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Le seguenti informazioni forniscono metodi di coltivazione di risone e Rapporto sul progetto di coltivazione del riso .
Il riso è considerato l'alimento base per una vasta popolazione umana nel mondo. Si stima che il riso sia il terzo prodotto più grande prodotto dopo la canna da zucchero e il mais. La pianta del riso è un'erba appartenente alla specie Oryza Sativa. Si crede che il riso sia un cereale, grano monocotiledone, che viene coltivato come pianta annuale. Alcune regioni tropicali coltivano il riso come raccolto di razioni e sopravvive come pianta perenne. Questa pianta è coltivata principalmente nei paesi in cui i costi di manodopera sono bassi perché la coltivazione del riso o del risone è un'attività ad alta intensità di lavoro e richiede condizioni di precipitazioni abbondanti. Il riso è originario dell'Asia e di parti dell'Africa. Le piante di riso possono essere coltivate in diversi ambienti come le pianure, zone umide costiere e montane a seconda della disponibilità di acqua nella zona. Le due principali varietà di riso coltivate in tutto il mondo sono Oryza Sativa Indica e Oryza Sativa japonica.
Questo rapporto sul progetto di coltivazione del riso descrive i metodi di coltivazione e alla fine del progetto, c'è una stima degli investimenti necessari per l'agricoltura e il profitto ottenuto dall'azienda agricola.
Il riso è considerato la vita per oltre il 50% della popolazione in tutto il mondo. Prodotti a base di riso come il riso saltato, riso soffiato, fiocchi di riso, anche il riso in scatola e altre varietà fermentate vengono utilizzate in grandi quantità. La paglia ottenuta dalle piante di riso viene utilizzata come mangime per il bestiame, tetto in paglia, per la preparazione dei cappelli, stuoie e materiale per lettiera. La lolla ottenuta dal riso viene utilizzata come mangime per animali e per fare la carta. La crusca di riso serve come nutrimento per pollame e bovini. L'olio ottenuto dalla crusca di riso è largamente utilizzato per il consumo umano, fare il sapone ecc.
La maggior parte del riso prodotto nel paese è alimentato dalla pioggia e solo il 59% dell'area di produzione del riso dipende da metodi di irrigazione esterni. Attualmente, la produzione annuale di riso in India dovrebbe aggirarsi intorno ai 111,01 milioni di tonnellate. Nonostante la produzione sia elevata, c'è stato un calo nell'esportazione di varietà selezionate di riso dall'India a causa del calo della rupia che ha ammortizzato i margini degli esportatori.
Per mantenere la qualità del riso a fini nazionali e di esportazione, molti programmi di sviluppo sono stati organizzati dal governo indiano come:
Gli agricoltori o gli individui possono trarre aiuto da questi programmi per uno sviluppo efficiente delle colture.
Ogni pianta di riso ha molti coltivatori, che sono germogli che contengono radici, fusto e foglie. Potrebbe esserci o meno una pannocchia sul timone. Queste pannocchie portano spighette, che formano i semi. In genere, la spighetta possiede sia gli organi riproduttivi maschili che femminili ed è per questo che viene chiamata ermafrodita.
Il seme della pianta viene prodotto per un'ulteriore moltiplicazione della varietà, mentre il grano della pianta è considerato come parte commestibile. Il chicco di riso, che è completamente maturato ed è utile per far crescere nuovi raccolti in condizioni favorevoli è chiamato seme. Le piantine si ottengono dall'embrione del seme, che è coperto da un cartonato chiamato scafo.
La riproduzione nella pianta avviene per impollinazione ed è seguita dalla fecondazione. Ci vogliono dalle 18 alle 24 ore per il processo di impollinazione e fecondazione. La produzione del seme di riso è possibile quando l'uovo nell'ovaio è fecondato dai granelli di polline delle antere della stessa spighetta, antere di altre spighette della stessa pianta e antere di spighette di altre piante della stessa varietà.
