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Agricoltura moderna
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Sono pochi i produttori che possono soddisfare i requisiti dell'agricoltura biologica. In particolare, inizialmente produce una resa inferiore rispetto all'agricoltura industriale, ma la qualità dei prodotti e dei prezzi, nonché la capacità di commercializzare ed esportare, compensano bene questa carenza apparentemente ampia. Ma prima di tutto, diamo un'occhiata in questo articolo che cos'è l'agricoltura biologica e tratteremo molto più della semplice definizione.
La definizione di agricoltura biologica (agricoltura biologica) è uno speciale sistema di gestione sostenibile in agricoltura e silvicoltura, che comprende la coltivazione di piante e animali, la produzione di alimenti, materie prime, fibre naturali e la lavorazione di prodotti primari. Comprende tutti i metodi di produzione e tecnologici, gli interventi e la manutenzione ecologici, agricoli e socialmente giustificati, il miglior uso della fertilità del suolo e dell'acqua disponibile, le proprietà naturali delle piante, degli animali e dei paesaggi, l'aumento della resa e della resistenza delle piante con l'uso di forze e leggi naturali, con la prescrizione dell'uso di fertilizzanti, fitofarmaci e animali.
Minori investimenti nella produzione e un maggiore valore di vendita dei prodotti rendono l'agricoltura biologica competitiva e favorevole al reddito.
L'agricoltura biologica si inserisce nel concetto di sviluppo sostenibile, in quanto tutta una serie di misure di gestione totale mira a una produzione agricola rispettosa dell'ambiente, economicamente sostenibile, eticamente accettabile e socialmente equa e consente la formazione di una nuova area significativa nell'economia agricola con la prospettiva di un riorientamento delle economie esistenti in termini ecologici e redditizi, particolarmente adatti alle aziende agricole a conduzione familiare specializzate, aprendo un mercato speciale per prodotti ecologici di qualità speciale e fornendo tali prodotti al mercato interno. Crea inoltre opportunità di vendita all'estero attraverso il turismo e le esportazioni, aumento dell'occupazione in agricoltura, trasformazione e vendita e migliore utilizzo dei terreni agricoli.
I prodotti biologici sono realizzati con materie prime naturali senza corpi estranei artificiali. La domanda di prodotti eco-compatibili è di gran lunga maggiore dell'offerta perché la qualità e il gusto sono ben oltre i prodotti industriali offerti e il consumatore finale è disposto a pagare un prezzo notevolmente più alto.
Un vero prodotto biologico è etichettato come "biologico", che è una designazione prescritta univoca di prodotti che sono stati prodotti in conformità con la legge e le normative stabilite in base alla legge. Lo scopo principale della produzione biologica è proteggere la salute e la vita delle persone, proteggere la natura e l'ambiente e proteggere i consumatori. La costante comprensione dei processi naturali cerca di preservare la natura, in particolare da preparati chimici, metalli pesanti e organismi geneticamente modificati e secondo altri principi descritti in leggi e regolamenti, il tutto al fine di preservare le risorse naturali e l'equilibrio.
Nel 1939, Lord Northbourne coniò il termine "agricoltura biologica" nel suo libro "A Look at the Land" (1940), basato sul suo concetto di considerare una fattoria come un organismo, per descrivere un approccio olistico ed equilibrato dal punto di vista ambientale alla produzione agricola, al contrario, quella che chiamava “agricoltura chimica” (riferendosi alla fertilità artificiale e non a un'entità organica). Questo è diverso dall'uso scientifico del termine "organico", che si riferisce al tipo di molecole contenenti carbonio.
Gli alimenti biologici trasformati di solito contengono solo ingredienti biologici. Laddove sono presenti ingredienti non biologici, almeno una certa percentuale del totale degli ingredienti vegetali o animali deve essere biologica (ad es. il 95% negli Stati Uniti, in Canada e in Australia). Gli ingredienti non biologici presenti devono soddisfare i requisiti pertinenti. Gli alimenti considerati biologici non devono contenere additivi nutrizionali artificiali e sono spesso prodotti con il minor numero possibile di procedure e condizioni artificiali (ad es. radiazioni, modificazioni genetiche). I pesticidi sono ammessi, a meno che non siano artificiali.
