benvenuto a
Agricoltura moderna
!
Il dragoncello francese (Artemisia dracunculus 'Sativa') assomiglia a un'erba alta, di tessitura media con foglie sottili, ma su steli ramificati che crescono da 18 a 24 pollici di altezza e semi-eretti. Cresce senza fiori o forma distintiva per distinguerlo. In un letto di erbe, diventa una delle risorse di un cuoco per creare un pasto memorabile, ma per il giardiniere, l'ingrediente è meno notevole. Pianta adiacente a piante più architettoniche come la citronella o il rosmarino. Piante contrastanti con foglie grandi o colorate, come il basilico dolce o il basilico Purple Ruffles, aiuteranno a distinguere il dragoncello in un'aiuola.
Ben educato in giardino, il dragoncello francese non si diffonde sottoterra come le altre erbe, né risemina. Infatti fiorisce raramente e non produce mai semi. Ciò significa che nuove piante devono essere prodotte da talee radicate per avere il classico sapore di dragoncello. Il dragoncello russo è coltivato con semi e ha un sapore meno desiderabile.
Cresciuto come una pianta perenne nella maggior parte del paese, il dragoncello francese prospera nelle regioni in cui l'inverno offre un periodo di riposo e le estati non sono né troppo calde né troppo umide. Nei climi caldi, ripara il dragoncello francese dal sole pomeridiano. In un clima subtropicale, il dragoncello francese si comporta come un annuale invernale, piantato in autunno e raccolto durante l'inverno e la primavera.
Il dragoncello francese ha un apparato radicale carnoso che predilige un terreno sciolto e arricchito con materia organica. Tuttavia, deve essere ben drenato. In effetti, è abbastanza resistente alla siccità. Se il tuo terreno è pesante e il tuo clima è caldo e umido, avrai le migliori possibilità di successo piantando in un contenitore o in un cesto appeso dove drena bene e ha una buona circolazione dell'aria.
Inizia stendendo uno strato di tre pollici di Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil nel tuo giardino. Puoi concimare con un alimento solubile in acqua, come Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition, applicandolo direttamente al terreno attorno agli steli delle piante. Oppure puoi utilizzare un fertilizzante a rilascio continuo, come Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, lavorato nel terreno. Entrambi i cibi vegetali nutrono sia le piante che i microbi benefici nel terreno che le aiutano a prosperare. In ogni caso, assicurati di seguire le indicazioni sull'etichetta.
Ricorda di tagliare il fogliame brunito in primavera per far posto a una nuova crescita. Dove prospera, dividi la pianta ogni tre anni per rinnovarla.
Assicurati di posizionare la pianta in un letto che drena bene, altrimenti le radici possono marcire. Se la tua pianta in vaso diventa marrone e sembra morta in inverno, anche se è in casa o in serra, tagliala e dagli tempo. Probabilmente è solo dormiente per la stagione.
Come la maggior parte delle erbe aromatiche, il dragoncello francese è delizioso fresco, ma per l'inverno le foglie devono essere conservate. Taglia la nuova crescita in primavera e di nuovo in autunno per l'essiccazione. Rimuovere le foglie dagli steli facendo scorrere le dita lungo lo stelo dalla punta alla base. Stenderli ad asciugare in un luogo fresco e relativamente asciutto, come una stanza con aria condizionata. Evitare l'essiccazione al calore poiché gli oli saporiti andranno persi. Dopo l'asciugatura, conservare in un contenitore ermetico al riparo dalla luce diretta.
Il dragoncello francese è un condimento tradizionale con uova, pollame, insalate, formaggio e pesce. L'insalata di pollo al dragoncello è una delle preferite, ideale per un pranzo estivo. Includerlo in miscele di condimenti come erbe fini e bouquet garni. È un ingrediente indispensabile per la salsa bernese. Inoltre, il dragoncello francese è un ottimo aceto aromatizzato alle erbe, da solo o in combinazione con altre erbe aromatiche.