Lo sviluppo dell'uovo inizia entro 12 ore dalla fecondazione e dopo 8 giorni l'endosperma del seme in crescita diventa bianco latte. L'intero embrione si sviluppa in 10 giorni e l'endosperma raggiunge lo stadio di pasta molle 14 giorni dopo la fecondazione. Infine, 7 giorni dopo l'impasto diventa più duro e il seme maturato si ottiene in 25-30 giorni.
Il riso è la coltura più importante coltivata in tutto il mondo e ha una forte domanda a causa di un gran numero di consumatori. Così, la qualità e la quantità della produzione dovrebbero essere molto elevate per soddisfare la domanda della popolazione. La giusta scelta del seme è necessaria per i seguenti motivi:
Per identificare un buon seme per la coltivazione del riso, bisogna sapere che il seme puro è pieno e di dimensioni uniformi. I semi dovrebbero essere privi di semi di piante infestanti, malattie, patogeni e altre sostanze indesiderate. I semi per la coltivazione del riso potrebbero essere ottenuti da fonti affidabili o da uffici agricoli governativi.
Condire il seme è molto importante prima della semina perché i semi ottenuti dall'allevatore sono costosi e dovrebbe essere fatto ogni sforzo per garantire la loro sopravvivenza dopo la semina. In genere, i semi sono vestiti con sostanze chimiche come Thiram. Un altro meccanismo per aumentare il tasso di produzione delle piantine è la pre-germinazione del seme.
La coltivazione del riso in India viene praticata in diverse zone agro-ecologiche perché è così diffusa nel paese e nessun altro paese al mondo ha una tale diversità. Ci sono quattro ecosistemi principali e cioè irrigato, altopiano, pianura pluviale, e tipo di ecosistema soggetto a inondazioni. Questi ecosistemi si sono sviluppati grazie al fatto che il riso poteva essere coltivato nelle diverse condizioni di altitudine e clima. Questa coltura necessita di un clima caldo e umido ed è adatta esclusivamente alle regioni con sole prolungato e molta acqua. La coltura del riso ha bisogno di una temperatura media di 21-37°C e può tollerare un massimo di 40-42°C. È stato osservato che ogni fase del processo di coltivazione richiede un diverso intervallo di temperatura come la germinazione (10˚C), fioritura (23°C), fioritura (26-29°C), formazione del grano (21˚C) e maturazione (20-25˚C).
Il raccolto è soprattutto coltivato come coltura Kharif durante il monsone (giugno-luglio) e raccolto durante l'inverno (novembre-dicembre). Ci sono posti in India dove il riso viene coltivato come coltura Rabi, seminato durante l'inverno (novembre-febbraio) e raccolto durante (marzo-giugno). Circa il 7% del riso totale prodotto nel paese viene coltivato anche come coltura pre-Kharif, che dipende interamente dalle precipitazioni e dal clima della regione.
I diversi tipi di terreno adatti alla coltivazione del riso sono terra nera, terreno argilloso rosso o giallo, terra di laterite, terreno sabbioso rosso, terai, collina e terreno nero poco profondo. La qualità del terreno per la coltivazione del riso dovrebbe essere tale che si spolverizza facilmente all'essiccamento e formi una pozzanghera quando è bagnato. Il terreno dovrebbe avere un ricco contenuto organico e potrebbe essere di natura acida o alcalina.
La terra selezionata per la coltivazione del riso dovrebbe essere fertile con un buon drenaggio e capacità di ritenzione idrica. Le erbacce potrebbero essere estremamente dannose per le piante, quindi dovrebbero essere rimosse arando l'area a una profondità di 10 cm. Una seconda sessione di aratura viene eseguita ad una profondità di 5-7 cm con un erpice a dischi. I bund nella fattoria dovrebbero essere alti almeno 0,5 me larghi 1 m. Livellare e levigare la superficie dopo l'aratura perché il terreno livellato garantisce una profondità dell'acqua uniforme in tutte le stagioni.
