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Agricoltura moderna
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Se sei una persona che apprezza le tue verdure a foglia verde, potresti voler coltivare un raccolto di bietole svizzere colorate ( beta vulgaris subsp . cicla ). Per le persone che seguono un piano alimentare vegano o keto, la bietola è il compagno perfetto per spinaci e cavoli.
Un po' più croccante degli spinaci, ma più tenero del cavolo riccio, questo splendido ortaggio è disponibile in una sorprendente gamma di colori. Parlando tecnicamente, la bietola è una barbabietola, ma non ha una radice bulbosa. È indicato come un membro della famiglia "goosefoot" a causa della forma delle sue foglie.
Cosa lo rende svizzero? È stato identificato e nominato da un botanico svizzero. Ricco di Vitamine A e C, La bietola conta per la componente vegetale a foglia scura della vostra dieta. Che sia bianco, rosso o giallo, è pieno di nutrizione. È facile da coltivare, quindi continua a leggere per imparare tutto sulla cura delle bietole nel tuo giardino.
Imparare a coltivare la bietola in giardino è facile e la pianta prospera quando vengono date condizioni adeguate. Chard preferisce un'area da pieno sole a ombra parziale. Il terreno dovrebbe essere abbastanza sciolto da drenare bene.
Fai una fila nel terreno e pianta i tuoi semi a circa mezzo pollice o così in profondità, con otto-dieci semi per piede. Mantieni uno spazio di circa 18 pollici (20 cm) tra le file. Quando le piante sono alte un paio di pollici (5 cm.), assottigliarli in modo che siano distanti tra loro da quattro a sei pollici (10-15 cm). La bietola è generalmente facile da coltivare. Ha solo bisogno di spazio sufficiente, acqua e forse un po' di fertilizzante.
Come parte del tuo giardino primaverile, vorrai mettere i semi di Swisschard nel terreno tra l'inizio e la metà della primavera, o almeno quando sei sicuro che non ci sono più possibilità di gelo. Una buona regola empirica è assicurarsi che il terreno sia almeno 50 F. (10 C.), che è abbastanza caldo per far germogliare i semi. Se vuoi assicurarti una fornitura costante di bietole, puoi usare la piantagione di successione, seminare nuovi semi ogni due settimane, per allungare il tempo di raccolta.
Se preferisci coltivare la bietola durante l'inverno, metti i tuoi semi nel terreno almeno un mese prima del primo gelo autunnale. Come verdura d'inverno, la bietola cresce bene con altre radici, come carote, rape, e pastinaca. Si abbina bene anche ai già citati spinaci e cavoli.
Questo ortaggio delizioso e altamente nutriente è più felice quando le temperature primaverili e autunnali sono fresche e moderate. Farà ancora bene con il tempo estivo, ma il calore lo farà crescere un po' più lentamente.
Puoi andare avanti e iniziare a raccogliere i tuoi verdi quando le piante del tuo frutteto sono alte circa 9-12 pollici (23-30 cm). Se aspetti che siano molto più alti di così, perderanno parte del loro sapore. Tagliate prima le foglie esterne per far crescere le tenere foglie interne.
Una volta che hai completamente raccolto una pianta di bietola, vai avanti e tiralo su e getta la radice nel tuo compost. È finito. Questo darà alle tue piante rimanenti più spazio per crescere. Le piante di bietola possono crescere fino a 60 cm in una stagione se ricevono abbastanza acqua! Ancora, se pianti i semi ogni due settimane, puoi continuare a raccogliere le piante per tutta la stagione.
La bietola è un'ottima aggiunta alle zuppe, casseruole, piatti saltati in padella e insalate. Le foglie sono pronte da mangiare crude o cotte. Le costole più rigide della bietola possono essere rimosse e cotte tenere per qualsiasi piatto che necessiti di una spinta extra di nutrizione.
