Melone amaro in crescita

Il melone amaro è una bellissima pianta con foglie profondamente lobate e frutti accattivanti che passano dal verde al giallo all'arancione man mano che matura. Il gusto è acquisito per la maggior parte delle persone. È più amaro di un pompelmo acerbo o di un cioccolato molto fondente. Per la maggior parte delle persone, il primo assaggio è un'esperienza da brivido. Ma una volta acquisito il gusto, non sorprenderti se diventi dipendente dal sapore forte di questo melone.

Membro della famiglia delle zucchine, il melone amaro è originario della Cina meridionale. I frutti sono oblunghi e verrucosi, di solito lunghi circa 8 pollici. La polpa ha una consistenza acquosa e croccante, simile a un peperone o un cetriolo. Il sapore amaro è dovuto al contenuto di chinino del melone. In molti paesi, il melone amaro viene consumato come cura per la malaria.

Questo melone serve un pugno nutrizionale, offrendo ferro, il doppio del beta carotene dei broccoli, il doppio del potassio delle banane e il doppio del calcio degli spinaci. Contiene anche elevate quantità di fibre, fosforo e vitamine C, B1, B2 e B3.

Nota:sebbene al momento non disponiamo di questa varietà, offriamo queste informazioni ai giardinieri che desiderano coltivarla.

Terreno, semina e cura

Come altri membri della famiglia delle zucche, il melone amaro produce viti che crescono da 13 a 16 piedi di lunghezza. Pianta il melone amaro dove riceve almeno 6 ore di sole. Nelle regioni meridionali, va bene posizionare le piantine in un luogo con ombra leggera, a condizione che le viti possano divagare in zone di pieno sole.

Il terreno dovrebbe essere fertile, ma ben drenato, con un pH compreso tra 5,5 e 6,7. L'aggiunta di letame compostato o compost per arricchire il terreno si traduce in buone rese.

Questa pianta prospera in calore e umidità e, con l'aumento delle temperature estive, le viti crescono rapidamente. I frutti hanno la tendenza a marcire su terreno umido, quindi è meglio piantare le viti a traliccio. Puoi farlo su una recinzione o su supporti equidistanti. Il traliccio non solo riduce i focolai di malattie sulla frutta, ma facilita anche la raccolta. Quando pianti lungo una recinzione, distanzia le piantine a 9-10 piedi l'una dall'altra.

Le viti a pergola producono frutti pendenti, che crescono lunghi e diritti. Se non usi le viti a traliccio, assicurati di pacciamare il terreno sotto le viti. Usa pacciame sciolto, come la paglia, che aiuta a mantenere umido il terreno ma non favorisce la putrefazione dei frutti.

Per le viti a traliccio, quando gli steli raggiungono la sommità del supporto, rimuovere la punta di accrescimento insieme ad alcuni rami laterali inferiori. Questa potatura fa ramificare le viti vicino alla punta crescente. Questi rami superiori cederanno fortemente. Se non stai piantando viti a traliccio, pota le viti quando compaiono i primi fiori femminili.

Mantieni il terreno costantemente umido. Come altre zucche o meloni, i frutti del melone amaro si sviluppano meglio quando l'umidità del suolo rimane uniforme. Lavora il compost o il terreno interrato per tutti gli usi Miracle-Gro® Performance Organics® nel terreno per migliorarne la nutrizione e la consistenza prima di piantare. Aggiungere anche un fertilizzante vegetale a rilascio continuo, come Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition, al momento della semina e per tutta la stagione di crescita; assicurati di seguire le indicazioni sull'etichetta.

Risoluzione dei problemi

I fiori in genere iniziano ad apparire sulle viti entro poche settimane dalla semina. Come tutte le cucurbitacee, le viti di melone amaro producono fiori maschili e femminili. I fiori femminili hanno un rigonfiamento alla base che ricorda un minuscolo melone. I fiori maschili si aprono per primi, seguiti in circa una settimana da quelli femminili. Le api visitano entrambe le fioriture, trasferendo il polline dai fiori maschili a quelli femminili. Di solito le fioriture maschili vivono solo un giorno, aprendosi al mattino e cadendo dalle piante al tramonto. Non allarmarti se scorgi fiori caduti sotto le viti.

I frutti sono suscettibili a vari marciumi. Il traliccio può ridurre i problemi di marciume. Per le viti senza traliccio, utilizzare un pacciame di paglia per evitare che i meloni riposino direttamente sul terreno umido. I moscerini della frutta possono attaccare i frutti in maturazione. Se le mosche diventano un problema, avvolgi i meloni in maturazione in un giornale.

Molte delle malattie e dei parassiti degli insetti che attaccano la zucca e il melone colpiscono anche le piante di melone amaro. Le viti sono suscettibili alla peronospora e alla peronospora e sono una miriade di virus del mosaico dell'anguria. Tratta le viti infette da malattie fungine come la muffa con fungicidi. Verificare con un centro di giardinaggio locale o un agente di estensione per scoprire quali fungicidi sono disponibili nel tuo stato. Le piante non si riprendono dal virus.

Fai attenzione agli scarabei di cetriolo maculati e striati, che possono attaccare le viti. Questi coleotteri sono portatori di malattie batteriche dell'appassimento, che causano il collasso delle viti. Le viti infette non si riprendono. Tratta i coleotteri adulti con rotenone o un insetticida a base di piretro; applicare al tramonto per evitare di danneggiare le api mellifere.

Raccolto e conservazione

Il melone amaro non dà molti indizi sul momento giusto per la raccolta. La maggior parte dei giardinieri raccoglie i frutti quando sono verdi o hanno qualche accenno di giallo. I frutti che sono diventati completamente gialli sono troppo maturi e avranno una polpa spugnosa. Molti coltivatori professionisti di melone amaro effettuano la raccolta basandosi esclusivamente sulla dimensione del frutto. I frutti giovani e teneri sono lunghi circa 4-6 pollici.

L'amarezza varia con la maturità e il singolo frutto. I meloni immaturi sono generalmente più amari. Proprio come i singoli peperoncini della stessa pianta possono offrire diversi gradi di calore, così diversi meloni amari della stessa vite possono contenere diversi gradi di amarezza. Per i nuovi arrivati ​​al melone amaro, i frutti leggermente troppo maturi possono risultare più appetibili, poiché l'amaro sarà in qualche modo diminuito.

Una volta che i meloni iniziano a maturare, raccogli i frutti regolarmente, circa ogni due o tre giorni. Più raccogli, più frutti si formeranno.

Conserva i meloni in un sacchetto di carta o plastica in frigorifero. Utilizzare entro 3-5 giorni dalla raccolta.

Utilizzi

Per preparare il melone amaro, tagliate il frutto a fettine e privatelo dei semi e del midollo. Non sbucciare. I principianti con il melone amaro possono bollire il frutto per ridurre l'amarezza, anche se gli appassionati affermano che questo cambia troppo la consistenza.

Tipicamente il melone amaro viene farcito, in salamoia o al curry e servito con carne o in zuppa. Il frutto si abbina bene con altri sapori forti, come aglio, fagioli neri cinesi, peperoncino o latte di cocco. Spesso il melone amaro viene farcito con carne di maiale o gamberetti e cotto al vapore.

Il melone amaro consente l'assorbimento del glucosio ed è usato nella medicina tradizionale cinese per il trattamento del diabete di tipo 2. Se soffri di ipoglicemia, fai attenzione a consumare il melone amaro. La combinazione del melone più i farmaci tipicamente usati per trattare l'ipoglicemia può abbassare i livelli di zucchero nel sangue a livelli pericolosamente bassi.