I primi consumatori interessati al cibo biologico cercarono cibi non pesticidi, cibi freschi e minimamente trasformati. Con l'aumento del fabbisogno di cibo biologico, le grandi consegne di cibo biologico hanno sostituito gli approvvigionamenti diretti dai coltivatori. Oggi non c'è limite alle dimensioni dell'azienda agricola in cui si coltivano alimenti biologici, quindi molte grandi aziende agricole hanno reparti dove coltivano alimenti biologici. È difficile distinguere tali alimenti sul mercato, quindi l'etichettatura del prodotto è stata introdotta come prodotto "biologico certificato".
Ma possiamo dividere i tipi di agricoltura biologica in:
Purtroppo, nel mondo, attualmente, c'è solo l'1% circa di agricoltura biologica. Questo è, come probabilmente hai intuito, un numero estremamente piccolo. Questo è un grosso problema, dobbiamo tutti provare a risolverlo. Se non solo per un cibo di migliore qualità, allora per salvare la nostra terra e il nostro pianeta.
L'agricoltura biologica ha molti vantaggi, come apportare benefici vitali come preservare la composizione organica del suolo. Inoltre, c'è la costante distruzione dell'ozono da parte dei pesticidi, perdite di emissioni da vari trattori, industria e altro, che l'agricoltura biologica evita per lo più.
Gli agricoltori biologici utilizzano le seguenti pratiche:
C'è molto da scrivere sui confronti tra agricoltura biologica e convenzionale. Ci sono sicuramente molti libri e articoli su questo argomento. Tuttavia, ciò che è più interessante per i coltivatori e i consumatori è la produzione sicura e abbondante di cibo per sfamare le loro famiglie e se stessi.
Esiste un modo per rendere la produzione alimentare produttiva ma allo stesso tempo rispettosa dell'ambiente? Questa è una domanda che dobbiamo porci se vogliamo essere produttori agricoli redditizi e attenti all'ambiente. Indubbiamente, la produzione agricola convenzionale nel 20° secolo ha assicurato la produzione di grandi quantità di cibo quando i coltivatori hanno iniziato a utilizzare attrezzature motorizzate, fertilizzanti chimici e pesticidi per produrre grandi quantità di cibo che il mondo non aveva mai visto prima. Tuttavia, volendo produrre abbondanti quantità di cibo, non ci rendevamo conto che c'era un prezzo da pagare per i nostri lavori, che era una diminuzione della qualità del suolo.
Ci sono diversi motivi per cui investire in un'azienda agricola biologica riguarda principalmente la salute umana, ma anche un maggiore valore nutritivo e un miglior gusto dei cibi, ma anche la tutela dell'ambiente. Le persone oggi consumano prodotti trasformati in modo tale da non fornire all'organismo gli standard nutrizionali, energetici e sanitari necessari per garantirne la salute. Noi stessi siamo consapevoli del fatto che la lavorazione degli alimenti è oggi la principale causa dell'aumento dell'incidenza di varie malattie, e non sappiamo nemmeno quante particelle nocive introduciamo nell'organismo. L'unico modo per evitare l'assunzione di queste sostanze è incoraggiare un crescente investimento nella produzione di alimenti ecologici in ogni Paese del mondo.
Quindi, senza ulteriori indugi, ti offriamo i maggiori vantaggi dell'agricoltura biologica.
Sono le persone che apportano cambiamenti positivi, coloro che hanno preso in mano la situazione senza aspettare i cambiamenti nella politica globale. Si tratta, come abbiamo accennato, di agricoltori biologici, permacoltori, sementieri e allevatori di varietà e razze tradizionali di bestiame, varie associazioni di produttori e consumatori impegnate in attività di lobbying e di difesa per una migliore politica agricola. Cerchiamo di essere il cambiamento che vogliamo vedere nel mondo perché l'agricoltura biologica è il futuro.
Puoi anche dare un'occhiata a questo fantastico video sull'agricoltura biologica
Oggi, il modo di produzione in agricoltura coinvolge varie attività come la selezione delle varietà, la lavorazione del terreno, la semina, la concimazione, il mantenimento e la raccolta. Ognuna di queste procedure ha i suoi vantaggi, ma anche alcuni svantaggi. Il modo di produrre biologico è ancora in fase di sviluppo ed espansione.
