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Agricoltura moderna
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Introduzione all'agricoltura biologica dell'orticoltura
L'orticoltura biologica rappresenta la pratica della coltivazione delle piante per i loro frutti, fiori, o verdure ma naturalmente, ciò significa con un uso minimo di fertilizzanti chimici o altri strumenti e metodi artificiali. L'orticoltura prevede principalmente l'applicazione di pratiche ecocompatibili di costruzione del suolo e gestione dei parassiti come l'applicazione di concimi organici, composta, agenti di controllo biologico dei parassiti.
L'orticoltura coinvolge principalmente cinque aree di studio. Queste aree di orticoltura sono la floricoltura (questo include la produzione e la commercializzazione di colture floreali), olericoltura (include produzione e commercializzazione di ortaggi), paesaggio Orticoltura (include produzione, marketing, e manutenzione degli impianti paesaggistici), e la fisiologia post-raccolta implica il mantenimento della qualità e anche la prevenzione del deterioramento delle colture orticole. Tutto ciò perseguito secondo i principi della coltivazione biologica. La produzione di piante di alta qualità ci permette di mantenere un sano, dieta quotidiana equilibrata. Questo ha un impatto sulla nostra vita quotidiana fornendo frutta e verdura nutrienti.
L'agricoltura orticola significa piante coltivate come frutti, fiori, la verdura, piante medicinali, spezie (oleoresine), e aromatici (oli essenziali), ecc. Quindi, queste piante dovrebbero essere gestite in modo tale che i desideri umani di coltivarle siano pienamente soddisfatti in termini di qualità e quantità di prodotto. Nella manipolazione della crescita delle piante, formazione e potatura sono importanti per cui le nostre conoscenze sullo sviluppo delle piante. Queste pratiche sono importanti nelle colture da frutto.
Varie condizioni agro-climatiche in India, consente diverse colture orticole in diverse regioni.
L'aumento delle strutture di irrigazione dà più spazio alle colture orticole. È anche in aumento la comunicazione che aiuta molto nel trasporto di queste colture che ha una maggiore domanda nel mercato. Anche, esiste un'importante possibilità di esportazione di prodotti alimentari freschi e trasformati.
L'orticoltura è importante per le seguenti considerazioni;
L'orticoltura è un campo ampio e comprende anche una grande varietà e diversità di colture. L'orticoltura può essere divisa in diversi rami a seconda delle colture e sotto ci sono i rami dell'orticoltura.
1. pomologia – Si riferisce alla coltivazione di colture frutticole
2. olericoltura – Si riferisce alla coltivazione di ortaggi.
3. Floricoltura – Si riferisce alla coltivazione di colture floreali.
4. Colture da piantagione – Si riferisce alla coltivazione di colture come il Cocco, Noce di Areca, Gomma, Caffè, e tè, eccetera.
5. Colture di spezie – Si riferisce alla coltivazione di colture come il Cardamomo, Pepe, e noce moscata, eccetera.
6. Colture medicinali e aromatiche – Si occupa della coltivazione di colture medicinali e aromatiche.
7. Tecnologia post-raccolta – Si adatta alla gestione post-raccolta, classificazione, confezione, Conservazione, valore aggiunto, e commercializzazione, ecc. di colture orticole.
8. Propagazione delle piante – Si occupa della propagazione delle piante
Il suolo può essere considerato principalmente come una componente fondamentale primaria di qualsiasi sistema di produzione di colture orticole biologiche. Il suolo non serve solo come principale mezzo di crescita, ma aiuta anche nella produzione di colture orticole sostenibili, sostenibilità della qualità dell'ambiente, e garantisce umana, animale, e salute delle piante. La salute del suolo descrive la capacità del suolo di eseguire questi processi vitali. Il successo di qualsiasi produzione di colture orticole biologiche si basa sulla salute del suolo. Il miglioramento della qualità del suolo e la sostenibilità per un periodo più lungo sono importanti e importanti obiettivi di gestione dell'agricoltura orticola biologica.
