Processo di estrazione dell'olio di girasole, Metodi:una guida completa

Introduzione al processo di estrazione dell'olio di girasole dai semi:

Oggi, impariamo il redditizio processo e metodi di estrazione dell'olio di girasole. Cos'è l'olio di girasole? L'olio di girasole è l'olio non volatile spremuto dai semi di girasole o Helianthus annuus (nome scientifico del girasole). Viene normalmente utilizzato in ambito alimentare come olio per friggere, e nelle formulazioni cosmetiche come emolliente.

Olio di semi di girasole, o olio di semi di girasole, è molto ricco di vitamina E. L'olio di girasole è di colore dorato, leggero, e offre alcuni importanti vantaggi. L'olio di girasole è povero di grassi saturi e ricco di grassi polinsaturi (i grassi sani). L'olio di girasole è usato come medicina.

Raccolta dei semi di girasole

Per raccogliere i semi di girasole, occhio alla maturazione. La parte posteriore del capolino passerà dal verde al giallo e le brattee cominceranno ad asciugarsi e a diventare marroni; questo accade circa 30-45 giorni dopo la fioritura e l'umidità dei semi di girasole è di circa il 35%. Normalmente, quando la testa diventa marrone sul retro, i semi sono pronti per la raccolta.

Taglia la testa dalla pianta (circa quattro pollici sotto la testa del fiore) e rimuovi i semi con le dita o una forchetta. Per proteggere i semi di girasole dagli uccelli, puoi coprire i fiori con un tessuto leggero (come una garza) e un elastico. In alternativa, tagliare presto il capolino e appendere i capolini a testa in giù finché i semi non sono asciutti; appendere al chiuso o in un luogo sicuro da uccelli e topi.

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Alcuni dati sull'olio di girasole:

• I girasoli sono una delle piante a crescita più rapida e producono alti. In media, crescono fino a 8-12 piedi entro sei mesi.
• I girasoli producono meglio in luoghi con luce solare diretta (da 6 a 8 ore al giorno); vogliono a lungo, estati calde per fiorire bene.
• L'olio di semi di girasole si ottiene dai semi all'interno del mozzo marrone al centro della pianta di girasole.
• L'olio di girasole ha un sapore leggero e fornisce più vitamina E di qualsiasi altro olio vegetale.
• L'olio di girasole è composto principalmente da acidi grassi polinsaturi e monoinsaturi meno stabili, può essere più suscettibile alla degradazione a causa del calore, aria, e luce, che innescano e accelerano l'ossidazione.
• L'olio di girasole è una miscela principalmente di grassi polinsaturi, acido linoleico (59% del totale), e il grasso monoinsaturo, acido oleico (30% del totale). Nell'allevamento e nella produzione di piante da olio di girasole, vengono prodotti quattro tipi di olio lavorato contenenti diverse quantità dei principali acidi grassi. L'olio di Girasole espresso ha un colore ambrato chiaro con un sapore delicato. L'olio di girasole contiene un ricco contenuto di vitamina E.
• I girasoli non hanno bisogno di concimazione. Però, perché producono vigorosamente (possono facilmente crescere 6 piedi in soli 3 mesi). Deve essere utilizzato fertilizzante granulare ad azione lenta, soprattutto se il terreno è di scarsa qualità. Il migliorato l'arricchimento, più grandi sono i fiori. Troppo azoto, ma, può ritardare la fioritura. Spargere uno strato di pacciame da 2 o 3 pollici di qualche tipo di materiale organico sul terreno ridurrà la perdita di umidità durante l'evaporazione e scoraggerà le erbacce.

Fasi del processo di estrazione dell'olio di girasole

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La produzione dell'olio di girasole prevede i seguenti processi produttivi:pulitura dei semi, macinazione dei semi, spremitura ed estrazione del petrolio grezzo da questi semi e quindi ulteriore raffinamento dell'olio ottenuto prima del confezionamento. Un idrocarburo volatile come l'esano viene utilizzato come solvente per estrarre l'olio.

• Pulizia
• De-scafo
• Rettifica
• premendo
• Estrazione mediante solvente
• raffinamento

Pulizia dei semi:

I semi di olio di girasole raccolti vengono passati su magneti per sottrarre eventuali tracce metalliche, e altre impurità vengono eliminate pulendo setaccio e denocciolatrici. Quindi si rimuove il rivestimento esterno (scafi) dei semi per ottenere semi puri.