Il semenzaio per la coltivazione va preparato poco prima dell'inizio del monsone. Se il terreno è soggetto a erosione, poi si suddivide in lotti di dimensioni 50 x 50 me si costruiscono bacini in modo da raccogliere l'acqua piovana e consentire un buon drenaggio. Nelle regioni con una breve stagione delle piogge, l'aratura viene effettuata alla fine della stagione precedente. Le aree a lavorazione zero dovrebbero essere trattate con glifosfato, un erbicida per uccidere le erbacce.
La semina dei semi di riso dovrebbe essere puntuale in modo da produrre un raccolto a crescita rapida che sia uniforme e produca una resa elevata. La velocità di semina è definita da molti fattori come l'ecosistema vegetale, metodo di semina, profondità, qualità e tipo del seme. La popolazione media di pannocchie in un m² di area è da 300 a 400 durante la stagione delle piogge, mentre è da 500 a 600 pannocchie per m² durante la stagione secca. Esistono fondamentalmente due modi per piantare i semi di riso:
Semina di semina
Dibbling
Le colture di riso necessitano di un'alimentazione uniforme e tempestiva per una crescita adeguata e una produzione di cereali di qualità. L'applicazione del fertilizzante dipende dalla fase della coltura e dal tipo di fertilizzante utilizzato. Per migliorare la fertilità del suolo, 3 sacchi da 50 kg di ciascun Di-ammonio fosfato (DAP) o perfosfato singolo vengono applicati al momento della preparazione del terreno. Il fertilizzante azotato disponibile come composto NPK deve essere applicato in dosi frazionate dopo una settimana dalla semina. La successiva dose di azoto viene fornita sotto forma di urea circa 4 o 5 settimane dopo la prima applicazione. L'indicazione della carenza di azoto è nota dal colore giallo delle colture. Così, si consiglia di applicare azoto ogni volta che c'è una macchia gialla nel campo. La quantità di applicazione di azoto dovrebbe essere ridotta durante l'inizio della pannocchia e la fase di fioritura in modo da evitare il rischio di parassiti.
L'osservazione generale è che per produrre 1 tonnellata di grano occorrono 15 kg di azoto, 2-3 kg di fosforo e 15-20 kg di potassio. Queste quantità possono variare a seconda del tipo di terreno, stagione e varietà del raccolto. Concimi organici come letame, composta, cannuccia, la buccia e le foglie delle piante dovrebbero essere fornite nei vivai. L'uso di fertilizzanti chimici dovrebbe essere ridotto se sono previsti più chicchi di riso.
La coltura del riso necessita di circa 1500 litri di acqua per produrre 1 kg di risone. L'approvvigionamento idrico influisce in gran parte sulla resa del raccolto e dovrebbe essere al di sopra del livello di evaporazione. Dopo il trapianto, l'acqua può rimanere nel campo a una profondità di 2-5 cm in modo da facilitare l'insediamento della piantina. Fino a quando il raccolto raggiunge la fase di impasto, viene mantenuta una profondità dell'acqua di 5 cm e l'acqua viene drenata prima della raccolta per favorire una maturazione rapida e uniforme del grano. Per aumentare l'efficienza nell'uso dell'acqua si procede come segue:
L'acqua salina non è adatta durante la fase di piantina e di formazione delle pannocchie perché provoca la cottura delle foglie e la riduzione della sostanza secca.
