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Le seguenti informazioni riguardano Processo di estrazione della Spirulina e relazione sul progetto di coltivazione della Spirulina .
La Spirulina è un tipo di batterio chiamato cianobatterio comunemente noto come alga blu-verde che cresce sia in acqua dolce che salata. Simile alle piante produce energia dalla luce solare attraverso il processo di fotosintesi. Cresce e prospera in stagni e fiumi di acqua calda alcalina. Le proteine sono uno dei componenti importanti di una dieta. È una delle migliori potenziali fonti di proteine. Questa proteina nella Spirulina viene coltivata commercialmente in sistemi di coltura su larga scala per il consumo umano e animale. La Spirulina contiene dal 40 all'80% di contenuto proteico e il suo tasso di crescita è molto alto. Per la sua crescita, richiede meno acqua, terra, e può crescere in qualsiasi clima nelle regioni tropicali. Nelle acquacolture commerciali come il pesce, gambero, e bestiame; La spirulina sia nella forma umida che secca viene utilizzata come ingrediente dietetico complementare.
La Spirulina è unicellulare, alghe blu-verdi filamentose avvolte in spirali di varia tenuta e numero che misurano circa 0,1 mm. In ambienti con minerali adeguati, cresce rapidamente con un alto contenuto di nutrienti, basso contenuto di acido nucleico, alte concentrazioni di vitamine, e minerali. Nei paesi in via di sviluppo, è usato come una potenziale fonte di cibo, alimentazione, e carburante. Per l'alimentazione umana, viene coltivato su larga scala in acque pulite e in condizioni controllate mentre viene coltivato anche nelle acque reflue e può essere utilizzato nell'alimentazione animale. In fondo all'articolo, puoi trovare dettagli su costi e profitti in Rapporto sul progetto di coltivazione della spirulina .
Nome scientifico/botanico della Spirulina
Il nome scientifico della Spirulina domestica è conosciuto come Crocus sativus L. della famiglia delle Iridaceae.
Clima: La Spirulina durante la coltivazione per la produzione commerciale e su larga scala deve essere effettuata in regioni con condizioni climatiche adeguate. Le regioni tropicali e subtropicali sono luoghi adatti per la sua crescita. Richiede sole tutto l'anno. Il tasso di crescita e la produzione della Spirulina dipendono da vari fattori come vento, piovere, fluttuazione della temperatura, e radiazioni solari.
Temperatura: Per una produzione elevata ad alto contenuto proteico, una temperatura tra 30° e 35° C è l'ideale. La Spirulina può sopravvivere a temperature comprese tra 22° e 38° C, ma il contenuto proteico e il colore ne risentiranno. Lo sbiancamento delle colture avviene quando le temperature sono superiori a 35° C e non può sopravvivere a temperature inferiori a 20° C.
Leggero: L'intensità della luce gioca un ruolo importante nella sua crescita. La luce ha un effetto diretto sul contenuto proteico, tasso di crescita, e sintesi dei pigmenti della Spirulina. L'intensità della luce tra 20 e 30 K lux è risultata ideale per l'allevamento di Spirulina. Si osserva sotto 2 K lux per 10 ore fornendo diverse tonalità di luce; sotto la luce blu, ha prodotto il più alto contenuto proteico. Giallo, bianco, rosso, e la luce verde erano i livelli successivi di proteine generate.
Mescolando: La Spirulina ha bisogno di esposizione alla luce, in quanto organismo fotosintetizzante. La luce è massima sulla superficie superiore, La Spirulina che si trova in cima alla coltura prospererà bene mentre quelle sotto hanno un tasso di crescita lento e la Spirulina che rimane al di sotto potrebbe morire. Per la massima produzione e il corretto tasso di crescita di ciascun organismo, quella coltura deve essere agitata costantemente. Questo aiuta tutti gli organismi a raggiungere la cima della coltura e la fotosintesi avviene in modo uniforme. L'agitazione può essere eseguita sia manualmente che meccanicamente. La pompa e le ruote a pale possono essere installate e possono essere alimentate da energia solare. Occorre prestare la massima attenzione durante l'agitazione manuale che può essere eseguita con un bastone o una scopa o qualsiasi altra cosa conveniente. L'agitazione deve essere eseguita con movimenti circolari lenti in una direzione. L'agitazione manuale viene eseguita una volta ogni due o tre ore solo durante il giorno. Dopo ogni agitazione, gli strumenti vengono puliti accuratamente prima di essere riutilizzati nella successiva agitazione.