Descafo:

I semi di girasole del tipo a olio contengono circa dal 20% al 30% di gusci che a volte vengono rimossi prima dell'estrazione dell'olio per garantire la qualità sia dell'olio che della farina di girasole. La decorticazione è completata quando il seme ha un contenuto di umidità del 5% dopo la pulizia. Il procedimento usuale consiste nel rompere i semi mediante l'azione meccanica di sgranatrici centrifughe o pneumatiche, che può essere completata anche per abrasione. Quindi la miscela risultante viene vagliata per separare i gusci dai chicchi. Alcuni semi di girasole oleosi hanno gusci sottili che sono difficili da rimuovere, in modo che possano essere esenti da sbucciatura per evitare perdite di olio.

Macinare i semi:

I semi decorticati vengono macinati in farina grossolana per ottenere una superficie più ampia da pressare. I mulini a martelli o i rulli scanalati vengono utilizzati principalmente per frantumare la farina grossolana in particelle fini uniformi. Quindi il pasto viene riscaldato per consentire l'estrazione dell'olio, sebbene le impurità vengano rilasciate con l'olio durante questa procedura e tali impurità dovrebbero essere rimosse prima che l'olio sia dichiarato commestibile.

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Premendo:

Il pasto riscaldato viene immesso in una pressa a vite che aumenta progressivamente la pressione da 60 kilopascal (kps) a 950 kps, 206 kps, a 850 kps mentre il pasto viene passato attraverso un barile scanalato. Allo stesso tempo, l'olio viene spremuto durante le fessure della canna e recuperato.

Estrazione dell'olio aggiuntivo

I solventi idrocarburici volatili vengono utilizzati per processare il restante panello di petrolio attraverso l'estrazione con solvente in modo da ottenere le massime rese. Il solvente più comunemente usato è l'esano che scioglie l'olio dal panello rimanente. Il solvente viene quindi distillato dall'olio, passati durante la materia e poi raccolti in calce.

Rimozione di tracce di solvente

Circa il 90% del solvente volatile rimasto nell'olio estratto, evapora ed è composto per il riutilizzo. Quindi viene utilizzata una colonna di strippaggio per recuperare il solvente rimanente. In questa procedura, l'olio viene fatto bollire a vapore e il solvente evapora, condensa e viene raccolto separatamente.

Raffinazione e lavorazione del petrolio:

L'olio di girasole estratto e desolventizzato dovrebbe essere ulteriormente lavorato per creare un prodotto commestibile. Gli oli commestibili vengono raffinati per sviluppare il sapore, odore, colore, e solidità utilizzando processi che sgrassano, neutralizzare, candeggina e deodora l'olio. Questi processi di raffinazione del petrolio eliminano contaminanti come fosfatidi, acidi grassi liberi, e pro-ossidanti.

A volte si desidera un'ulteriore lavorazione dell'olio e dei grassi di girasole. Alcuni oli sono svernati o decerati e alcuni sono modificati per differire le caratteristiche di fusione. I sottoprodotti possono essere maggiormente elaborati per creare prodotti a valore aggiunto o ridurre i costi.

La fase finale prevede la deodorizzazione dell'olio bypassando il vapore su olio caldo posto sotto vuoto a temperature comprese tra 225°C e 250°C. Ciò consente ai componenti volatili di evaporare dall'olio in modo costante per il gusto e l'odore. L'1% di acido citrico viene aggiunto all'olio per inattivare alcuni metalli in tracce presenti, prevenendo così l'ossidazione all'interno dell'olio, prolungando così la durata di conservazione dell'olio.

Imballaggio dell'olio:

L'olio puro viene misurato o confezionato in contenitori puliti, e le solite sono bottiglie per la vendita domestica, bottiglie di vetro per l'esportazione o la vendita interna in negozi specializzati, o lattine per l'esportazione.

Processo di estrazione dell'olio di girasole

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Come si estrae l'olio di girasole? Il seme viene pressato meccanicamente (pre-pressato) per estrarre circa la metà o i tre quarti dell'olio ottenibile in modo che l'estrazione con solvente possa essere eseguita in modo più efficiente. Questo è tipico per i semi con più del 20% di olio. La procedura di estrazione con solvente utilizza esano o altri solventi per lavare l'olio di girasole dai fiocchi preparati. Il design dell'attrezzatura varia in modo che Crown possa ottimizzare la quantità di solvente e la profondità del letto necessarie per lavare in modo efficiente i fiocchi, il tempo di contatto del solvente e dei fiocchi e la potenza e le utenze desiderabili per far funzionare l'apparecchiatura.

