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Agricoltura moderna
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Adoriamo il blog Afroculinaria dello storico del cibo Michael Twitty. Michael fa emergere la storia nascosta del cibo degli afroamericani, che erano i veri cuochi e giardinieri dei famosi ospiti e hostess del sud. Michael sottolinea che molti afroamericani possono tracciare le loro storie familiari attraverso molte generazioni e che il cibo e i semi che quelle famiglie conservavano ne sono una parte importante.
Inoltre, è un bravo cuoco su un fuoco aperto!
Ora Michael si sta imbarcando in The Cooking Gene Project:Southern Discomfort Tour. Da maggio a luglio viaggerà nel sud, dal Maryland alla Louisiana, esplorando queste tradizioni culinarie. Ci auguriamo che prenderete in considerazione la possibilità di unirvi a noi per sostenere il progetto attraverso la campagna di raccolta fondi su IndieGoGo.
Michael Twitty ci ha inviato alcune parole sul progetto:
