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Agricoltura moderna
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La Pink Banana Squash è stata una nuova aggiunta al mio giardino negli ultimi due anni. Adoro il modo in cui cresce fino a raggiungere dimensioni impressionanti e pende dal traliccio con una forza quasi soprannaturale. Sì, hai letto bene, puoi coltivare questa zucca jumbo su un traliccio e ti consiglio vivamente di farlo.
Anche se non otterrai un sacco di frutta da questo tipo di zucca, otterrai frutta di dimensioni record per soddisfare il tuo appetito di zucca al forno. Quindi, se ti piacciono le verdure giganti o semplicemente vuoi qualcosa di cui vantarti con i tuoi amici, questa guida ti insegnerà tutto ciò che devi sapere sulla coltivazione della zucca banana rosa dal seme al raccolto.
Come tutte le cucurbitacee, i semi di zucca hanno bisogno di calore – almeno 21°C (70°F) – per germogliare e prosperare. Nei climi temperati, la temperatura del suolo raggiunge raramente quella temperatura fino all'inizio dell'estate. Questo è il motivo per cui è meglio iniziare la stagione di crescita della zucca e iniziare i semi di zucca banana rosa al coperto o al chiuso.
Devo ammettere che non ho mai piantato nessun tipo di seme di zucca direttamente nel terreno. Avevo tonnellate di piantine di zucca volontarie che spuntavano dal mio compost fatto in casa, ma non era intenzionale o controllabile. E, come proprietario di un giardino molto compatto, amo il controllo. Questo è il motivo per cui, finché le piante si trapiantano bene, continuerò ad avviare piantine di zucca di banana rosa sotto le luci della crescita. Ecco come farlo:
Semina i tuoi semi dove vuoi che sia la posizione finale delle tue piante di zucca, usando il metodo di semina in stazione per semi grandi – seminando 2-3 semi in ogni posizione e poi diradando le piantine a quella più forte. Puoi aumentare la temperatura del suolo coprendo ogni sito di semina con una cloche o creando un mini tunnel temporaneo.
Da metà a fine maggio, la temperatura del suolo dovrebbe essere quella giusta per trapiantare la zucca:i giorni dovrebbero essere compresi nell'intervallo di 21 °C (70 °F) e le notti dovrebbero rimanere costantemente al di sopra dei 15 °C (60 °F). Le tue piantine di zucca dovrebbero ora avere circa 4 settimane, con 1-2 serie di foglie vere e iniziare a crescere troppo per i loro vasi.
Questo è il momento migliore per trapiantare le piantine di zucca di banana rosa all'esterno. Aspetta ancora e le tue piantine faranno fiorire e supereranno il loro apice:puoi ancora trapiantarle, ma impiegheranno più tempo per stabilirsi e prosperare.
Non spostare le piantine all'esterno troppo all'improvviso:attendi almeno 5 giorni di indurimento. Inizia lasciandoli all'ombra per un paio d'ore al giorno, quindi spostali in un luogo soleggiato. Infine, consenti loro di trascorrere un'intera notte all'aperto:mi piace proteggerli con una cornice fredda, ma non è obbligatorio.
Hai mantenuto in vita con successo le tue piantine di zucca per un mese intero, ora è il momento di trapiantarle nella loro posizione finale. Dove piantarle dipende da te, ma tieni presente che Le piante di Pink Banana Squash sono grandi piante rampicanti:le loro viti possono raggiungere i 12-15 piedi (3,6-4,5 m) di lunghezza.
Se le pianti in pieno campo le dimensioni non dovrebbero essere un problema, ma se anche tu, come me, hai poco spazio su cui lavorare, ti consiglio di coltivarle in verticale. In effetti, coltivare la zucca in verticale dovrebbe sempre essere la prima scelta, poiché migliora l'accesso al sole, il flusso d'aria, riduce la possibilità di oidio e impedisce ai frutti di marcire sul terreno.
L'unica cosa di cui devi preoccuparti quando coltivi le piante di Pink Banana Squash è guidarle regolarmente sul traliccio. In estate, queste viti prolifiche crescono molto velocemente, quindi potrebbero sfuggirti di tanto in tanto e potresti romperle se le costringi a salire sul traliccio quando sono già troppo grandi.
La buona notizia è che si può fare e, secondo la mia esperienza, è il modo più efficiente per coltivare varietà di zucca e zucca di grandi dimensioni.
La Pink Banana Squash ha bisogno di almeno 120 giorni (dal momento del trapianto) per raggiungere la piena maturità. Ciò significa che nella maggior parte dei giardini saranno pronti all'inizio dell'autunno.
Tieni presente, tuttavia, che non tutti i frutti di zucca di banana rosa si svilupperanno alla stessa velocità . La maggior parte delle piante inizierà con 3-4 o più frutti sulla loro vite, ma alcune di esse marciranno o semplicemente smetteranno di crescere a causa della scarsa impollinazione. In media, una pianta di zucca di banana rosa produrrà 2-3 frutti a grandezza naturale.
Questo è il motivo per cui è meglio guardare l'aspetto del frutto prima della raccolta e dargli qualche settimana in più se non sembra abbastanza maturo. Raccoglili settimane prima del primo gelo, però, perché devi ancora conciarli e prepararli per la conservazione.
Molto probabilmente, riconoscerai i frutti di zucca di banana rosa matura dal loro colore salmone unico che si illumina gradualmente man mano che il frutto matura. Puoi persino arrivare a raccogliere un frutto che sta appena iniziando a cambiare colore dal giallo al rosa e diventerà rosa salmone durante il processo di stagionatura.
Tuttavia, è meglio lasciare i frutti sulla vite il più a lungo possibile.
Puoi conservare Pink Banana Squash per l'inverno fino a 6 mesi e, secondo quanto riferito, anche più a lungo , anche se non ne ho mai avuto un'ultima così a lungo nella mia dispensa:è così deliziosa e versatile che è una delle prime zucche a cui ci rivolgiamo per cuocere al forno, zuppe e stufati.
Se me lo chiedi, è un'ottima durata di archiviazione, quindi come la raggiungiamo esattamente?
La frutta matura si conserva meglio della frutta immatura, quindi segna quei frutti più piccoli e assicurati di mangiarli prima. Non cercare di forzare la maturazione, però. La cura è meravigliosa, ma non fa miracoli. Quindi, se hai una zucca di banana rosa che è gialla anche dopo il processo di stagionatura, sarà insipida e appena commestibile:è meglio scartarla.
Tagliare una zucca Pink Banana è un momento emozionante. La sua polpa è di colore arancione medio e da cruda dà un odore fragrante, quasi di melone.
Ma la cottura è quando accade la vera magia. Ecco alcune delle caratteristiche della zucca rosa banana al forno:
Nel complesso, questa zucca mi piace meglio della Butternut, che spesso è troppo dolce per i miei gusti. Mi piace che sia abbastanza neutro da trasformarlo in puree, zuppe, curry e tutti i tipi di piatti salati, mentre è anche l'ingrediente perfetto per torte cremose di zucca e banana rosa.
Una volta che hai tagliato un gigantesco frutto di Pink Banana Squash, tieni presente che non sarai in grado di mangiarlo tutto in una sola volta. Quindi, a meno che tu non abbia una famiglia numerosa o una festa da organizzare, taglia il resto a piccoli pezzi (mentre è ancora crudo!) e congelalo per un uso successivo.
Spero di avervi convinto a provare questa magnifica varietà di zucca! Buon giardinaggio e buona stagione delle zucchine!
