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Introduzione all'agricoltura biologica del grammo nero (Urad Dal)
Il grammo nero è una delle più importanti colture di legumi coltivate in tutta l'India. Il grammo nero è resistente alle condizioni climatiche avverse e migliora la fertilità del suolo fissando l'azoto atmosferico nel terreno. È un impulso ampiamente utilizzato in India con un alto contenuto di acido fosforico. È uno dei legumi più apprezzati, per i suoi valori culinari. Viene anche chiamato con molti nomi come Urad Dal, Fagiolo Urad, Fagiolo nero, Minapa Pappu, e Lenticchie Nere, eccetera.
Una guida passo passo all'agricoltura biologica del grammo nero (Urad Dal) o Produzione in India
L'India produce quasi il 70% della produzione totale mondiale di un grammo nero. Il grammo nero è una delle colture di legumi più importanti dell'India e contribuisce per il 10% alla produzione totale di legumi nel paese. È coltivato nel Madhya Pradesh, Uttar Pradesh, Andhra Pradesh, Maharashtra, e Rajastan. Il grammo nero svolge un ruolo importante nella dieta indiana, in quanto contiene proteine vegetali e integra la dieta a base di cereali. Contiene il 26% di proteine, che è quasi tre volte quella dei cereali e di altri minerali e vitamine. Anche, è usato come foraggio nutritivo, in particolare per gli animali da latte. I fiori delle piante di grammo nero sono molto piccoli e gialli, mentre i frutti sono cilindrici. I baccelli sono pelosi e contengono da 1 a 4 semi ogni baccello. Il seme è una forma ellissoidale, arrotondato e leggermente allungato.
La lenticchia nera è il chicco intero, mentre la lenticchia bianca è la stessa grana con la pelle nera esterna rimossa. La lenticchia bianca è anche conosciuta come urad dal o grammo nero diviso. Il grammo nero è una delle lenticchie più prodotte in India. Viene utilizzato sotto forma di piatto “dhal” o macinato in farina.
Alcune delle varietà di grammo nero adatte a tutte le stagioni sono LBG-20 (Teja), T-9, LBG-623, WBG-26 (Usha), PBG-1, LBG-752, MBG-207, PU 31 (queste varietà sono adatte per tutte le stagioni di coltivazione, vale a dire, Kharif, Rabi, e stagione estiva).
I semi di grammo nero utilizzati nella semina devono provenire da una fonte autorizzata. I semi dovrebbero essere geneticamente puri e di buona qualità. I semi utilizzati per la semina devono essere vigorosi per poter ottenere un buon supporto in campo. I semi devono essere accuratamente controllati per i semi malati, semi duri, rimpicciolito, semi deformati, e semi immaturi.
La velocità di semina dipende principalmente dalla varietà del seme selezionato. Generalmente, è sufficiente una media di circa 8-10 kg per acro. I semi di grammo nero devono essere trattati con semi che trattano fungicida per ridurre l'infezione da agenti patogeni fungini dal terreno. I semi vengono trattati con Bavistin 2 grammi per ogni kg di semi. Il fungicida organico come Trichoderma viridi è disponibile anche per legumi da 4 grammi/kg.
Per la coltura irrigua interrare i semi adottando una spaziatura di circa 30 x 10 cm. Per colture pluviali seminare i semi adottando una spaziatura di 25 cm x 10 cm.
Il tempo per la semina dei semi di grammo nero per la stagione Kharif è circa dal 15 al 30 giugno. Se stai pianificando l'estate, la settimana dal 3 febbraio alla prima settimana di aprile è migliore per i semi di semina.
Nell'allevamento del grammo nero, sono disponibili due metodi per la semina. Entrambi i metodi possono essere eseguiti utilizzando il trattore o la seminatrice Bullock Ferti-cum.
È possibile utilizzare questa seminatrice Ferti-cum per l'applicazione dei fertilizzanti e la semina simultanea. La profondità massima del seme seminato dovrebbe essere di circa 5-6 cm.
