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Agricoltura moderna
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Oltre a fornire semi e fogliame aromatici, l'aneto illuminerà il tuo giardino con i suoi fiori giallo-verdi in primavera e in autunno. Mentre l'aneto tipico cresce fino a un'altezza da 2 a 4 piedi, l'aneto Fernleaf è più compatto, crescendo solo da 18 a 24 pollici di altezza. È un annuale di stagione calda, ma ama davvero il clima mite, non troppo caldo, non troppo freddo. Con il suo stelo snello e le foglie delicate, è una buona aggiunta al tuo giardino da metà a dietro. Se sei un grande fan, prova a coltivare l'aneto in un punto in cui può facilmente riseminare. E assicurati di iniziare con piante di aneto giovani e robuste di Bonnie Plants®, l'azienda che aiuta i giardinieri domestici ad avere successo da oltre 100 anni.
Dill ama il sole diretto e un terreno ricco e ben drenato con un pH compreso tra 5,5 e 6,5. Usa il compost o il terreno interrato per tutti gli usi Miracle-Gro® Performance Organics® arricchito con compost invecchiato per arricchire il terreno prima di piantare. Se hai intenzione di coltivare aneto in vaso, riempili con un terriccio di qualità premium, come il Mix per contenitori multiuso Miracle-Gro® Performance Organics® (che contiene anche compost), per ottenere i migliori risultati. Questa pianta ama il clima mite ed è migliore in primavera e di nuovo in autunno. Puoi sistemare le piante dopo l'ultima gelata primaverile e poi piantare di nuovo due mesi prima del primo gelo invernale. Distanziali da 12 a 15 pollici l'uno dall'altro. Assicurati di annaffiare le piante con tempo asciutto.
Per una crescita ottimale e molte foglie gustose, ti consigliamo di nutrire il tuo aneto con cibo vegetale di alta qualità oltre a piantarlo in un terreno di prim'ordine. Nutrili con un alimento vegetale solubile in acqua come Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition, che nutre sia le piante che i microbi benefici nel terreno, durante tutta la stagione di crescita. Ciò è particolarmente importante quando raccogli frequentemente l'aneto.
Potrebbe essere necessario picchettare le piante quando sono in fiore per evitare che gli alti steli dei fiori, i veri magneti delle farfalle, cadano, soprattutto se c'è molto vento. Puoi mantenere le piante tagliate per ritardare la fioritura ed estendere il raccolto, oppure raccogliere l'intera pianta non appena fiorisce. Il primo gelo invernale ucciderà l'aneto piantato in autunno. Tuttavia, se avesse il tempo di andare a seminare, il seme caduto potrebbe produrre nuove piante in primavera.
Puoi anche coltivare l'aneto in casa. Un modo semplice per farlo è piantarlo in un sistema a base d'acqua (detto anche idroponico) come il sistema di coltivazione indoor Miracle-Gro® Twelve™. Fa circolare acqua, aria e cibo vegetale direttamente alle radici delle piante e la luce proviene da un LED che cresce sopra le piante. Non è necessario occuparsi del suolo o preoccuparsi se il tuo aneto ha le giuste condizioni di crescita per prosperare.
Pianta l'aneto lontano dal finocchio, poiché l'impollinazione incrociata di queste erbe produce risultati variabili. L'aneto, come il prezzemolo e il finocchio, attira il bruco del verme del prezzemolo, che è la larva della farfalla nera a coda di rondine. Pianta abbastanza per nutrire te stesso e i bruchi. Lungi dall'essere un parassita, le farfalle sono spesso incoraggiate dai giardinieri che piantano aneto e prezzemolo a chiazze solo per attirarle.
Raccogli le foglie di aneto in qualsiasi momento tra la piantina e le fasi di fioritura. Puoi raccogliere l'intera pianta di aneto, preservando il fogliame, non appena la pianta inizia a fiorire e a mettere i semi. Puoi congelare le foglie tagliando un intero ramo, mettendolo in un sacchetto di plastica e conservandolo nel congelatore. Anche i fiori durano alcuni giorni in un vaso, se desideri esporli, ma preparati a spolverarci sotto mentre si disintegrano.
I semi di aneto sono un ingrediente pungente che si trova nei condimenti per insalate, sottaceti, crauti e persino nel pane. Goditi le foglie al loro apice quando sono fresche, tritandole finemente per insaporire al meglio. L'aneto può anche essere un pratico sostituto del sale per le persone che seguono diete povere di sodio. Puoi essiccare le foglie, ma aggiungerle ai piatti in quantità maggiore, poiché sono meno saporite delle foglie fresche. Le foglie di aneto possono anche essere conservate sott'olio, burro o aceto per i sottaceti, oppure congelate in acqua o brodo.
Fernleaf è una selezione di aneto che ha un fogliame più abbondante. Se stai coltivando aneto per il suo fogliame saporito, questo è quello che desideri. Come l'aneto che hai coltivato prima, Fernleaf ti darà fiori e alla fine semi. L'aneto Fernleaf è anche un po' più corto di altre piante di aneto, quindi è meno probabile che esploda durante una tempesta e abbia bisogno di picchettamento.
I bruchi più comuni sull'aneto sono creature colorate a strisce nere, bianche, gialle e verdi. Per quanto riguarda i bruchi, sono piuttosto adorabili. E se li lasci in pace, saranno ancora più belli, poiché matureranno in farfalle a coda di rondine. Se puoi, lascia che pranzino con il tuo aneto, così come il finocchio e il prezzemolo. Piantane qualcuna in più così ce ne sarà abbastanza per te e per i cuccioli di farfalla.
L'aneto fiorirà, metterà semi e morirà quando fa caldo. Raccogliete i gambi dei fiori dorati con i semi attaccati in un sacchetto di carta. Lascia asciugare bene i semi, quindi conservali in una bottiglia nel congelatore. Questi sono buoni per condire in estate e di nuovo in inverno quando il fogliame fresco di aneto non è disponibile. Quindi, in autunno, pianta più aneto almeno 2 mesi prima del primo gelo previsto. Tutti i semi che cadono nel terreno hanno buone possibilità di germogliare la prossima primavera.
Sebbene l'aneto sia un condimento noto per il salmone, è buono su tutto il pesce. Naturalmente, pensiamo ai sottaceti all'aneto, ma l'aneto fresco è buono con i cetrioli freschi, da soli o tritati in un'insalata saltata. L'aneto può essere aggiunto all'aceto di erbe miste, oppure può essere trasformato in aceto di aneto da utilizzare in seguito quando i cetrioli sono pronti. È anche bello da usare nelle salse per i frutti di mare o nel burro alle erbe.