Lo scopo principale della produzione biologica è proteggere la salute e la vita delle persone, nonché proteggere la natura e i consumatori. Si tratta di un sistema speciale di gestione sostenibile nei settori dell'agricoltura, che comprende la coltivazione delle piante, la produzione di alimenti, materie prime, fibre naturali e la lavorazione dei prodotti.
Vediamo quindi quali sono davvero tutti i pro e i contro dell'agricoltura biologica.
Il cibo biologico è quello che viene coltivato in modo naturale, cioè privo di additivi artificiali come pesticidi artificiali, fertilizzanti chimici e uno che non contiene OGM. Gli alimenti biologici devono raggiungere i consumatori senza aggiungere alcun tipo di additivo e non devono essere irradiati. Nella storia umana si coltivava solo cibo biologico fino al 20° secolo, quando arrivarono i primi pesticidi e fertilizzanti artificiali.
Il movimento del cibo biologico, popolarmente chiamato "rivoluzione verde", è stato menzionato per la prima volta negli anni '40.
La produzione di alimenti biologici è rigorosamente regolamentata e gli alimenti biologici arrivano sul mercato con certificazione. I requisiti di certificazione variano da Paese a Paese.
Inoltre, ha un livello di pesticida molto più basso di per sé, che si distingue come il suo principale beneficio per la salute. La ricerca supporta questo, ma mostra anche che i pesticidi artificiali generalmente non sono dannosi per l'uomo.
I produttori biologici investono molto nel rendere i loro alimenti non solo biologici ma anche sicuri e di qualità superiore. Frutta e verdura sono coltivate biologicamente, generalmente hanno un odore e un sapore migliori rispetto a quelle trattate che supportano una crescita rapida ma senza prestare attenzione ai valori nutrizionali o ad altri valori che coinvolgono il gusto.
Allo stesso modo, gli animali da allevamento biologico alimentati con una varietà di alimenti biologici hanno un sapore di carne naturale. Questa carne, ancora una volta, ha un valore nutritivo molto maggiore di quello ottenuto da animali nutriti con alimenti ricchi di additivi e destinati a ingrassare il prima possibile.
Ad esempio, il latte di mucche alimentate biologicamente ha 3 volte più omega 3 rispetto al latte convenzionale.
Diversi studi hanno suggerito che il latte biologico ha molte più vitamine, tracce di minerali e micronutrienti rispetto agli alimenti convenzionali. nutrienti per la nutrizione completa. Ciò è particolarmente importante per le madri con neonati e bambini piccoli. Nei paesi sviluppati, il settore delle vendite di neonati e bambini è generalmente pieno di prodotti biologici.
Gli alimenti biologici hanno un valore nutrizionale più elevato?
Sebbene non abbia supporto scientifico, si sostiene che gli alimenti biologici contengano più nutrienti come le vitamine. Frutta e verdura coltivate in massa vengono coltivate da semi OGM e in modo che il prodotto finale sia ottenuto il più rapidamente e con un costo minimo.
Gli alimenti biologici, invece, vengono coltivati “in modo naturale”, seguendo il ciclo delle piante coltivate. Per esempio. i pomodori biologici cresceranno sullo stelo più a lungo rispetto ai pomodori OGM.
Il cibo biologico ha un sapore migliore?
Il cibo biologico ha sicuramente un sapore migliore del cibo coltivato in serra o del cibo OGM. Tuttavia, va tenuto presente che qualsiasi cibo locale è più pregiato della "serra" industriale.
Numerosi interventi minacciano e inquinano costantemente il suolo con rifiuti vari e sostanze velenose come pesticidi e fertilizzanti. Questi agenti distruggono gli organismi viventi nel suolo che sono responsabili del grado di fertilità del suolo. La vita sulla Terra dipende dal suolo. Se non c'è suolo, non c'è vita come la conosciamo, quindi occorre prestare maggiore attenzione alla produzione alimentare sostenibile e biologica.