I principali indicatori quantitativi di salute del suolo contengono le proprietà fisiche del suolo (densità apparente, profondità di radicazione, capacità di ritenzione idrica del suolo, tasso di infiltrazione dell'acqua del suolo, e stabilità aggregata del suolo), proprietà chimiche del suolo (calcio scambiabile, capacità di scambio cationico, livello di pH, potassio scambiabile, azoto mineralizzabile, sostanza organica del suolo, e conducibilità elettrica), proprietà biologiche del suolo (lombrichi, carbonio da biomassa microbica, enzimi, biomassa microbica azoto, e soppressione della malattia). Diversi tipi di macro e microrganismi sono presenti nel suolo e sono indicatori chiave della salute e della qualità del suolo.
La quantità di sostanza organica nel suolo viene utilizzata come indicatore per valutare la qualità o la salute del suolo. Numerose proprietà del suolo come densità apparente, stabilità aggregata, tasso di infiltrazione, attività biologica, e capacità di scambio cationico, ecc. sono collegati a varie funzioni chiave del suolo e di solito sono influenzati dalla materia organica del suolo. Anche, la sostanza organica del suolo è responsabile del mantenimento dell'inclinazione del suolo, miglioramento della ritenzione idrica da parte del suolo, e facilitazione delle infiltrazioni di aria e acqua nel suolo. Il graduale aumento nel tempo della sostanza organica del suolo può garantire la crescita e la diversificazione della popolazione degli organismi del suolo e può portare a un migliore controllo biologico delle malattie delle piante e dei parassiti. Benchè, l'aggiunta di materia organica fresca al suolo può accelerare la crescita di organismi patogeni delle piante, e parassiti di piantine e semi come wireworms e vermi di cavolo.
È essenziale sapere quali colture sono assegnate all'industria orticola. È accettato dai ricercatori nella scienza orticola che le colture orticole contengano;
A volte la pianta orticola viene utilizzata principalmente da un animale per produrre il raccolto. Il miele è un buon esempio ed è considerato un prodotto dell'orticoltura. La seta grezza è formata da bachi da seta che si nutrono di gelsi (che producono anche frutti commestibili) ma la seta non è una coltura orticola. I funghi coltivati o raccolti (funghi commestibili) sono i più classificati come colture orticole.
L'orticoltura è la scienza e l'arte della crescita, produzione sostenibile, marketing, e l'uso di beni di alto valore, piante alimentari e ornamentali coltivate in modo intensivo. Le colture orticole sono diverse; comprendono specie vegetali annuali e perenni, deliziosa frutta e verdura, e piante da interno decorative. Queste colture speciali aiutano ad arricchire le nostre vite fornendo cibo nutriente.
Per l'aumento a breve termine della sostanza organica del suolo, rotazioni colturali attentamente pianificate possono essere uno schema praticabile per l'instaurazione di attività produttive, sano, e terreni fertili per la produzione di queste colture. Inclusione di colture a grano piccolo come la segale, Grano, Avena, l'orzo a rotazione deve essere incentivato per i sistemi di produzione di ortaggi biologici, poiché queste colture dopo il raccolto possono garantire l'aggiunta di materia secca al suolo da 8000 a 10000 libbre per acro. L'inclusione di queste colture nella rotazione degli ortaggi può aiutare a ridurre l'incidenza di diverse malattie del suolo delle colture orticole e problemi di nematodi. Anche, dopo la raccolta dei broccoli, i residui di campo possono garantire l'aggiunta di quasi 7, 000 libbre di sostanza secca per acro, e resti d'aglio, cipolla, lattuga, e il pomodoro può aggiungere 500, 700, 1200, e 2500 libbre di materia secca per acro che crescono in media.
In un sistema di coltivazione orticola biologica, la cura della qualità del suolo mediante l'utilizzo di un sistema di colture di copertura o di un sistema di concimazione verde è componenti vitali. Le colture di copertura o il sovescio servono come mezzi economici e pratici per intrappolare e fissare i nutrienti, incorporazione di materia organica, miglioramento della fertilità del suolo, attrazione di insetti utili per le colture, l'attrazione dei ragni, e ridotte perdite per lisciviazione di nitrati, riduzione dell'erosione del suolo e del deflusso dei nutrienti. Colture leguminose e non leguminose comprese, graminacee e specie Brassica, e le loro diverse miscele sono utilizzate nei sistemi di produzione di colture biologiche, ad es. mostarde. È pratica normale coltivarli nelle colture di copertura del suolo come mostarde, legumi, e cereali, ecc. nelle fasi più giovani quando il rapporto C:N è circa inferiore a 20:1. Sono ottenibili diverse colture che vengono utilizzate con successo come colture di copertura nel sistema di produzione delle colture orticole biologiche.