Le presse a caldo ea freddo estraggono l'olio dai semi di girasole con sapori leggermente diversi nel prodotto finito. In una pressa a freddo, gli scafi vengono rimossi; i semi vengono frantumati in pezzi più leggeri e scorrono attraverso rulli di acciaio o un cilindro a pistone per spremere l'olio. L'olio che ne risulta è generalmente etichettato come olio di girasole “extravergine”, ma il processo lascia molto dell'olio nei semi. Le presse a caldo funzionano più o meno come le presse a freddo, ma i semi vengono alquanto riscaldati prima di passare attraverso la pressa per l'estrazione. Il calore abbassa la viscosità dell'olio in modo che fuoriesca più semplicemente dai semi quando vengono pressati; pensa al flusso del miele refrigerato rispetto al flusso del miele al microonde. Una spremitura a caldo risulta in più olio estratto, ma il sapore è leggermente diverso, simile alla differenza tra noci tostate o non tostate. In alcuni casi, una sostanza chimica chiamata “esano” è utile ai semi per aumentare la quantità di olio estraibile. Dopo aver spremuto i semi attraverso il processo di spremitura a freddo oa caldo, esano potrebbe essere applicato per aiutare a estrarre l'olio rimanente dai semi. L'olio estratto viene bollito in modo che l'esano evapori, lavorati con liscivia per eliminare il sapore chimico, poi cotto a vapore e riscaldato per rimuovere il gusto di liscivia.

Costo della macchina per l'estrazione dell'olio di girasole:

Costo della macchina automatica per l'estrazione dell'olio di girasole circa,

Rs 1.45 Lakh/pezzo.

Benefici dell'olio di girasole

Può migliorare la salute orale

L'olio di girasole è estremamente utile per l'estrazione dell'olio. L'olio di girasole riduce la gengivite correlata alla placca. L'olio di girasole esibisce attività antibatterica contro C. albicans, che è la causa più comune di infezioni nelle persone.

Rafforza il tuo sistema immunitario

L'olio di girasole è ricco di antiossidanti e rafforza le barriere della membrana cellulare che rendono più difficile l'ingresso di batteri e virus nel corpo. Questo olio aumenta la capacità del corpo di difendere le infezioni. L'olio di girasole contiene proteine ​​che aiutano a costruire e riparare i tessuti e vari enzimi necessari per un funzionamento sano.

Può aiutare a combattere il cancro

In un modello di tumore della pelle di topo, l'olio di semi di girasole aveva offerto una protezione del 40% contro il cancro. Questo è stato attribuito al sesamolo nell'olio.

Fa bene alla tua pelle

L'olio di girasole è ricco di vitamina A ed E che aiutano a promuovere la salute della pelle. Queste vitamine A ed E agiscono come antiossidanti. Aiutano a rigenerare le cellule della pelle danneggiate e a liberarsi dei batteri che causano l'acne. L'olio di Girasole è leggero e non unge e quindi, si assorbe facilmente nella pelle senza ostruire i pori. L'olio di girasole agisce come un idratante naturale e aiuta nel trattamento di secchezza, pelle sensibile.

Migliora la salute del cuore

Olio di semi di girasole, con moderazione, è una buona opzione per coloro che vogliono tenere d'occhio la salute del proprio cuore e prevenire l'aterosclerosi. L'aterosclerosi può ostruire le arterie, aumentare la pressione sanguigna, e aumentare le possibilità di subire un infarto o un ictus. La presenza di colina, acido fenolico, grassi monoinsaturi, e i grassi polinsaturi nell'olio di girasole aumentano l'energia e riducono il rischio di malattie cardiovascolari.

Fornisce un sistema nervoso sano

La presenza di vitamina B dell'olio di girasole favorisce un sano sistema nervoso, una corretta digestione ed è una grande fonte di energia.

Questo è tutto sul processo di estrazione dell'olio di girasole dai semi. Continua a coltivare per un mondo migliore!.

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