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Agricoltura moderna
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L'incubazione delle uova spesso crea problemi perché la maggior parte degli allevatori ha poca o nessuna conoscenza generale del pollame e ancora meno conoscenza dell'incubazione.
come il pollo, tacchino, e altre uova di uccelli, le uova di ratite richiedono condizioni di incubazione costanti per la massima schiudibilità.
Anche piccole variazioni possono essere dannose. Però, c'è stata poca ricerca scientifica sull'incubazione e la schiusa delle uova di ratite, quindi la maggior parte delle conoscenze attuali proviene dai coltivatori.
Durata dell'incubazione, temperatura, e i suggerimenti sull'umidità variano notevolmente, quindi usa i suggerimenti di seguito solo come linee guida.
Il tempo di schiusa varia da 36 a 45 giorni per le uova di struzzo, 46-56 giorni per le uova di emu, e 36-44 giorni per le uova di nandù.
Anche i requisiti per l'umidità relativa durante l'incubazione variano a seconda delle specie:10-40 percento (di solito circa il 20 percento) per le uova di struzzo, 35-55% (di solito circa il 40%) per le uova di emu, e il 40–55 percento (di solito circa il 45 percento) per le uova di nandù.
Praticamente non esiste uno standard per il livello minimo accettabile di fertilità o schiudibilità nelle uova di ratite. Perciò, la determinazione della fertilità e della schiudibilità buone rispetto a quelle scarse è sconosciuta. Nella maggior parte dei casi, se ottieni almeno il 50 percento di schiudibilità di tutte le uova impostate, probabilmente stai andando bene.
A meno che tu non intenda contrattare l'incubazione e la schiusa con un altro produttore, avrai bisogno di un incubatore a tiraggio forzato in grado di mantenere una temperatura costante tra 96 e 99,5°F. La temperatura per l'incubazione delle uova di ratite è di circa 96,5° F.
Gli incubatori variano in termini di costi e capacità. Alcuni costano solo circa $ 500, mentre altri costano più di $ 9, 000. Gli incubatori di scelta sembrano essere agli estremi dello spettro dei costi. Qualsiasi incubatore è adeguato purché la temperatura ottimale, umidità, ventilazione, girando, ecc. possono essere mantenuti.
Durante l'incubazione, la maggior parte degli allevatori di struzzi e nandù depongono le uova verticalmente nei vassoi dell'incubatrice, con la fine smussata. I coltivatori di Emu depongono le uova sui fianchi. Le uova devono essere girate almeno 3-5 volte al giorno e fino a 12-24 volte al giorno.
Non ci sono prove conclusive della migliore posizione o dei tempi di rotazione per le uova di ratite. Abbiamo utilizzato le informazioni sul pollame qui e le abbiamo modificate per fornire un punto di partenza per queste specie.
Da tre a 5 giorni prima che le uova si schiudano, trasferirli in un incubatore separato utilizzato solo per la schiusa. Non girare le uova dopo il trasferimento. Può essere utile un leggero abbassamento della temperatura (1°F) e un aumento dell'umidità relativa (dal 5 al 10%).
Le uova di ratite devono perdere tra il 10 e il 18% del loro peso (in perdita di umidità) per schiudersi correttamente. La maggior parte dei coltivatori pesa le uova settimanalmente per monitorare la perdita d'acqua.
Se le uova non perdono la giusta quantità di umidità, potrebbe essere necessario modificare l'umidità relativa. Molti produttori mantengono diverse incubatrici a diversi livelli di umidità e spostano le uova secondo necessità. Altri coprono parti del guscio con nastro adesivo o smalto per unghie per ridurre la perdita d'acqua, o carteggiare via parte del guscio per aumentare la perdita d'acqua.
Queste pratiche sono facili con poche uova, ma diventano impraticabili quando vengono prodotte più uova. La loro efficacia non è dimostrata. Molti coltivatori lavano regolarmente le uova con acqua e disinfettanti.
Però, è meglio non lavare le uova. Anziché, metti solo uova pulite nel nido. Se è necessario lavare le uova, utilizzare solo acqua calda (110–120 °F) e disinfettanti per uova da cova approvati.
La fumigazione delle uova con gas di formaldeide sta diventando rara a causa dei rischi per la salute e dei requisiti del governo, e, perciò, probabilmente non dovrebbe essere usato. Molti coltivatori usano disinfettanti prima dell'incubazione.
È importante seguire le istruzioni fornite con questi prodotti per evitare potenziali disastri.