Nella produzione di colture orticole biologiche, una gestione efficiente dell'uso dell'acqua è fondamentale per il controllo delle infestanti. La germinazione precoce delle infestanti dovuta all'applicazione dell'irrigazione o al verificarsi di piogge appena prima della piantagione di colture biologiche può essere uccisa mediante fiammatura o coltivazione leggera. La pre-germinazione delle infestanti dovrebbe avvenire vicino alla data di impianto della principale coltura orticola biologica per evitare cambiamenti nello spettro delle infestanti a causa delle variazioni del tempo. L'interramento dell'irrigazione a goccia o dei nastri gocciolanti sotto la superficie del letto di piantagione garantirà la fornitura di umidità solo alle colture biologiche e ridurrà l'umidità disponibile alle erbacce vicino alla superficie.
In un sistema di produzione di colture orticole biologiche, la coltivazione è il metodo di controllo delle infestanti comunemente usato. Quasi tutte le erbacce, ad eccezione di alcune forme parassite (dodder), può essere controllato dalla coltivazione delle colture. Alcuni attrezzi per la coltivazione delle colture contengono spazzate, coltelli diversi, a forma di mezzaluna, e zappette a forma di L, coltivatori rotanti, interfilari in erba, e coltivatori bezzerides a torsione, eccetera.
Sono ugualmente degni di nota i diversi approcci al controllo dei parassiti. Nell'orticoltura chimica, un insetticida specifico può essere applicato per uccidere rapidamente un particolare insetto parassita. L'uso ripetuto di insetticidi incoraggia la rapida selezione naturale di insetti resistenti o che richiedono nuovi, controlli più potenti.
L'agricoltura biologica dell'orticoltura tende a tollerare alcune popolazioni di parassiti pur avendo una visione a lungo termine. Controllo biologico dei parassiti nelle colture orticole richiede una conoscenza approfondita dei cicli di vita e delle interazioni dei parassiti e implica l'effetto cumulativo di molte tecniche, Compreso;
Questi metodi forniscono altri vantaggi come la protezione del suolo, fecondazione, impollinazione, conservazione dell'acqua, e prolungamento della stagione. Questi vantaggi sono sia complementari che cumulativi nell'effetto complessivo sulla salute in loco. Il controllo biologico dei parassiti nelle colture orticole e il controllo biologico dei parassiti possono essere utilizzati come parte della gestione integrata dei parassiti (IPM). Benchè, L'IPM può includere l'uso di pesticidi chimici che non fanno parte di tecniche organiche o biologiche.
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L'agricoltura orticola biologica è un segmento importante e in via di sviluppo dell'industria biologica globale e l'espansione di questo settore è correlata alla domanda nazionale e internazionale di prodotti biologici. Per garantire migliori ritorni economici, le colture orticole prodotte biologicamente sono commercializzate separatamente dalle colture orticole coltivate in modo convenzionale. Rispetto alle colture orticole coltivate convenzionalmente, le colture orticole biologiche garantiscono prezzi migliori. In genere, mercati specializzati o di nicchia possono offrire prezzi migliori per le colture orticole biologiche. Ristoranti, mercati contadini, e le bancarelle lungo la strada sono opzioni praticabili per migliori rendimenti del raccolto per i coltivatori di orticoltura biologica su piccola scala. Un'indagine approfondita dei mercati potenziali e lo sviluppo di un programma di marketing sono necessari per la commercializzazione di colture orticole biologiche.
Gli agricoltori produttivi di orticoltura biologica normalmente trascorrono molto tempo in attività legate alla commercializzazione di colture orticole biologiche, poiché i requisiti per le colture orticole biologiche cambiano notevolmente in diverse parti del mondo. Gli agricoltori di colture orticole biologiche lavorano a stretto contatto con broker o agenti di vendita esperti e competenti. Benchè, la manipolazione impropria delle colture orticole biologiche da parte di individui inesperti può essere economicamente fatale per gli agricoltori biologici.
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