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Agricoltura moderna
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Il cavolo cappuccio è una rosetta di foglie verdi con al centro una pallina o una testa avvolta attorno a un corto gambo. Ha un apparato radicale avventizio, il che significa che le radici crescono dallo stelo o dall'organo fogliare piuttosto che dall'asse della radice.
Il cavolo cappuccio può essere consumato sia cotto che crudo come insalata.
Nonostante il fatto che il cavolo possa essere coltivato in una varietà di tipi di terreno, fa meglio in ben drenato, terreni argillosi che trattengono l'umidità e ricchi di sostanza organica. Su terreno fortemente acido, non cresce bene. Il pH ideale del terreno varia da 5,5 a 6, 5, e non dovrebbe essere consentito scendere al di sotto di 4.5 in nessuna circostanza.
Le condizioni fresche e umide sono ideali per la crescita del cavolo cappuccio, e in ambienti più asciutti, le foglie di cavolo sono picciolate più chiaramente, e la qualità della testa è ridotta. In queste circostanze, anche il sapore squisito è sparito. È difficile controllare gli insetti nocivi in estate, che si traduce in basse rese e scarsa qualità. Temperature comprese tra 18°C e 20°C sono ideali per la crescita e lo sviluppo.
Temperature fino a -3°C non possono causare danni, ed è relativamente resistente al gelo. Inoltre, il cavolo cappuccio può crescere in un'ampia gamma di condizioni ambientali e può essere raccolto tutto l'anno nella maggior parte delle località del mondo.
Le cultivar di cavolo cappuccio sono classificate in base alla forma della testa e la verza come testa conica o pan di zucchero, a testa sferica o a tamburo.
Di seguito le selezioni stagionali:
Conquistatore e Gladiatore – Autunno e Primavera
Tenacia e Conquistatore – Primavera e fine estate
Ercole, Tamburo, e Grand Slam — tarda estate
Megaton – Dalla tarda estate all'autunno
Inoltre, il cavolo può essere classificato in base al colore e al ciclo di crescita. Spero che le informazioni condivise qui siano state preziose, e Dio ti benedica!