I parassiti comuni che si trovano nelle colture di riso sono le mosche con gli occhi a stelo, Moscerino africano del riso, cartella foglia di riso, piralide dello stelo, puzza, insetti farinosi e di riso, tonchio del riso, termiti, ecc. e alcune malattie comuni che infettano le colture di riso sono il virus della screziatura gialla, esplosione di riso, esplosione di foglie, marciume del colletto, esplosione del nodo, guaio della guaina, macchia marrone, scottatura delle foglie, marciume della guaina, marciume del grano, falsa oscenità ecc. Si ritiene che gli agricoltori perdano il 37% del raccolto ogni anno a causa di parassiti e malattie. Invece di concentrarsi sul trattamento della malattia, è molto importante prevenire l'insorgere di malattie e parassiti. Le seguenti pratiche culturali potrebbero aiutare a mantenere un raccolto sano:
È importante capire che durante l'uso di spray chimici per il controllo di parassiti e malattie devono essere osservate le dovute precauzioni di sicurezza durante la miscelazione e la spruzzatura. Anche, solo la dose raccomandata di prodotto chimico dovrebbe essere utilizzata per l'allevamento.
Leggi questo:Domande frequenti sulle malattie delle piante.
Le erbacce sono il problema principale nelle risaie perché competono direttamente con le piante e riducono la resa. È stato osservato che ci potrebbe essere 1 kg di perdita di grano per ogni kg di erbacce secche. La distruzione da parte delle erbe infestanti è causata durante i primi 20-50 giorni dall'insediamento della coltura. Il diserbo dovrebbe essere effettuato anche dopo la formazione delle pannocchie. Una gestione efficace delle infestanti può essere effettuata nei seguenti modi:
La raccolta tempestiva è estremamente importante per mantenere la qualità e la resa, altrimenti potrebbe esserci la possibilità di chicchi non riempiti e immaturi o perdita di chicchi per frantumazione e attacchi di uccelli. Le colture di riso potrebbero essere raccolte quando l'umidità del grano è compresa tra il 20 e il 22% (ottenuta dopo 30 giorni di fioritura), i chicchi sono diventati paglierini, i chicchi si sono induriti nella parte inferiore della pannocchia, spremere il grano dai denti è facile. È essenziale massimizzare la qualità del grano dopo il raccolto e per mantenere la qualità si fa quanto segue:
Esistono due metodi comuni per la raccolta manuale delle colture di riso (metodi tradizionali) come la raccolta delle pannocchie e il taglio del gambo lungo con la falce; entrambi questi metodi richiedono rispettivamente 240 ore di lavoro e 80-180 ore di lavoro per ettaro. Si osserva che un ettaro di terreno produce circa 30-50 quintali di chicchi di riso a seconda degli impianti previsti e delle tecniche di gestione utilizzate.
La trebbiatura è separare il chicco dalla pannocchia strofinando, impatto o stripping. La trebbiatura può essere eseguita manualmente o meccanicamente. Le trebbiatrici meccaniche hanno un'azione di spellatura incorporata e possono essere azionate a pedale (capacità di lavoro 40-50 kg all'ora) oa motore (capacità di lavoro 200-1300 kg all'ora). Trebbiare il raccolto comporta perdita di grano perché alcuni grani rimangono nella pannocchia, i chicchi si disperdono prima della trebbiatura, i grani si attaccano al fango sul pavimento o quando gli uccelli si nutrono del grano.
I chicchi di riso vengono generalmente raccolti con il 21-26% di umidità e per evitare che il chicco sia suscettibile agli attacchi degli insetti, microrganismi e altri parassiti, si consiglia di essiccare i chicchi entro 24 ore dalla raccolta. Se si intende conservare il grano per un breve periodo, diciamo per circa 2 settimane, quindi il grano viene essiccato in modo tale da avere solo il 14% di umidità. Dovrebbe essere chiaramente compreso che il ritardo nell'essiccazione potrebbe provocare una crescita microbica, micotossine prodotte, doratura non enzimatica, ecc. È stato osservato che nelle regioni tropicali a causa di condizioni meteorologiche imprevedibili, c'è una possibile perdita di grano dall'1 al 5% durante l'essiccazione. I semi di risaia necessitano di una temperatura minima di 43˚C per l'essiccazione all'ombra e alla risaia, poiché i cereali necessitano di una temperatura non superiore a 54˚C per l'essiccazione. L'essiccazione a temperature minime preserva l'aroma dei chicchi.
