Certificazione dell'agricoltura biologica in India

Introduzione alla certificazione dell'agricoltura biologica: L'agricoltura biologica sta trovando il suo utilizzo in India a causa di vari fattori. in primo luogo, è praticato nelle aree dagli agricoltori come uno stile di vita tradizionale perché l'input per l'agricoltura è molto basso o non possono sostenere le spese dell'agricoltura ad alto input. In secondo luogo, viene adottato da agricoltori che comprendono gli effetti negativi dell'agricoltura convenzionale e hanno avuto bassi ritorni per il loro investimento. In terzo luogo, gli agricoltori che hanno analizzato la tendenza del mercato emergente e i premi associati ai prodotti biologici hanno preso in considerazione questo metodo di coltivazione. La terza categoria di agricoltori è certificata e attira l'attenzione del mercato. Mentre i restanti due non sono certificati.

La superficie coltivata biologicamente è aumentata di 29 volte dal 2003-2004. Perciò, il paese ha presentato un processo di certificazione riconosciuto a livello internazionale per garantire la qualità dei prodotti biologici per l'esportazione, importazione e uso domestico. Il meccanismo normativo è definito dal Programma Nazionale per le Produzioni Biologiche (NPOP). Ha formulato due atti distinti per l'esportazione e per l'uso domestico. I requisiti di qualità delle esportazioni sono gestiti dal Programma nazionale sulla produzione biologica, notificato dalla legge sullo sviluppo e la regolamentazione del commercio estero (FTDR). Così, ora un prodotto biologico certificato da un'agenzia accreditata indiana può essere esportato in Europa, Svezia e USA senza ulteriori processi di certificazione. Per verificare i requisiti di uso domestico l'NPOP viene notificato dall'Agricultural Produce Grading, Legge sulla marcatura e la certificazione (APGMCA). Complessivamente ci sono 20 agenzie di certificazione accreditate in India, di cui 16 sono gestite dal settore privato e 4 sono agenzie del settore pubblico.

CERTIFICAZIONE DI AGRICOLTURA BIOLOGICA ED È NECESSARIO

La crescente domanda di prodotti biologici ha stimolato la crescita dei prodotti biologici. Per rispondere a questa domanda è necessario controllare la qualità dei prodotti e prevenire le frodi. Pertanto certificare un prodotto ne garantisce la qualità. Facilita la vendita del prodotto biologico giusto ai consumatori. La certificazione dell'agricoltura biologica viene effettuata solo quando il prodotto soddisfa i requisiti minimi stabiliti dal governo nazionale. La certificazione biologica si applica a tutte le attività della catena di produzione alimentare come fornitori di sementi, rivenditori, robot da cucina, ecc. ogni fase del prodotto è certificata in modo da evitare la presenza di sostanze chimiche durante la produzione e il confezionamento. Il processo tiene anche un registro della produzione e della vendita, vigila sui terreni agricoli e mira a distinguere tra i prodotti certificati e non certificati.

Il processo di certificazione dell'agricoltura biologica per un'azienda agricola in questi giorni è andato oltre le semplici attività agricole. Ci sono una serie di altre operazioni che un agricoltore deve intraprendere per ottenere un certificato per la sua azienda. Inizialmente l'agricoltore deve effettuare uno studio dettagliato degli standard biologici, ovvero cosa può essere incluso nella metodologia agricola come lo stoccaggio. Gli agricoltori devono soddisfare gli standard di produzione delineati dall'agenzia di certificazione che possono includere la modifica o la modifica di alcuni aspetti come i fornitori. L'agricoltore deve anche disporre di informazioni scritte dettagliate sulla sua azienda, come rapporti sui test del suolo e dell'acqua, storia dell'azienda e stato attuale dell'azienda. L'agricoltore deve redigere un piano con i dettagli sulle tecniche di coltivazione utilizzate nella sua fattoria, come l'ubicazione, fonti di semi, misure di controllo dei parassiti, metodi di raccolta, impianti di stoccaggio, ecc. Ogni anno viene programmata un'ispezione per rivedere i dettagli dell'allevamento. L'agricoltore è tenuto a versare una quota annuale all'ente certificatore per l'ottenimento del certificato e per mettere i suoi prodotti a disposizione sul mercato. C'è anche la possibilità di ispezione in qualsiasi momento improvvisamente durante l'anno, quindi l'agricoltore deve mantenere un registro aggiornato delle sue attività.

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MECCANISMO DI CERTIFICAZIONE DELL'AGRICOLTURA BIOLOGICA

In India le agenzie e gli atti di certificazione sono stati istituiti e sono governati dal Ministero del Commercio e dell'Industria, Governo dell'India. Il Programma nazionale per la produzione biologica (NPOP) notificato ai sensi del Foreign Trade and Development Act (FTDR) mira a incoraggiare gli agricoltori per la produzione di sostanze organiche, rilascia certificati secondo gli standard delineati dall'agenzia, valuta i programmi di certificazione per l'agricoltura biologica secondo le regole dell'agenzia e per accreditare i programmi intrapresi dalle agenzie.

