Sono una parte piccola ma molto legittima dellinvisibile rete logistica del nostro sistema alimentare. Lavoro per Katchkie Farm, unazienda agricola biologica nella valle dellHudson con oltre 600 membri di Community Supported Agriculture sul posto di lavoro. Questi non sono i membri CSA sul posto di lavoro medi, o. Consegno prodotti alle persone che più o meno gestiscono il mondo in aziende tra cui WNYC, dipendenti del governo di New York City, NBC (consegno a 30 Rock!), e una spolverata di azien

La zucca di ghianda è una forma di zucca invernale, cresciuto e raccolto in modo molto simile a qualsiasi altro tipo di varietà di zucca invernale. La zucca invernale differisce dalla zucca estiva quando si tratta di raccolta. La raccolta della zucca di ghianda avviene durante la fase di frutta matura, una volta che le scorze sono diventate dure piuttosto che le bucce più tenere che si trovano nelle varietà di zucca estiva. Ciò consente una migliore conservazione, poiché la maggior parte dei tip

I food truck sono di gran moda nelle aree urbane, specializzato in tutto, dai tacos al gelato. Quando sei in campagna, anche se, ci sono poche possibilità che un ristorante scenda lungo la strada sterrata allora del pranzo, a meno che non lavori per una delle fattorie della famiglia Metzger in Alberta, Canada. Lazienda coltiva cereali, impulsi, e semi oleosi, ed è stato avviato 50 anni fa da Joan e dal compianto Don Metzger. Oggi, figlio Marty aiuta Joan a gestire Donjo Farms. Lui e la moglie

Conosciamo tutti il ​​concetto di Victory Gardens, ma ti sei reso conto che i polli da cortile erano importanti anche nella lotta sul fronte interno durante la prima e la seconda guerra mondiale? In effetti, lallevamento di polli suburbani era altamente incoraggiato! Una breve storia dei polli da cortile: Durante la prima e la seconda guerra mondiale, quelli sul fronte interno si unirono allo sforzo di vincere la guerra facendo tutto il possibile per sostenere gli sforzi bellici. Le risorse