La coltivazione biologica sta guadagnando slancio negli ultimi anni grazie alla realizzazione di vantaggi intrinseci. Letame di fattoria, composta, Vermicompostaggio, concime verde, rifiuti agricoli, e rifiuti vegetali dalle fonti implicano sia per la sostenibilità del carbonio organico del suolo che per l'approvvigionamento di nutrienti vegetali nella coltivazione biologica tradizionale.
Se vuoi pianificare l'agricoltura biologica del grammo nero, prima di tutto sono importanti le preparazioni del terreno. La terra selezionata non dovrebbe essere seminata il grammo nero nell'anno precedente. Stai pianificando di iniziare la coltivazione nella stagione Kharif, quindi hai arato la terra selezionata nella stagione estiva utilizzando 2 o 3 erpici. Prima di seminare nel campo, rimuovere l'erbaccia e la pietra in eccesso dal terreno. Applicare circa 5-6 tonnellate di compost o letame prima della semina Black gram. Anche, puoi fornire l'irrigazione se necessario prima di seminare i semi.
Nella coltivazione biologica dove il letame e il compost vengono utilizzati come fonti di apporto di nutrienti, la produttività del suolo si esaurisce durante il periodo transitorio portando a bassi livelli di resa. Quindi è imperativo sviluppare una tecnologia alternativa di agricoltura biologica che fornisca raccolti ragionevoli, ripristinando la fertilità del suolo durante il periodo transitorio. Anche, l'uso di fertilizzanti organici liquidi, microrganismi efficaci (EM) come fertilizzanti fogliari sono stati introdotti nell'agricoltura moderna negli ultimi anni per produrre alimenti di buona qualità. Quindi, l'uso di cagliata fermentata, ricco di microrganismi benefici, è praticato altrove sia per aumentare la crescita delle piante sia per sopprimere i carichi di parassiti sulle piante. L'uso di sterco di vacca fermentato, urina, latte grasso, cagliata, e il latte con il nome di Panchagavya sta ottenendo una popolarità adattativa nell'agricoltura biologica in gran parte grazie agli sforzi di piccoli gruppi di agricoltori indiani.
L'agricoltura biologica rafforza i nutrienti del suolo poiché i grammi neri sono noti per conferire contenuto di azoto al suolo. La produzione di Black gram ha dovuto affrontare una caduta che ha portato a richieste imponenti, gli agricoltori biologici sfruttando le pesanti richieste hanno costituito un fertilizzante cum repellente per parassiti organico per prevenire l'attacco dei parassiti. Poiché un chilogrammo di grammo nero inorganico vale circa Rs. 120, mentre il grammo nero coltivato biologicamente ha raccolto Rs.175 per chilogrammo.
L'irrigazione non è necessaria nella stagione delle piogge, ma nella stagione estiva l'irrigazione deve essere data secondo fasi critiche e disponibilità di acqua irrigua. Il numero e la frequenza dell'irrigazione dipendono principalmente dal tipo di terreno e dalle condizioni meteorologiche. La coltura dovrebbe ricevere l'irrigazione ad un intervallo di 10-15 giorni. Dalla fioritura al periodo di sviluppo del baccello, c'è bisogno di umidità sufficiente nel campo.
Irrigare subito dopo la semina, seguita dall'irrigazione vitale il terzo giorno. Irrigare ad intervalli di 7-10 giorni a seconda delle condizioni climatiche e del suolo. Le fasi di fioritura delle colture e di formazione dei baccelli sono periodi critici in cui l'irrigazione è un must. Evitare il ristagno d'acqua in tutte le fasi. Ci sono molti sistemi di irrigazione disponibili nelle ultime tecnologie come l'irrigazione a goccia, irrigazione a pioggia, microgetto, e l'irrigazione del bacino, ma l'irrigazione adatta per la coltivazione del grammo nero dipende dal suolo e dalle condizioni meteorologiche.
La coltivazione del grammo nero richiede l'irrigazione nella stagione estiva. Non necessita di irrigazione nelle stagioni piovose. La pianta del grammo nero richiede l'irrigazione in un intervallo di circa 10-15 giorni. Il raccolto di grammo nero aveva bisogno di umidità nel terreno durante la fase dalla fioritura al baccello.