L'intero processo di certificazione dell'agricoltura biologica in India è un approccio strutturato in cui ci sono diversi comitati e organizzazioni che lavorano sotto il governo indiano. Il Ministero del commercio e dell'industria è al vertice e un comitato direttivo è formato tra i membri del Ministero dell'agricoltura, Ministero del Commercio e dell'Industria e Autorità per lo sviluppo delle esportazioni di prodotti alimentari trasformati e dell'agricoltura. Questo comitato direttivo formula la politica nazionale di accreditamento e gli standard per i prodotti biologici. Il comitato progetta anche le regole ei regolamenti per l'uso del marchio di certificazione biologica.

La procedura per ottenere la certificazione dell'agricoltura biologica in India ha diverse linee guida. Inizialmente la persona con un terreno agricolo deve presentare una domanda in un formato prescritto all'agenzia. Per l'espletamento delle procedure e delle verifiche sul campo viene corrisposto un determinato importo. Prima di questo la persona che richiede la certificazione biologica deve assicurarsi che la sua azienda soddisfi gli standard richiesti delineati dal NPOP. Questi insiemi di principi sono:convertire l'azienda agricola all'agricoltura biologica, fornire input naturali alla fattoria, boicottaggio completo della tecnologia di irradiazione, mantenere l'integrità delle tecniche di coltivazione, la contaminazione esterna dell'azienda agricola non dovrebbe essere presente e le procedure utilizzate per l'agricoltura dovrebbero essere di standard sostenibili. Ci sono alcuni requisiti aggiuntivi che il richiedente deve rispettare prima di ottenere una certificazione biologica:

• Aggiornamento del suo rapporto annuale sul piano di produzione.
• Consentire agli ispettori di certificazione di effettuare ispezioni in loco con accesso al materiale di produzione, terra e operazioni.
• I registri dell'azienda agricola e delle sue operazioni per un periodo di 5 anni sono conservati in modo tale che i rappresentanti dell'agenzia possano rivedere i registri prima della certificazione del terreno.
• La tassa deve essere pagata all'agenzia di accreditamento entro il termine specificato.
• Le autorità devono essere informate se vengono apportate modifiche durante la produzione come l'uso di sostanze proibite, ecc. che sono contrari agli standard stabiliti dal NPOP.

PROCESSO DI CERTIFICAZIONE DELL'AGRICOLTURA BIOLOGICA

L'intero processo di certificazione dell'agricoltura biologica può essere riassunto in alcuni passaggi generali. Tutte le agenzie accreditate nell'ambito del NPOP seguono questo processo.

• L'agricoltore deve ottenere una domanda e inviarla debitamente compilata all'agenzia di certificazione biologica accreditata.
• Un documento costituito dalle norme e dalle operazioni da seguire viene fornito dall'ente di certificazione all'agricoltore.
• Tra l'agricoltore e l'ente di certificazione biologica viene stipulato un accordo in cui vengono delineati i ruoli e gli impegni.
• La tariffa è definita dall'ente di certificazione biologica.
• I documenti dell'agricoltore sono controllati.
• Viene eseguita l'ispezione del campo da parte di un responsabile della qualità interno e di un ispettore esterno e viene eseguita la documentazione.
• Le ispezioni e gli audit vengono nuovamente effettuati per soddisfare gli standard delineati dal NPOP.
• I rapporti sono preparati dall'ispettore sul campo.
• L'intero rapporto viene esaminato da un team (organo di revisione).
• Vengono prese le decisioni finali sulla certificazione.

La domanda emessa dall'ente di certificazione biologica richiede le seguenti informazioni da parte degli agricoltori. Quindi è molto importante che questo set di dati sia pronto con gli agricoltori prima di presentare la domanda:

• Piano di produzione biologica.
• L'identità e i dettagli dell'indirizzo del richiedente.
• Nome, esito e copia delle registrazioni di eventuali certificazioni biologiche precedentemente applicate e il motivo della richiesta.
• Quota di iscrizione, una volta tassa di ispezione e una volta, il costo del viaggio deve essere pagato insieme alla domanda.
• Eventuali informazioni aggiuntive importanti che specificano la conformità agli standard possono essere menzionate nella domanda.