L'agricoltura biologica mette al primo posto la qualità del suolo perché solo su terreni di buona qualità ricchi di sostanza organica possiamo produrre frutta e verdura di alta qualità. Uno dei modi per preservare la fertilità del suolo è utilizzare ingredienti naturali o il più naturali possibile.
Il vantaggio del fertilizzante organico è che incoraggia la produzione di zucchero nella pianta, i frutti sono di migliore qualità, hanno un colore e un sapore migliori. Il suolo agricolo di oggi è saturo di colture, spesso vengono abusate e riempite di residui di pesticidi e fertilizzanti minerali. La materia organica è disturbata nel suolo, sono stati arrecati danni alle popolazioni naturali dei microrganismi, il tutto ha comportato una riduzione delle sostanze contenute nell'humus nel suolo. L'humus del suolo non è una componente stabile. Qualsiasi cambiamento nell'ambiente comporterà anche un cambiamento nei componenti dell'humus nel suolo. Oggi l'importanza della manutenzione è riconosciuta alle componenti umiche del suolo per preservare la fertilità del suolo. Di fronte a molti problemi ambientali, come i problemi di inquinamento atmosferico, la presenza di sostanze chimiche nocive nei cereali e nei mangimi, il consumo di componenti organici del suolo, i coltivatori hanno iniziato a modificare il loro rapporto con il suolo.
La produzione zootecnica biologica si basa sull'utilizzo del pascolo, cioè seminativi e nutrienti concentrati prodotti in modo biologico. Il sistema di allevamento è gratuito, il che contribuisce a una migliore salute degli animali e consente anche la manifestazione del comportamento naturale dell'animale.
Quando si parla del sistema biologico di produzione zootecnica, è chiaro che tutti i prodotti sono realizzati senza l'uso di sostanze sintetiche e artificiali. Stimolanti della crescita, coloranti artificiali, urea, microrganismi, aminoacidi sintetici e altre sostanze non vengono utilizzati per nutrire il bestiame. Tutte le esigenze nutrizionali degli animali, nelle diverse fasi di sviluppo, devono essere soddisfatte.
L'agricoltura biologica si prende più cura degli animali rispetto a qualsiasi altro sistema di allevamento.
È vietato l'uso di farmaci veterinari allopatici di sintesi chimica o antibiotici per il trattamento preventivo, a meno che gli animali non si ammalino o si feriscano e debbano essere trattati tempestivamente e i prodotti fitoterapici non siano efficaci nel trattamento di malattie o lesioni, e se necessario per evitare le sofferenze o dolore dell'animale, è possibile quindi utilizzare farmaci veterinari allopatici o antibiotici sintetizzati chimicamente sotto la supervisione del veterinario.
Sono vietati l'uso di stimolatori della crescita (inclusi antibiotici, coccidiostatici e altri stimolatori di crescita artificiali) e l'uso di ormoni o sostanze simili per controllare la riproduzione o altri usi (ad es. induzione o sincronizzazione dell'estro).
A differenza degli alimenti convenzionali, la provenienza dei prodotti biologici è sempre verificata. Le aziende agricole biologiche vengono controllate almeno una volta all'anno, quindi possiamo essere certi che i prodotti, etichettati come biologici, rispettano effettivamente le regole della produzione biologica.
OGM significa un organismo geneticamente modificato (piante, animali, microrganismi) con geni trapiantati da altri organismi. Gli alimenti GM sono resistenti a parassiti, erbicidi, funghi e virus.
Questo è molto probabilmente uno degli argomenti principali degli alimenti prodotti biologicamente. La produzione biologica non consente l'uso o la produzione di organismi geneticamente modificati.
Consumando prodotti ecologici, puoi essere sicuro di non ingerire cibi geneticamente modificati. Uno dei presupposti di base dell'agricoltura biologica è la fede nei metodi naturali, quindi gli OGM sono legalmente vietati nell'agricoltura biologica.
Sappiamo che le api sono i principali impollinatori (le api portano il polline in cima alla grandine, e quindi da un fiore fecondato o da grandine si producono frutti) senza i quali non avremmo cibo. Gli insetticidi uccidono indiscriminatamente tutti gli insetti perché non hanno un programma di riconoscimento degli insetti e quindi distruggono le nostre api. Oggi stiamo assistendo al fatto che a causa dell'enorme uso di insetticidi, il numero delle api è diminuito pericolosamente, il che è molto preoccupante perché non c'è cibo senza api.
