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Agricoltura moderna
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La bietola è un verde dal gusto unico. La bietola e la barbabietola sono della stessa specie e richiedono un periodo di svernamento per poter deporre i semi. Le piante possono essere raccolte leggermente nel primo anno per il cibo, quindi impostate per svernare e produrre semi l'anno successivo.
Pianta i semi all'aperto non appena il terreno può essere lavorato in primavera.
Dirigere i semi di scrofa a 2 pollici di distanza e successivamente diluire a 6-12 pollici di distanza. Semina semi profondi ½ pollice.
5-10 giorni
Quando si coltiva per semi, aumentare la spaziatura a 19 pollici tra le piante in file a 36 pollici di distanza o a 24 pollici al centro. Si consiglia di picchettare le piante.
La peronospora può essere un problema per le bietole se coltivate ravvicinate come baby green. Anche gli uccelli apprezzano le foglie, ma proteggere le nuove piantine sotto le coperte può scoraggiarli.
Le bietole svizzere possono essere raccolte continuamente per tutta la stagione. Raccogli le foglie esterne alla base del gambo, lasciando da quattro a cinque foglie interne per continuare a crescere. La bietola può anche essere raccolta in piantagioni più vicine come baby green, tagliando le foglie a circa 3 pollici sopra il suolo e tornando ogni settimana circa. Consenti alle piante di ricrescere fino a 5-6 pollici prima di raccogliere nuovamente.
Le bietole possono essere cotte al vapore o utilizzate nelle zuppe, o come aggiunta a insalate e panini.
Conserva le foglie nei sacchetti di plastica nel crisper in frigorifero per qualche giorno.
Questa coltura è biennale, il che significa che non produrrà semi fino al secondo anno di crescita. Alla maturità del seme, le piante di questa specie occupano una buona parte del giardino. Un vantaggio della coltivazione della bietola da seme è che puoi raccogliere leggermente le piante nella loro prima stagione per il cibo, quindi lasciarle svernare e raccogliere i semi l'anno successivo.
Biennale
Separare le varietà da 800 piedi a 1 miglio.
Per garantire semi vitali, salva i semi di almeno 5 piante. Quando mantieni una varietà per molte generazioni, salva i semi da 20-50 piante. Se stai salvando i semi per la conservazione genetica di una varietà rara, salva i semi di 80 piante o più.
I semi alla base degli steli dei fiori maturano per primi e la maturazione dei semi continua sugli steli. I semi cambiano da verde a marrone-marrone mentre maturano.
Una volta che i semi iniziano a maturare, ci sarà quasi sempre una miscela di semi maturi e immaturi sulle piante. Si consiglia la raccolta quando circa due terzi dei semi sono marroni. A seconda dell'entità della raccolta dei semi, è possibile tagliare singoli gambi o piante intere possono essere estratte dal giardino e spostate in un luogo dove possono continuare ad essiccare. A seconda della percentuale di semi maturi alla raccolta, da 7 a 14 giorni dovrebbe essere un periodo di essiccazione sufficiente.
I gambi possono essere trebbiati utilizzando uno dei diversi metodi. Piccoli lotti e rami tagliati possono essere lavorati facendo scorrere una mano guantata lungo la lunghezza del gambo con un contenitore posizionato sotto per raccogliere i semi staccati; i gambi vanno eliminati una volta privati dei semi. Lotti più grandi e piante intere possono essere collocati in grandi vasche o su teloni e calpestati. I gambi trebbiati devono essere scartati e il lotto di semi deve essere quindi vagliato e vagliato.
Se conservati in condizioni fresche e asciutte, ci si può aspettare che i semi di barbabietola rimangano vitali per 5 anni.