Qualità dell'acqua: Nell'agricoltura commerciale di Spirulina, è necessario ricreare il terreno di coltura ravvicinato in cui crescono naturalmente le alghe azzurre. L'acqua è il mezzo principale per la crescita della Spirulina. Dovrebbe avere tutte le fonti di nutrimento necessarie per una crescita sana della Spirulina. La qualità dell'acqua ideale dovrebbe essere mantenuta durante tutta la produzione di massa di microalghe fornendo una soluzione salina controllata nell'acqua. Il terreno di coltura ideale per il valore del pH dovrebbe essere compreso tra 8 e 11 intervalli. Il livello dell'acqua nei serbatoi o nelle fosse deve essere controllato. Il livello dell'acqua è importante affinché il processo di fotosintesi abbia luogo in tutti gli organismi. Più profondo è il livello dell'acqua, la penetrazione della luce solare sarà ridotta, che influenzerà la crescita delle alghe. Un livello basso minimo di 20 cm è l'altezza ideale del livello dell'acqua. La composizione chimica del terreno di coltura è la seguente:
Componente chimico Concentrazione (grammi per litro) Carbonato di idrogeno di sodio (NaHCO3) 8.0 Cloruro di sodio (NaCl) 1.0 Nitrato di potassio (KNO3) 2.0 Solfato di magnesio idrato (MgSO4.6H2O) 0.16 Fosfato di ammonio ((NH4) 3PO4) 0.2 Urea (CO(NH2) 2) 0.015 Solfato di ferroEptaidrato (FeSO4 .6H2O)0.005Solfato di potassio (K2SO4)1.0Calcio cloruro diidrato (CaCl2.2H2O)0.1Cianato di ammonio (CH4N2O)0.009
Contaminazione: La contaminazione del terreno di coltura avrà un effetto diretto sulla produzione di Spirulina. La contaminazione può avvenire sia per allevamento di insetti, alghe estranee o attraverso contaminanti chimici. Qualsiasi quantità di cloro presente nell'acqua ucciderà la crescita delle alghe. Ciò porterà a una completa perdita della produzione di Spirulina. Le larve di zanzare e altri insetti si nutriranno di alghe determinando una diminuzione complessiva della produzione di circa il 10%. Al momento della raccolta, l'esistenza di larve o pupe contaminerà la qualità e la resa della Spirulina. Tutti i materiali estranei possono essere rimossi dal terreno di coltura utilizzando un telaio a rete metallica fine.
Habitat naturale:
La Spirulina è una delle tante specie di alghe che crescono in acque dolci naturali. Si trovano anche in habitat naturali come paludi, acqua di mare, e acque salmastre dove esistono acque alcaline. Prosperano bene in acque altamente alcaline con un alto livello di radiazione solare dove nessun altro microorganismo può crescere. Possono tollerare anche basse temperature 15° C durante la notte e 40° C per alcune ore durante il giorno. Negli habitat naturali, i loro cicli di crescita dipendono dal limitato apporto di nutrienti. Quando nuovi nutrienti dai fiumi o dall'inquinamento raggiungono i corpi idrici, le alghe crescono rapidamente e aumentano la sua popolazione fino alla massima densità. Quando i nutrienti si esauriscono, la Spirulina muore raggiungendo il fondo e si decompone rilasciando sostanze nutritive nell'acqua. Un nuovo ciclo della Spirulina inizia quando più nutrienti fluiscono nel lago.
Coltivazione commerciale e di massa:
Il Giappone nei primi anni '60 iniziò la coltivazione su larga scala di microalghe di clorella, seguita dalla Spirulina nei primi anni '70. Oggi, ci sono più di 22 paesi che coltivano commercialmente Spirulina su larga scala.