La pulizia della risaia è un'attività essenziale post-raccolta che comporta la rimozione di semi di erbacce indesiderati, cannuccia, pula, gambi di pannocchia, grani vuoti, grani danneggiati, sabbia, rocce, calcolo, polvere, plastica, eventuali sostanze metalliche ecc. dal raccolto e dai chicchi di riso trebbiati. Questo processo di pulizia viene eseguito immediatamente dopo la trebbiatura e l'essiccazione. Inizialmente, l'agricoltore usa rastrellare e setacciare a mano per rimuovere la paglia, pula e altri materiali densi e quindi viene eseguita la spulatura. La spulatura è un modo lento e naturale di pulire, dove i chicchi vengono fatti cadere dall'alto su un telo di tela cerata in una giornata ventosa. I grani vengono puliti (sabbia, polvere, altre minuscole particelle) dalla forza del vento.
Finalmente, lo stoccaggio dei chicchi di riso è necessario per proteggerli dal calore estremo, freddo e umidità. La mancanza di spazio di stoccaggio adeguato per i cereali ottenuti da aziende agricole grandi o medie provoca danni ai cereali da parte di insetti o roditori o viene venduta ad aziende e commercianti subito dopo il raccolto a un tasso inferiore. La perdita di stoccaggio si verifica a causa di insetti, roditori, uccelli, contenuto di umidità, furto e rapina. I semi possono essere preferibilmente conservati in contenitori di legno, metallo, cemento o potrebbero essere conservati nei sacchetti di stoccaggio ermetici (sigillati) che hanno la capacità di controllare il contenuto di umidità durante la conservazione.
Ogni stato, a seconda della disponibilità di risorse, ha una struttura di investimento diversa. Anche il lavoro coinvolto nelle attività agricole varia ampiamente per ogni stato. I valori medi dei requisiti generali sono stati qui citati a titolo di riferimento e potrebbero eventualmente variare in base all'ubicazione dell'azienda. Investimenti su terreni, trasporto, edifici, ammortamento, ecc. non sono stati inclusi nel calcolo del profitto perché altamente non coerenti, ma sono estremamente importanti durante la pianificazione dell'implementazione pratica di un'attività di coltivazione del riso.
Ipotesi fatte per 1 ettaro di terreno:
Costo dei semi di riso al kg:Rs 100.
Costo del lavoro per giorno:Rs 300.
Costo del lavoro di giovenco per paio d'ore:Rs 250.
Costo del letame al kg:Rs 10.
Costo dei fertilizzanti per kg:Rs 100.
Manodopera e materiali Investimento in Rs Costo di 77 kg di semi come materiale di semina7, 700.00Lavoro umano @ 110 giorni (circa)33, 000.00Lavoro animale @ 5 paia giorni1, 250,00Lavoro macchina @ 5 ore3, 000.00Costo di 232 kg di fertilizzanti23, 200,00Costo 19 quintali di letame19, 000.00Spese di irrigazione90, 000.00Chimici fitosanitari/sostanze organiche10, 000.00Recinzione agricola30, 000.00Altre spese varie30, 000.00 Totale 2, 47, 150,00
Resa in chicchi di riso per ettaro:60 quintali (media).
Il prezzo di vendita dei chicchi di riso per kg:Rs 50 (prezzo medio, possono variare in base alla qualità e alla varietà).
Reddito della fattoria:Rs 3, 00, 000.
Utile dall'attività:Rs 52, 850.
La Missione Nazionale per la Sicurezza Alimentare (NFSM) -RICE ha uno schema specifico per assistere gli agricoltori su diversi componenti nella struttura della coltivazione del riso e le informazioni dettagliate possono essere trovate sul sito web di NFSM.
Ogni stato ha programmi di sovvenzione per la produzione di riso. I dettagli dei regimi possono essere trovati sul sito web del Dipartimento dell'Agricoltura.
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