La produzione biologica dovrebbe contribuire a mantenere e aumentare la fertilità, la stabilità e la biodiversità del suolo, ma anche a prevenire la compattazione e l'erosione del suolo, nonché un migliore riciclaggio dei materiali ecologici e l'uso di fonti di energia rinnovabili.
La questione del cambiamento climatico è complessa. È causato principalmente dall'emissione di gas nell'atmosfera, in misura molto maggiore rispetto ai processi naturali. Ciò significa che i livelli di questi gas sono in aumento, il tutto in linea con l'aumento dell'attività solare. L'agricoltura è uno dei fattori alla base del riscaldamento globale per molte ragioni.
Il principale gas che si pensa influisca sul riscaldamento è l'anidride carbonica. Si ottiene bruciando combustibili fossili. In generale, l'agricoltura biologica utilizza raramente combustibili fossili, mentre l'agricoltura convenzionale utilizza molta più energia per produrre e trasportare fertilizzanti e pesticidi sintetici, mentre l'agricoltura biologica si basa sulla fissazione naturale dell'azoto e riduce al minimo l'uso di pesticidi.
La futura agricoltura biologica sta portando ad aumentare la fissazione dell'anidride carbonica e ad assicurarsi che sia ben collegata al suolo. Ciò si ottiene attraverso un maggiore utilizzo di compost e tè che aiutano a legare l'anidride carbonica che altrimenti andrebbe semplicemente nell'atmosfera.
Ma, come vedrai nei contro dell'agricoltura biologica, le fattorie biologiche di solito devono essere più grandi per produrre la stessa quantità di cibo, quindi è necessario ripulire la foresta per questo. Inoltre, hanno bisogno di molti trasporti, principalmente cibo per gli animali, se vuoi nutrirli con cibo biologico, che emette CO2 nell'atmosfera più che nell'agricoltura tradizionale.
L'agricoltura biologica è considerata più rispettosa dell'ambiente rispetto alla maggior parte delle moderne tecnologie di produzione alimentare.
Nel mondo, il numero di aree a produzione biologica ha una continua tendenza al rialzo, così come la domanda di tali prodotti.
Ragioni che spingono i produttori a dedicarsi all'agricoltura biologica:
Ci vuole molto tempo per vedere rendimenti e più manodopera rispetto alla produzione tradizionale. Ma l'agricoltura biologica sta diventando il futuro.
Il fatto è che la domanda dei consumatori di prodotti biologici è in aumento e quindi la produzione ha un futuro sempre più luminoso.
La produzione biologica non distrugge la terra e le risorse naturali, quindi il suo pensare alle generazioni future.
Le fattorie gestite in modo intelligente potrebbero diventare un futuro a lungo termine.
Di solito, la produzione biologica richiede più erbacce alternative manuali rispetto ad altre tecniche. Tuttavia, l'uso di metodi di produzione ecocompatibili, come la permacultura o l'agricoltura biointensiva, nel tempo riduce in modo efficace e drastico il lavoro richiesto.
È possibile ottenere grandi risultati copiando i processi naturali, e ciò richiede solo una conoscenza di base di queste tecniche agricole e la volontà di sperimentare ciò che funziona meglio in particolari aree e climi.
La domanda di prodotti biologici certificati in Nord America è molto più alta dell'offerta nazionale, soprattutto quando si tratta di carne e latticini. Il cibo biologico rappresenta quasi il 5% delle vendite di cibo negli Stati Uniti, mentre le fattorie biologiche coprono solo lo 0,6% della superficie agricola totale degli Stati Uniti.
Ciò porta alla conclusione che la maggior parte della carne biologica viene importata da altri paesi. Le verdure non contaminate da pesticidi, coltivate localmente, si trovano facilmente sugli scaffali, ma nel reparto carne non si trovano spesso timbri ecologici. Tuttavia, è molto più facile trovare carne etichettata come "coltivata senza l'uso di ormoni e antibiotici", che non richiede una rigorosa agricoltura biologica.