Stagni:
La coltivazione commerciale viene solitamente effettuata in stagni artificiali poco profondi dotati di ruote a pale meccaniche per agitare la coltura. La coltivazione avviene in due modi. 1. Stagni di cemento e 2. Pozzi rivestiti con PVC o altri fogli di plastica. Gli stagni di cemento possono durare per una coltivazione di massa molto lunga, ma è molto costoso. Il costo di produzione nei primi anni sarà elevato. La sigillatura in argilla a basso costo e i fogli di plastica durevoli non dureranno a lungo, ma incorrere in investimenti a periodi regolari quando i materiali iniziano a usurarsi. Gli stagni di cemento saranno più convenienti nel settore della Spirulina nel corso degli anni, mentre le strutture a basso investimento saranno più costose nel settore nel corso degli anni. Gli stagni possono essere di qualsiasi dimensione e forma a seconda delle dimensioni fisiche del terreno. La costruzione di stagni singoli o multipli può essere eseguita con ogni laghetto di 50 m di lunghezza, 2-3 m di larghezza, e con una profondità da 20 a 30 cm sono le condizioni ideali per il laghetto. La lunghezza degli stagni può essere di qualsiasi lunghezza a seconda della disponibilità del terreno. Coprire ogni laghetto con coperture trasparenti in polietilene aiuterà ad aumentare la temperatura, diminuire l'evaporazione dell'acqua, e aiuta a ridurre le possibilità di contaminazione.
Dispositivi di miscelazione:
Ci sono due modi per mescolare la coltura in modo uniforme e sono la miscelazione manuale della coltura e la miscelazione meccanica della coltura. Strumenti manuali, come lunghi bastoncini, o manici di scopa, o qualsiasi dispositivo conveniente può essere utilizzato. I dispositivi meccanici comunemente usati sono le ruote a pale, questi sono installati per mescolare la coltura. Mescolare la coltura aiuta tutti gli organismi Spirulina a raggiungere la cima che possono prendere anidride carbonica ed energia solare per la fotosintesi. Le ruote a pale sono installate in base alle dimensioni degli stagni. Una grande ruota a pale del diametro di circa due metri dovrebbe ruotare a 10 giri al minuto. Una piccola ruota a pale di diametro fino a 0,7 metri può ruotare a una velocità di 25 giri/min per una corretta agitazione della coltura.
Processo di coltivazione della spirulina:
La coltivazione può essere avviata dopo che l'acqua è stata immessa in ciascun laghetto in cemento all'altezza richiesta e dopo l'installazione delle ruote a pale. L'acqua deve avere il giusto valore di pH e alcalina con l'aggiunta di sali richiesti alla velocità richiesta. Una volta che l'acqua ha una composizione standard di micronutrienti, lo stagno è pronto per la semina della Spirulina. Idealmente, per una crescita uniforme e per una raccolta uniforme, Ogni 10 litri di acqua si aggiungono 30 grammi di Spirulina secca. Una coltura di Spirulina viva concentrata può essere utilizzata anche per seminare lo stagno. Negli allevamenti commerciali, uno stagno è riservato esclusivamente all'allevamento della Spirulina come seme. Ciò ridurrà l'acquisto regolare e l'azienda diventerà autosufficiente e potrà anche vendere semi vivi di Spirulina ad altri agricoltori. Il batterio delle alghe inizia a raddoppiare la biomassa entro tre-cinque giorni. L'alga prospera crescendo consumando i nutrienti nel terreno di coltura. Gli agricoltori devono controllare continuamente il valore del contenuto di nutrienti e aggiungere acqua fresca a periodi regolari per una buona produzione e per le massime rese. Gli agricoltori dovrebbero essere attenti a controllare le condizioni ambientali in quanto ciò impedisce la contaminazione del terreno di coltura. Le colture crescono rapidamente e muoiono rapidamente quando le colture di Spirulina non vengono curate adeguatamente. La Spirulina matura cambia da verde chiaro a verde scuro. La concentrazione di alghe e il colore delle alghe è il fattore decisivo per la raccolta della Spirulina. L'altro modo è utilizzare il banco Secchi per misurare e dovrebbe essere di circa 0,5 grammi per litro di terreno di coltura.