Alcuni parassiti e malattie sono colpiti dal grammo nero. Alcuni parassiti e malattie comuni del grammo nero sono l'antracnosi, bruco peloso, arricciatura delle foglie, cicaline, marciume del seme, e virus YM, eccetera.
I parassiti del grammo nero sono;
Le malattie del grammo nero sono;
afidi
Le ninfe e gli adulti succhiano la linfa. Le foglie colpite diventano di colore giallo, ottenere rugosa e distorta. L'insetto trasuda melata su cui si sviluppa il fungo, ricopre rapidamente la pianta di fuliggine che interferisce con l'attività fotosintetica della pianta.
Controllo – Spruzzatura con Endosulfan 0,05%, 0,02% fosfammidone, 0,03% dimetoato, Il metil demetone controlla efficacemente gli afidi.
tripidi
Gli adulti e le ninfe si nutrono di foglie. Di conseguenza, macchie di colore marrone chiaro compaiono sulle foglie infestate. Le foglie colpite si arricciano e diventano secche.
Controllo – Per controllare questo parassita, spruzzatura con 0,05% di endosulfan, 0,02% fosfammidone, e lo 0,03% di dimetoato è efficace.
Pod borer
I bruchi si nutrono di foglie tenere e giovani baccelli. I parassiti fanno buchi nei baccelli e si nutrono di semi in via di sviluppo inserendo la metà anteriore del corpo all'interno dei baccelli.
Controllo – La spruzzatura con lo 0,05% di Quinalphos può controllare con successo il parassita del baccello.
Malattie nel raccolto di grammo nero;
Macchia fogliare
Macchie angolari di colore marrone o rosso, con centro grigio o marrone e bordo rosso porpora sulle foglie, gambo, e baccelli.
Controllo – Per controllare le macchie fogliari spruzzare con poltiglia bordolese (5:5:50) o 0,2% Ziram.
oidio
I sintomi della malattia sono macchie polverose sulle foglie e su altre parti verdi, in seguito diventano opachi e sono tempestati di un punto nero.
Controllo – Per controllare questa malattia, spolverare il raccolto con zolfo finemente in polvere.
Dovresti sempre mantenere un buon contatto con uno specialista in agricoltura per avere un buon suggerimento per controllare tutti questi parassiti e malattie dal campo di coltivazione. La selezione di varietà di grammo nero resistenti alle malattie è un buon modo per controllare i parassiti e le malattie del raccolto di grammo nero.
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Grammo nero raccolto quando il 70-80% dei baccelli è maturato e la maggior parte dei baccelli diventa di colore nero. Al momento della raccolta, almeno il 20-22% di umidità richiede nel cereale Black gram e raccogliere i baccelli Black gram quando è maturo. Oltre la maturità può provocare la frantumazione dei grani. Il raccolto raccolto deve essere fatto essiccare sull'aia per alcuni giorni e poi trebbiato. Il processo di trebbiatura può essere effettuato manualmente o calpestando sotto le zampe dei buoi. I semi puliti devono essere essiccati al sole per 3 o 4 giorni per portare il loro contenuto di umidità all'8-10% per conservarli in modo sicuro in contenitori appropriati. Oltre la maturità può provocare la frantumazione dei grani. Quando i baccelli sono completamente essiccati, i cereali vengono trebbiati dai baccelli utilizzando una macchina o manualmente. Le colture raccolte devono essere sufficientemente essiccate e quindi trebbiate. La trebbiatura può essere effettuata manualmente o sotto le zampe dei buoi.
Il grammo nero è pieno di magnesio, fosforo, ferro da stiro, potassio, e calcio. Questi tutti i minerali rafforzano la densità minerale ossea.
Durante la stagione di Kharif, il grammo nero è coltivato in tutto il paese. È adatto al maggese del riso durante la stagione del Rabi nelle parti meridionali e sudorientali dell'India. Il grammo nero ha bisogno di terreni più pesanti di un grammo verde.
Il nome scientifico di un grammo nero o Urad dal è Vigna mungo.
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