Quando chiedi a qualsiasi allevatore biologico, il suo problema numero uno è sempre lo stesso. Trovare una fonte affidabile di foraggio organico che di solito deve essere trasportato da lontano, il che ne aumenta notevolmente i costi, ma aumenta anche la portata dell'inquinamento.
Quindi sì, quel prezzo astronomico che vedi sul pollo coltivato biologicamente non è così strano. È semplicemente un riflesso dell'alto costo sostenuto dagli agricoltori per importare cereali biologici per i loro animali.
Anche i grandi conglomerati globali che possiedono la maggior parte dei marchi biologici nelle catene di vendita al dettaglio stanno affrontando questo problema offrendo agli agricoltori incentivi finanziari per aumentare la produzione locale degli ingredienti di cui hanno bisogno o addirittura per acquistare grandi aziende agricole convenzionali con quei soldi e trasformarle in biologiche.
Ci sono anche produttori regionali più piccoli negli Stati Uniti che adottano un approccio diverso a questo problema. Affermano, tuttavia, che il problema più grande della coltivazione di cereali ecologici è la mancanza di mulini ecologici certificati per lavorarli, il che è un problema infrastrutturale. I mulini devono essere certificati e approvati dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e i mulini convenzionali spesso si rifiutano di macinare cereali ecologici per evitare che li contaminino.
Pertanto, il costo per portare il prodotto finale aumenta solo. Alcuni hanno aperto i propri mulini, quindi ce ne sono una decina negli Stati Uniti oggi e il primo è aperto in Texas. Alla Coyote Creek Farm, il produttore Cameron Molberg ha iniziato a vendere i suoi prodotti in piccoli mercati locali, ma la sua offerta è cresciuta nel tempo con l'aumento della domanda. Oggi sono un produttore regionale per Whole Foods Markets.
Così, dice Molberg, con la riduzione dei costi, i produttori potranno anche ridurre il prezzo dei loro prodotti biologici, che diventeranno disponibili per tutti, non solo per i cittadini facoltosi. L'intero ciclo produttivo deve avvenire localmente per essere possibile.
Un altro rischio economico nascosto per il bestiame biologico deriva dalle norme della legge statunitense che obbligano gli allevatori a fornire sempre mangime esclusivo per i loro animali. La norma è pensata per selezionare gli agricoltori che mescolano alimenti eco-prodotti con alimenti convenzionali, riducendone i costi e aggirando così la legge.
La conseguenza involontaria di questa regola è che gli agricoltori sono talvolta costretti a utilizzare il cibo convenzionale perché l'altro semplicemente non è disponibile. Se la mandria esaurisce i nutrienti organici, l'agricoltore perde di prezzo, il che significa che va in meno. Più ci si avvicina a una fonte di cibo, meno è probabile che vada in bancarotta. Quindi il passaggio ai metodi di agricoltura biologica è più accettabile e sicuro.
Quindi cosa ci vuole per costruire un mulino? Quale braccio, gamba, tre anni e 2,1 milioni di dollari, dice Molberg. Quindi, come vedete, questi sono dei rischi piuttosto grandi da correre, anche se a lungo termine probabilmente ne vale la pena.
Come puoi vedere prima nei contro, ci sono grandi rischi nell'agricoltura biologica. Inoltre, senza l'uso di pesticidi, fungicidi, antibiotici, ecc. la tua azienda agricola è più esposta a tutti i tipi di perdite.
Va anche detto che non è così facile ottenere la certificazione biologica e qualsiasi mossa sbagliata può farti perdere. Quindi, se sei un agricoltore biologico, o sei interessato a diventarlo, dovresti sempre seguire le regole.
Utilizziamo una superficie più ampia per la stessa quantità di cibo, contribuendo indirettamente all'aumento della deforestazione. Questo spesso significa anche più trasporti e con essi più emissioni di CO2.
Il nuovo studio è stato condotto da un team internazionale di scienziati provenienti da Stati Uniti, Svezia, Francia e Germania, pubblicato sulla prestigiosa rivista scientifica Nature.