Il livello dell'acqua nel laghetto deve essere mantenuto tra 20 e 30 cm (25 cm è l'altezza ideale del livello dell'acqua). Poiché la maggior parte degli stagni è aperta, l'evaporazione dell'acqua influirà sulla coltivazione. Soprattutto durante l'estate, in media tre volte al mese, l'acqua dolce viene rilasciata negli stagni per mantenere un'altezza del livello dell'acqua costante (25 cm) durante tutta la coltivazione.
Filtraggio del terreno di coltura: Come detto prima, la concentrazione di alghe nello stagno sarà il fattore decisivo per la raccolta. Generalmente, lo stagno sarà pronto per la raccolta dopo cinque giorni dal completamento del processo di semina. Diversi agricoltori usano metodi diversi per raccogliere la Spirulina, ciò è dovuto alla disponibilità di risorse materiali e finanziarie. Qualunque sia la ragione, la filtrazione viene effettuata per raccogliere la Spirulina. La coltura viene raccolta in un contenitore e versata sul panno. Il mezzo di coltura rifluisce nello stagno, lasciando la Spirulina sul panno. L'eccesso oi residui di terreno di coltura che rimangono possono essere drenati esercitando pressione o spremitura. Gli agricoltori hanno progettato vari processi di filtraggio per un processo facile e veloce. È possibile ottenere maggiori informazioni su Internet per vari design che possono essere utilizzati per ridurre il lavoro di elaborazione manuale e rapido del raccolto. Dopo il filtraggio, la Spirulina raccolta viene accuratamente lavata in acqua distillata per eliminare ogni traccia di sali, contaminanti, o residuo del terreno di coltura. Una volta effettuata la pulizia, il contenuto d'acqua viene ulteriormente rimosso mediante spremitura o pressatura ed è pronto per l'essiccazione. La Spirulina appena raccolta darà il meglio di sé nei suoi valori nutrizionali. La Spirulina fresca non può durare più di 2 giorni, quindi necessita di essere essiccato per preservare i suoi valori nutritivi e per durare più a lungo.
Essiccazione della Spirulina Fresca: Spirulina, una volta essiccato, durerà per molti mesi e anche il contenuto nutrizionale in esso contenuto può essere preservato. Per una rapida asciugatura, la massa di Spirulina viene conservata all'interno della grattugia da cucina e poi pressata in fili sottili su un lungo canovaccio pulito al sole. Questo aiuta ad asciugare rapidamente. La pressa da cucina viene fornita con vari dischi di diverse dimensioni del foro. Utilizzare il disco che è comodo e che aiuterà nell'asciugatura rapida. La massa di Spirulina viene schiacciata in fili sottili attraverso macchine che vengono utilizzate per le tagliatelle e vengono poste ad asciugare al sole. Alcuni agricoltori applicano la massa di Spirulina in uno strato sottile usando un coltello sul panno. Alcuni usano la siringa per fili simili a noodle. Qualunque siano i metodi e i materiali utilizzati, accorciare il periodo di asciugatura ridurrà i contaminanti. I forni che funzionano elettricamente o alimentati a energia solare possono essere utilizzati per accelerare l'asciugatura. La temperatura nel forno, se mantenuta a 60° C, impiega circa 4 quarti, mentre a 40° C ci vogliono dalle 15 alle 16 ore per l'essiccazione della Spirulina.
Macinazione e conservazione: I fili ben essiccati della Spirulina sono ora pronti per la macinazione. Per la macinazione delle alghe essiccate possono essere utilizzate macchine per la macinazione della farina. La Spirulina viene macinata e trasformata in polvere di polvere morbida che viene poi confezionata con pesi diversi e sigillata per la commercializzazione. Il confezionamento sottovuoto ed ermetico conserverà le qualità nutrizionali fino a tre o quattro anni.
