppure raccoglieteli in anticipo e conservateli disidratandoli.
La ruggine del porro è una malattia a macchie causata da un fungo, che generalmente inizia con l'inizio del tempo piovoso. Tieni d'occhio quelle fastidiose pustole arancioni, poiché possono diffondersi rapidamente da una pianta all'altra e persino agli altri allium (scalogno, cipolle ed erba cipollina).
Il controllo meccanico per la ruggine è il migliore. Basta rimuovere manualmente le foglie danneggiate e bruciarle o gettarle nella spazzatura. Non compostare mai le foglie danneggiate, poiché è probabile che le spore siano presenti l'anno prossimo.
Non dimenticare la rotazione delle colture e piantagione di compagni per prevenire le malattie nel giardino e piantare varietà resistenti.
Tieni presente che i porri sono un raccolto di lunga stagione, quindi saranno uno dei raccolti successivi nel tuo giardino. Questa può essere una cosa meravigliosa se stai cercando di distribuire il tempo del raccolto. Dandoti abbastanza tempo per preservare anche i tuoi raccolti.
A seconda della varietà, potresti iniziare a mangiarli in estate (porri di breve stagione), fino all'inverno. Ricorda che sono resistenti al freddo, il che li rende una deliziosa aggiunta a uno stufato di verdure invernali insieme ai cavoletti di Bruxelles.
Oppure fai una pentola capiente di zuppa di porri e patate.
Non è solo questione di tempo. I porri più piccoli possono essere usati come scalogno, poiché ne lasci crescere quelli più grandi.
I porri non si conservano bene, tuttavia rimarranno freschi molto più a lungo se lasciati nel terreno.
Altrimenti, in frigorifero, possono essere conservate fresche per un massimo di 2 settimane. I porri possono anche essere congelati o disidratati in una polvere che durerà fino a un anno.
A giudicare dal solo aspetto, si potrebbe sospettare che ci sia un tipo di porro da coltivare. Il tipo alto, grosso, con foglie verdi e gambo bianco.
Tuttavia, scoprirai che ci sono molte varietà che vale la pena coltivare. Piantare più di una varietà ti aiuta anche a distribuire il raccolto del tuo giardino, così puoi mangiare porri freschi per diversi mesi durante l'anno.
All'interno di queste varietà di porri, alcuni sono considerati porri autunnali, il resto, resistenti all'inverno. Immagina di poter raccogliere porri freschi da ottobre a febbraio.
Perché non mescolare e piantare alcuni di ciascuno? Quindi convince un altro giardiniere a coltivare anche i porri.