In breve, lo studio conclude che i rendimenti della produzione biologica sono significativamente inferiori per unità di superficie agricola rispetto a quella convenzionale (questo è anche uno dei motivi per cui è più costoso), con conseguente maggiore deforestazione e, in definitiva, maggiori emissioni di gas serra, una causa chiave per il cambiamento climatico.
Alcuni agricoltori biologici continueranno a utilizzare pesticidi e fungicidi approvati per l'agricoltura biologica.
Sebbene questi integratori siano prodotti da fonti naturali, sono ancora potenzialmente pericolosi per la nostra salute e l'ecosistema perché vengono applicati in aree relativamente piccole a concentrazioni più elevate di quelle normalmente presenti in natura. Poiché i pesticidi naturali non sono efficaci quanto quelli sintetici, gli agricoltori spesso devono ripetere il processo, il che significa che alcuni degli ingredienti possono superare le quantità consentite di concentrazione nell'ambiente.
Un altro problema con i pesticidi organici e altri integratori è che hanno iniziato a essere utilizzati di recente, quindi molti non sono stati sufficientemente testati né il loro impatto sulla salute umana e sull'ambiente se applicati per un periodo di tempo più lungo.
Inoltre, gli agricoltori spesso passano dall'agricoltura convenzionale all'agricoltura biologica e la coltivano sulla stessa terra. Questo terreno è spesso pieno di vari prodotti chimici che sono passati attraverso l'agricoltura convenzionale per decenni. Dopodiché, a quanto pare il cibo biologico non è più così biologico, ma pieno di varie cose tossiche. In alcuni paesi non esiste un buon processo di legalizzazione, quindi questo è esattamente ciò che accade spesso.
Uno dei problemi più significativi che devono affrontare i produttori biologici sono le normative spesso vaghe che rendono difficile l'avvio dell'agricoltura biologica.
Quindi, quando inizi, devi stare attento a non infrangere nessuno di questi regolamenti, perché, se le autorità lo scoprono, verrai immediatamente privato di un certificato.
Sebbene l'agricoltura biologica stia diventando sempre più diffusa e popolare, le conoscenze necessarie non sono sempre disponibili o di difficile accesso.
Il nostro consiglio è, prima di intraprendere questo nuovo modo di lavorare e di vivere, studiare quante più informazioni possibili al riguardo e, se possibile, consultare qualcuno che ha già lavorato o sta lavorando nella produzione biologica.
Gli agricoltori biologici devono sapere molto sull'ecologia e su come lavorare con il suolo perché la produzione biologica dipende fortemente da un suolo sano e da sistemi naturali.
Inoltre, la produzione biologica, in quanto tecnologia ad essa associata, si evolve giorno dopo giorno, quindi abbiamo bisogno di monitorare costantemente i cambiamenti, fare e imparare cose nuove.
Anche se le informazioni stanno arrivando sempre più spesso, a volte non sono ancora sufficienti, quindi prima di andare, ricerca tutto ciò che puoi sulla produzione biologica e, se ne hai l'opportunità, parla con qualcuno che già se ne occupa e scopri cosa devi stare attento e prestare attenzione.
Mentre gli agricoltori tradizionali hanno generalmente un mercato ben definito per i loro prodotti, gli agricoltori biologici incontreranno vari ostacoli e spesso dovranno commercializzare i loro prodotti a modo loro.
Ciò porta spesso allo sviluppo di associazioni e collaborazioni di agricoltori, come la U.S. FARMERS &RANCHERS ALLIANCE, che è una rete di produttori alimentari.
Includono scienziati, direttori, dirigenti e aziende agroalimentari con coloro che sono responsabili della produzione alimentare:agricoltori e allevatori statunitensi. Questi influenti agricoltori innovatori vanno da zero, lavorando con i produttori di cibo su ciò che deve accadere e su come implementarlo attivamente. Qui vengono create congiuntamente soluzioni per la produzione alimentare, l'impatto ambientale, il cambiamento climatico, la cultura del cibo e dei rifiuti e la sostenibilità economica.
Anche se non è facile, almeno non all'inizio, l'agricoltura biologica è il futuro e ora è un ottimo momento per entrare in quell'attività.
