Troverai spesso funghi crudi in insalata al ristorante e in vassoi vegetariani alle feste. Puoi mangiare i funghi crudi e dovresti? Mangiare i funghi comunemente serviti (come il bottone, lostrica e lo shiitake) crudi è generalmente sicuro, ma sono più facilmente digeribili una volta cotti. In questo articolo spiegheremo le poche eccezioni in cui mangiare funghi crudi non è sicuro ed esploreremo anche quali funghi puoi mangiare crudi e quali no. Parleremo anche se i funghi sono più sani d