L'ispezione dei terreni agricoli è la parte più cruciale del processo di certificazione biologica. Il metodo di controllo può essere riassunto come segue:

• Il campo viene visitato dall'ispettore esterno e una revisione delle strutture, registri e conti viene effettuato.
• Viene preparata la stima dei prodotti dell'azienda agricola e vengono effettuati i calcoli in base alle norme di input/output dell'agenzia.
• Viene valutato l'intero sistema produttivo e viene intervistato l'agricoltore o il richiedente.
• Si valuta il rischio degli allevamenti limitrofi.
• Viene effettuato un controllo approfondito per quanto riguarda l'uso di fattori di produzione geneticamente modificati e di altro tipo.
• Vengono analizzati i rapporti di prova del suolo e viene eseguita una chiara ispezione della pratica in azienda.

Durante l'ispezione le autorità possono verificare la presenza di sostanze proibite e, in caso di dubbio, possono inviare terra, acqua, seme, tessuto vegetale e prodotto da testare a campione. Questi campioni vengono testati presso i laboratori ISO accreditati dal National Accreditation Board for Testing and Calibration Laboratories (NABL). Il costo della prova a campione è a carico del richiedente/agricoltore. Dopo l'ispezione l'intero rapporto viene inviato al valutatore e valutato entro un termine specificato. Il valutatore può chiedere qualsiasi informazione durante il processo di valutazione e questo dovrebbe essere affrontato dal richiedente con una spiegazione adeguata.

L'agenzia di certificazione dell'agricoltura biologica ha una struttura tariffaria basata sulla sua posizione o stato. La spesa minima sostenuta da un agricoltore per ottenere una certificazione biologica dovrebbe variare da 25, 000 INR a 40, 000 EUR. Se un gruppo di agricoltori richiede la certificazione, le spese possono aumentare e variare tra 40, 000 INR a 1, 00, 000 EUR. Il tempo richiesto dall'agenzia di certificazione in India dipende dal tipo di terreno che viene certificato. Se si tratta di un'azienda agricola, è richiesto un minimo di 24 mesi prima della certificazione biologica, per i frutteti è di 36 mesi, per gli allevamenti è di 90 giorni, per i centri di trasformazione alimentare è 1 giorno e il terreno inutilizzato è 12 mesi.

ALCUNI STANDARD SPECIFICATI PER LA CERTIFICAZIONE DELL'AGRICOLTURA BIOLOGICA

• Il primo principio è la conversione della fattoria. Il periodo di conversione è definito come l'intervallo di tempo tra l'inizio della procedura biologica e la certificazione delle colture. Entro tre anni l'intera azienda, compreso il bestiame, deve essere convertita secondo gli standard definiti.
• Il mantenimento della struttura organica deve essere fatto in modo che la fattoria e il bestiame convertiti non tornino ai metodi convenzionali.
• I semi utilizzati per l'agricoltura devono essere biologici e sono specificati dall'autorità di certificazione. In caso di mancata disponibilità di sementi biologiche, si può utilizzare materiale non trattato, ma è vietato l'uso di semi geneticamente modificati.
• Il periodo di conversione è minimo tre anni, ma può essere esteso dal programma di certificazione basato sull'ambiente e altri fattori passati.
• Si raccomanda di mantenere la diversità per migliorare la qualità del suolo, materia organica, attività microbica ecc.
• Non è consentito l'uso di fertilizzanti sintetizzati negli allevamenti. Possono essere utilizzati solo animali biodegradabili e di origine vegetale.
• Sono ammessi pesticidi e prodotti per il controllo delle malattie fabbricati da piante e microrganismi locali. Sono consentiti metodi termici e fisici di controllo delle infestanti. L'uso di prodotti chimici è vietato.
• Gli articoli utilizzati per la copertura dell'azienda agricola possono essere prodotti in polietilene e polipropilene. I prodotti in policloruro sono soggetti a restrizioni.
• L'erosione del suolo deve essere prevenuta, esaurimento dell'acqua controllato, la pulizia del terreno mediante combustione di materia organica dovrebbe essere ridotta al minimo e l'area forestale primaria non dovrebbe essere disboscata.
• I raccolti provenienti da allevamenti spontanei saranno certificati solo se trovati stabili e sostenibili. La raccolta dei prodotti deve essere effettuata lontano da aree inquinate e contaminate.

L'ente di accreditamento rilascia il Certificato di Registrazione, Certificato di transazione e certificato di prodotto ai richiedenti in conformità al Programma nazionale per la produzione biologica. La decisione presa dall'ente di certificazione è definitiva. Se gli standard non vengono rispettati, il richiedente è informato del rifiuto della certificazione motivando opportunamente. Le relazioni vengono restituite al richiedente al rifiuto della certificazione, che può essere corretto e rinviato all'agenzia di certificazione o può essere presentato un ricorso. Il certificato biologico per l'agricoltura viene rilasciato solo per un periodo di 3 anni, dopodiché deve essere rinnovato.

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