Economia dell'agricoltura di spirulina:
Questo rapporto di progetto ha lo scopo di fornire agli imprenditori una panoramica generale degli investimenti e dei ricavi e le cifre menzionate non sono effettive ma per una comprensione aziendale. Ogni laghetto costruito è di 10 x 20 piedi. E ci sono circa 20 di questi stagni. Ogni stagno genererà in media circa 2 kg di coltura umida al giorno. L'agricoltore deve capire questa equazione che una coltura umida di un kg darà solo 100 grammi di polvere secca. Basato su questo, in media, un'azienda agricola di Spirulina da 20 serbatoi genererà giornalmente 4-5 kg di polvere di Spirulina secca. La produzione di Spirulina in un mese sarà di circa 100-130 kg al mese. La polvere di Spirulina secca sul mercato raggiungerà circa Rs. 600/- al kg. Un agricoltore può guadagnare circa 40-45, 000/- al mese. Un agricoltore può ridurre il suo investimento fisso andando in fosse di terra ricoperte da teli di plastica resistenti che possono costargli circa Rs. 3-4,5 lakh. Un agricoltore può ottenere maggiori profitti aumentando le vasche realizzate con materiali a basso costo, materiali durevoli oltre a stagni di cemento utilizzando il massimo spazio disponibile nel terreno, che ridurrà il lavoro e gli investimenti con maggiori ritorni di profitto.
Il prodotto finale ricaverà da 600 a 650/- per kg se vengono soddisfatte le seguenti specifiche di qualità.
S. No Particolari Qualità % 1. Umidità 3% 2. Proteina 65% 3. Grasso 7% 4. Fibra grezza 9% 5. Carboidrati 16% 6. Energia (100 g) 346 KCal7. Muffa e funghiNil8. Coliformi, Salmonella, batteri streptococchi, e odore fermentatoNilLeggi:Rapporto sul progetto di coltivazione della citronella.
Questa non è una grande scienza da conoscere. Il periodo di formazione non richiederebbe molti giorni, è un breve processo di apprendimento che può durare solo pochi giorni. Anche se l'addestramento sarà troppo semplice, ma è molto importante avere una buona produzione e avere successo. Molti di coloro che hanno iniziato l'attività di coltivazione della Spirulina hanno fallito a causa di semplici errori, e piccoli errori sciocchi rovineranno l'intera resa. Quindi si consiglia di avere esperienza pratica insieme alla formazione. Una formazione adeguata ti consentirà di avere un rendimento di qualità con i massimi rendimenti e senza perdere i soldi che hai investito fin dall'inizio. Di seguito è riportato un elenco dei pochi centri di formazione.
Spirulina GM , C/S n. 121/1, Di fronte a Central Admin. Costruzione, Colonia Indira, UrunIslampur, Maharashtra 415409, tel:075075 16006
Centro di ricerca di Nallayan per lo sviluppo sostenibile, villaggio Navallor, distretto di Kanchipuram, Tamil Nadu, Telefono:044- 28193063 (ufficio), cellulare:98840-00413 e 98840-00414 (fattoria).
Produzione Spirulina, Centro di Ricerca e Formazione, villaggio Kondayampatti, Madurai
Centro per la conservazione e l'utilizzo delle alghe blu-verdi, Divisione di Microbiologia, ICAR-IARI, Nuova Delhi-110012
Formazione ChawadiSpirulina, appartamento n. 301, Palazzo dei portici di Prerana, fermata dell'autobus opptarakpur, Ahmednagar
Centro Ricerca Imprenditori Spirulina, fatto, Kurnool Dist, Andhra Pradesh +91 9490884164
Mudes1 Spirulina, Numero civico 1, Yerraboda, in alto, Hyderabad, Telangana 500030, +91 092966 01789
AAA Biotech Private Limited,
Amar Chauhan, Kohala,
Kangra, Himachal Pradesh.
Vasudev Agro Industries,
11 126, LB Nagar, Chitoor,
Palmaner – 517408, Andhra Pradesh.
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