5 cereali da coltivare nel giardino di casa

Coltivare piante da raccogliere e utilizzare come cereali è facile come coltivare qualsiasi fiore o ortaggio. Eccone alcuni da considerare:

1. Mais

Solitamente considerato un ortaggio, il mais è in realtà un cereale. Puoi coltivare il mais secco come faresti dolce, ma lascialo asciugare completamente sulla pannocchia prima di raccogliere i chicchi per macinare.

Assicurati di prendere misure preventive se coltivi anche mais dolce nelle vicinanze, poiché il loro polline viene trasportato dal vento e può esserci un'impollinazione incrociata.

Scegli una varietà che dovrebbe essere utilizzata per questo scopo, sono meno zuccherine e si asciugheranno più facilmente. Una delle migliori varietà per preparare la tua farina di mais è Cherokee White Eagle.

Macina, conserva e usa come faresti con la farina di mais acquistata.

2. Quinoa

Tecnicamente una verdura, la quinoa è un parente degli spinaci che sta rapidamente guadagnando popolarità nei ristoranti e nelle cucine domestiche. Parte del motivo è che la quinoa contiene una proteina che normalmente non si trova in una verdura. Soprattutto per i vegetariani, questa è una cosa meravigliosa.

Quello che raccogli qui sono anche i semi, essiccati, conservali e usali come faresti con il riso. Puoi anche macinare i semi per usarli come farina.

3.Lino

Un bel fiore delicato che viene anche coltivato per il suo uso come fibra, i semi di lino sono in realtà meravigliosamente nutrienti. Sono una buona fonte di omega-3 e ricchi di fibre. I semi macinati possono essere aggiunti a molti prodotti da forno e possono essere usati come sostituti delle uova.

4. Amaranto

Spesso elencato sotto le erbe, e talvolta sotto i fiori, l'amaranto è un bellissimo commestibile alto i cui semi di fiori possono essere usati come grano. In alcune varietà puoi anche mangiare le foglie come verdura, bonus! Due delle varietà più comuni coltivate per i semi commestibili sono Love Lies Bleeding e Golden Giant, mostrate sopra.

5.Miglio

Una definizione di cereali è che sono erbe che producono piccoli semi commestibili. Millet si adatta bene a questa descrizione. I suoi semi possono essere macinati per farine o pappe, ed è spesso usato anche come seme di uccelli.

Una delle varietà più comuni utilizzate negli Stati Uniti è la Proso White.

In generale, queste colture crescono piuttosto alte e il raccolto che ottieni per lo spazio potrebbe non essere paragonabile alle verdure che pianti invece. Alcuni di questi possono essere facilmente aggiunti alle aiuole, rendendo quello spazio più produttivo per le tue esigenze alimentari.